鸡爪根做法
1、老抽2勺
2、鸡精适量
3、小青柠凤爪的做法步骤
4、栀子10个
5、冰糖5克
6、烹饪步骤
7、砂锅中铺上1cm厚度的食盐，小火加热。
8、清洗凤爪，剪去指甲。
9、将香菇去蒂，菇头一分为二放入清水，备用。
10、小米椒适量
11、纯奶手撕吐司的做法步骤1
12、烧开水，水里放入2勺料酒，把鸡爪焯水，冷水下锅，水开就捞出，不要煮久了。
13、然后再次放入鸡脚，大火煮8-10分钟左右即可。
14、料酒3勺
15、锅中倒入少许食用油，放入洋葱、八角、干辣椒、姜片、蒜瓣、香叶、桂皮、冰糖炒出香味。
16、鸡爪两斤
17、鸡爪剪去指甲，清水冲洗干净
18、大虾8只
19、再次捞起的鸡脚跟前面的步骤一样，再一次用冷水冲洗降温。
20、白醋适量
21、鸡爪500g、虾250g、豆芽3两、土豆1个、洋葱半个、豆腐1块、冰晶糖3块、蒜头6个、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、八角3个、干辣椒2个、老姜3片、豆瓣酱适量、桂皮一个、香叶2片
22、鸡爪起锅放进加冰块的饮用水里降温，这样会更爽脆。调料汁：（我用的火锅店的那种小汤勺来量调料）酱油三勺半，蚝油一勺，香醋一勺，芝麻香油半勺，焯水时的原汤三勺，盐少许，搅拌均匀后加入小青柠块、青红辣椒圈、洋葱丝、姜丝、葱段
23、盐焗鸡粉大半包15克左右
24、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
25、八角5个
26、香菇3朵
27、加盐、料酒、姜丝、葱段拌匀腌制15分钟。
28、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
29、装盘开吃。
30、锅中放适量的水大火煮开，放入鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。
鸡爪根做法
31、料酒适量
32、用料鸡爪1kg小青柠100g-120g洋葱半个青尖椒（大）3根红小米椒6根葱2-3根泡辣椒泡姜适量（可不加）
33、新鲜三七根，姜片准备备用
34、水开后下凤爪（个人觉得开水下料可以让皮质更加紧致，Q弹更爽）
35、食材清单
36、鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。
37、花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。
38、泡椒凤爪，耳片的做法步骤
39、莴笋1根
40、桂皮3块
41、食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。
42、鸡爪冷水下锅，放入葱结，姜片，花椒大料，香叶，桂皮，煮开
43、锅中放入适量清水，冷水下鸡爪、姜片、料酒焯水。
44、鸡爪：12只，姜：5克，花椒：1小撮，葱：5克，鸡粉：30克，料酒：5克，芝麻油：适量。
45、然后放入冰水中浸泡18分钟左右即可。
46、锅中油热热，加入干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、冰糖炒香，加入大葱、生抽、老抽、八角、桂皮、大葱段等继续翻炒，加一点水增香。
47、香叶1片
48、蚝油1勺
49、香叶5片
50、①鸡爪买回来洗干净用姜片，葱白，料酒浸泡一个小时左右
51、倒入土豆、胡萝卜翻炒均匀。
52、炖鸡爪的时候开始处理大虾，用厨房剪剪掉虾须、虾脚、虾线，用清水冲洗干净。
53、八角1个
54、土豆1个
55、③把盐焗鸡粉和香芝麻油调成糊状，把沥干水分的鸡爪装入保鲜袋，再把调好的盐焗鸡粉糊隔保鲜袋用手戳摸均匀让鸡爪入味
56、葱姜，干辣椒爆锅，放入鸡爪煸炒，把残余的水分炒干。
57、洋葱半个
58、锅中再次放入适量的水，放入切好的姜片和香葱煮开，稍微煮久一点，让姜的味道完全释放出来，去腥味更好。
59、space
60、第一步：把土豆切块、炸至金黄备用
鸡爪根做法
61、原料：猪蹄、鸡爪、洋葱、小葱、姜、蒜、酱油：味淋：糖（1:1:1）、味噌、花椒、干辣椒、香叶、煎豆腐、大白菜叶、魔芋丝结、海带、出汁粉。
62、倒入容器用自来水冲洗，用手翻滚搅拌，一来可以冲去表面油，二来一冷一热，外皮更加紧致。
63、洋葱切丝备用。
64、准备鸡爪，土豆，藕，魔芋，洋葱，大葱，姜，大蒜，干花椒，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，料酒，火锅底料，八角，桂皮，葱苗，白芝麻。
65、香芝麻油适量
66、将凤爪倒入清水中进行除水，在除水时可放适当的盐。除水完毕后，捞起备用。
67、土豆、胡萝卜去皮切滚刀块。
68、鸡脚焯水备用，把指甲剪了哦
69、洋葱1个
70、鸡爪用厨房剪剪掉脚指甲后再用剪刀从中间剪断，方便入味。
71、盐焗鸡爪的做法步骤
72、黄瓜1根
73、爪虾用牙签挑去虾线，洗净。
74、成品放入冰箱冷藏室后清理厨房，老婆说这个必须也要写进来，这个才是重点