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牛肩肉嫩吗?
牛肩肉嫩。在牛肩甲外侧，有一形似尖椒状的肉条，很形象的就被起名叫辣椒条了。好奇这块辣椒在哪的可以用左手按右肩，感受一下自己肩胛骨上的肌肉。这辣椒条又叫嫩肩肉，特点就是“嫩”。因运动较少，所以肉质格外细腻，是少数可以生吃的部位，做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。
牛肩肉嫩吗?
牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。是很好的牛肉。
全生的牛肉叫什么?
叫做全生牛排（Raw），完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。 近生牛排（Blue)，正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。
饥荒海鲜牛肉是什么?
海鲜牛排。两条鳗鱼两个怪物肉是最经济的配方。鳗鱼地下池塘钓。海鲜牛排是饥荒唯一优先度大于怪物千层饼的料理，但是两个怪物肉在沃利的专属锅会优先生成怪物鞑靼。37.5饱食33回san60回血，顶级属性。如果不想下地洞的话，三条小鱼一个怪物肉也是不错的选择。