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肉汤典故?
三人争吃一碗肉汤 清朝末，胡家冲有一个姓胡的道士，王家坳有一个姓王的医生，李家湾有一个姓李，名浩弛，因他特别好吃，人家叫他李好吃。 这一天，胡道士，王医生和李好吃仨人凑巧在一起，走进一家小饭馆，他们要喝肉汤，真不巧，只剩下一碗了。谁都想吃这一碗肉汤，谁也不相让。 就在他们争夺这碗汤时，店老板发话了：“只要你们按要求作诗，谁做出来了，谁就可以吃这碗汤，怎么样？”
肉汤典故?
汉文帝十六年（164年），刘安被册封为淮南王。相传，王府御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。 老刘头率众家丁杀牛取骨，甄选草药及卤料熬制成汤汁，并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。
电饭煲煲汤好还是铁锅?
还是铁锅好，其实现在城市里都是用电饭煲或压力锅煲汤，即简单又方便，调好味和时间就不要管了，以前在农村，当然也只有铁锅，就比喻炖个鲫鱼汤的话，首先要把内外都打理干净，用油把鲫鱼煎成型，再放姜片，加水，用柴火炖上咯4o分钟，把鲫鱼骨头捞出来，放入紫苏叶，盐，味精就是一碗顶好的鲫鱼汤，铁锅炖汤，煮菜都好些。
精铁锅能炖汤么?
可以。 铁锅作为烹饪食物的传统厨具，并没有任何毒性成分，在炒菜时也较难有溶出物流出，一般正常情况下，干净的铁锅是可以用来炖汤的，而且铁锅具有耐高温、导热快又均匀的特点，炖出来的汤味道浓郁、口感丰富，但是需要注意的是若铁锅的表面有明显的生锈、破痕迹不宜使用，以免对自身健康产生影响。
铁锅可以炖汤吗?
可以 铁锅是可以煲汤的，铁锅具有传热速度快的特点，用铁锅煲汤能缩短炖煮时间。但是由于铁锅是铁质的，因此在煲汤后一定要洗干净并擦干，否则时间长了之后铁锅就会生锈，平时使用完铁锅最好放置干燥处保存。
铁锅可以炖汤吗?
可以。要事先把铁锅清洗干净，然后把我们要炖的食材切小，切大也可以也用水洗一下，把肉焯一下水，然后洗一次就可以把食物放进去开小火炖了。
为什么炖羊肉要用铁锅?
炖羊肉汤首选大铁锅,保温效果好。 不是很美观,但熬出来的汤味道很好。但铁锅熬汤有个缺点,汤不能在铁锅里过夜,因为羊肉汤凉了会有铁锈味道。现在用不锈钢锅炖羊肉的也很多,一般是圆柱形,大小都有,分为全不锈钢,半不锈钢和不锈铁。当然还是全不锈钢的好。这种锅的缺点是,受热面积太小,只有底受热,保温效果差。
铁锅熬汤好吗?
有无营养不知道。 主要是某些食材如果含有鞣酸的话，会和铁元素反映，而使汤发黑。 此外，煮时间长的话，比如煲汤，铁锅并不合适。 而快速制作的汤，而且不含鞣酸成分的话，用铁锅较合适。 最后，关于营养的种种传说总是让人迷惑甚至前后矛盾。 这恐怕与专家们经常的胡说八道有关吗。希望大家以实验数据来说话，而不是以专家头衔来说话。
用熬汤的锅烧水可以吗?
用熬汤的锅烧水是可以的， 铁锅是一种最普通的炊具，可以用来烧水煮饭。 使用铁锅的须知事项 炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。 尽量不要用铁锅煮汤。 不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。 刷锅时尽量少用洗涤剂。
铁锅炖是哪的特色?
中国的特色菜之一因为铁锅炖是一道中国传统的烹饪方法，使用铸铁锅炖煮食材，可以保持食材的营养和口感，并且锅里炖出的汤汁浓郁美味。 铁锅炖在中国各地都有独特的口味和做法，比如鲁菜的狮子头、川菜的毛血旺、粤菜的煲仔饭等等。 铁锅炖不仅是中国特色菜，也是世界上备受推崇的菜品之一，它已经成为了中华文化的一个重要组成部分，代表了中华饮食文化的独特魅力。
铁锅炖是哪的特色?
铁锅炖是中国的特色。 铁锅炖历史悠久，起源于中国古代的炖菜技法，使用的是铁质锅具，经过长时间的低温慢炖，使食材入味而不失其原有的营养味道。 中国的铁锅炖鲜有外国的饮食文化,而且在中国各地都有不同的民间烹饪。 中国的铁锅炖有着广泛的应用范围，不论是当地美食，还是货真价实的家庭菜品，都有它的身影。 同时，铁锅炖也可以增加锅具便捷性及美观性，让吃货们回味无穷。
铁锅炖是哪的特色?
1 铁锅炖是中国的特色菜品之一。 2 铁锅炖具有传统的华北菜系特色，以河北、山西、北京等地为主要发源地，主要以炖煮为主，选用当季的优质原材料，烹调时间久而不糊，口感鲜美、营养丰富。 3 铁锅炖已经成为了中国乃至世界知名的美食文化遗产之一，目前在全球各地都有铁锅炖的制作和销售。
铁锅炖是哪的特色?
铁锅炖是中国的特色。 因为铁锅炖是中国传统烹饪技艺之一，它源远流长，历史悠久，并且在中国各地都有不同的做法和特色口味。 而铁锅炖所使用的铁锅也是中国独有的，因为铁锅不仅能够保温，还能够提高食材的口感和香气，被广泛地应用于中国烹饪。 同时，铁锅炖也是一种非常健康的食品，因为它能够让食物保持营养的完整性，减少了营养流失的可能性，深受中国人民的喜爱。 因此，可以得出铁锅炖是中国的特色。
铁锅炖是哪的特色?
1 铁锅炖是中国的特色。 2 铁锅在传统的中国饮食文化中占有重要的地位，铁锅炖菜是将各种食材放入铁锅中炖煮而成的一种菜肴，其它的炖菜和炖汤也可以使用铁锅来烹制。 3 铁锅炖食材的时间比较长，可以让菜肴的口感更加糯软和鲜美，而且铁锅炖汤不会被汤料的味道所影响，汤汁也会更加丰富醇厚，这些特点使得铁锅炖菜在全国各地都有很高的人气。