本文目录一览：
- 1、老的玉米怎么煮出来又香又烂?
- 2、老的玉米怎么煮出来又香又烂?
- 3、老玉米粒如何做好吃?
- 4、玉米太老用小苏打有用吗?
- 5、经常吃糯玉米有什么好处和坏处?
- 6、老玉米粒怎样才能煮烂?
- 7、老玉米如何加工成为新鲜的?
- 8、老玉米如何加工成为新鲜的?
老的玉米怎么煮出来又香又烂?
一、用料 老玉米 1根，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量，水 适量，肉沫 适量 二、做法步骤 步骤 1 先将玉米粒切下 步骤 2 玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间，直至水中有玉米甜味。 步骤 3 将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。 步骤 4 等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。小心看着，容易扑锅。 步骤 5 开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。 步骤 6 一个鸡蛋打散 ，调一个玉米水淀粉，肉沫用姜沫，料酒腌制下 步骤 7 15-20分钟后，肉沫倒入锅中，加入盐调味 。转中火煮，一点点倒入水淀粉，调到你想要的稠度。 步骤8 稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。 蛋液全倒完，出锅。
老的玉米怎么煮出来又香又烂?
稍微老一点的玉米放入锅中煮的时候，可以放一点小苏打，煮的时候，时间要长。在锅里多闷一会儿，这样煮出来的玉米就会又烂又香又糯。这样的玉米最好是烧着吃，会更香甜。如果玉米已经很老了，玉米粒儿没有水分了，沒有浆了，就不要再煮着吃了。
老玉米粒如何做好吃?
做法步骤 1· 老玉米剥出来洗净备用 2· 青豆用热水煮一下 3· 马上沥干用自来水冲洗 这样可以让青豆保持碧绿 4· 胡萝卜切丁备用 5· 热锅冷油倒入胡萝卜翻炒一会再加入青豆、玉米 6· 加一小勺盐 7· 加一点点糖 8· 加一点水 9· 加一小勺鸡粉 10· 装盘即可
玉米太老用小苏打有用吗?
有用的不妨可是做个实验，用老玉米加水在加入 小苏打 ，然后在过六个多小时过后就出现玉米侵泡的很柔软。在煮玉米之前皮不要全部扒掉。要把最里面一到二层留下来。而且玉米须不要摘掉，因为玉米须里面的营养物质对健康也很有好处。 接着准备食用盐放在清水中，把玉米清洗干净。食盐可以杀菌消毒，以及去除蔬菜中的农药残留。
经常吃糯玉米有什么好处和坏处?
好处： 糯玉米当中含丰富的粗纤维，同时，还有丰富的B族维生素，能够满足人体的需求，同时，玉米的粗纤维可以让人体有饱腹感，自然吃下去后就不会再想吃其他的，就避免了过多的能量和脂肪的进入。 坏处： 食用过多的话，加重胃肠到负担，导致体内过多的营养素随着蠕动一起排除，就起到不好的效果
老玉米粒怎样才能煮烂?
1.预先泡透水，要完全泡透； 2.捞出沥干； 3.烧水沸腾，少量加入玉米粒，2~3分钟后再次沸腾即熟。
老玉米如何加工成为新鲜的?
我们商洛山村的玉米都是等到特别老的时候才采摘，然后悬挂起来晾干，用机器打成玉米糁糁，可以做为一年的粮食，煮米饭，熬玉米糁洋芋糊汤
老玉米如何加工成为新鲜的?
充分利用玉米有些老后，玉米粒过硬无法再直接食用的特点，将玉米粒剥下加工后烧制而成。具体做法是： 1、 将过熟的新鲜的老玉米粒从棒子上剥下，清水洗净； 2、 用家庭搅拌机将少量剥下的玉米粒添加少量清水将其打碎，碎后形状约为原玉米粒的1/4大小，放在容器中等待烧制。（一般3个老玉米即可满足4人的食量）； 3、 用汤锅放入清水，将打碎后的玉米粒全部倒入进去，用大火进行烧制，待开锅后改小火焖炖，直到玉米粒松软、清水呈粘稠状即可；效果：1、 色：烧制好的玉米粥颜色金黄，似有淀粉勾过芡一样粘稠；2、 香：烧制的玉米粥散发浓郁的玉米清香味道，充分保留了其鲜美原味；3、 味：自有的甜味比起放入糖品更加上口，嫩熟的玉米碎粒吃在嘴中略有嚼头，不妨一试。
黑土地老玉米没有了吗?
黑土地老玉米还有，只是种植面积少了一些，是被摁优良的玉米品种替代了一部分，虽然黑土地老玉米种植面积减少了，可它的价值并不低，黑土地老玉米营养是十分的丰富的其他玉米是无法相提并论的，黑土地老玉米淀粉含量很高，含糖量也高还含有人体所需的多种微量元素。营养价值不可小视。