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羊脸豆腐汤做法?
豆腐500克，羊脸肉200克，河蚌500克，青菜200克，葱10克，姜10克，胡椒粉1茶匙 做法 1.豆腐洗净后切片 2.羊肉洗净后，切片 3.河蚌洗净后切小段 4.锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色 5.锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香 6.再放入羊肉翻炒出肉油 7.接着放入适量的水 8.放入河蚌 9.豆腐也一并放入 10.锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉 11.放入青菜 12.青菜熟后即可放入胡椒粉出锅
超市买的河蚌肉做法?
做法用料:河蚌3个，豆腐1盒，葱1段，姜1小块，蒜适量 ，盐1小勺，胡椒粉适量， 烹饪步骤: 1.新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块， 2.锅里煸炒姜蒜片出香味，河蚌豆腐汤的做法 31倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒，加水淹没河蚌，大火煮开，河蚌豆腐汤的做法 4.小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，最后放入豆腐再次煮开，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可出锅享用，
河蚌烧豆腐怎么烧?
准备材料，河蚌七斤，豆腐一块，料酒，生抽，葱姜蒜，盐，糖适量，蚝油一大勺，干辣椒四个，花椒15粒 1.将豆腐切片用油煎至两面金黄盛起来备用 2.葱姜蒜干辣椒切碎 3.将河蚌肉洗干净切块，起锅放油，放入花椒，姜片，蒜片，干辣椒，扁香，放入切好的河蚌肉，翻炒几下，再放入料酒，生抽，蚝油，盐，糖和适量的水盖盖烧五分钟 4.再放入煎好的豆腐，再烧五分钟，撒上葱花即可
河蚌烧豆腐怎么烧?
1.将豆腐切成1.5厘米见方的块；将洗净的蚌肉放在砧板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，然后放入冷水锅中，置于旺火烧沸，随即捞出沥水，切成1厘米宽的条状。 2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入葱花、姜末爆锅，然后倒入蚌肉略炒，加绍酒、酱油，再放入豆腐、鲜汤、白糖和味精，待烧沸，加盖用小火煮约4分钟后，再改旺火用水淀粉勾芡，淋入熟油，起锅盛汤盆中，撒上青蒜丝即可上餐桌。
河蚌豆腐汤的做法?
1. 将豆腐切成长条片； 2. 豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出； 3. 汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心； 4. 待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟；
河蚌豆腐汤的做法?
1、河蚌剖开去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘； 2、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净； 3、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块； 4、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸； 5、豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片； 6、将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时； 7、至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
河蚌炖汤的做法?
1.准备好所有的食材。 2.河蚌去不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。 3.汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜。 4.在加入料酒。 5.加盖大火煮制。
河蚌炖汤的做法?
下面分享下河蚌炖汤的做法： 【河蚌豆腐汤】所需材料：河蚌、豆腐、香菜、油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉、 做法步骤： 1.准备好所需材料，将河蚌先用小刀沿蚌口斜插入三分之一将闭壳肌刮断，再掰开河蚌将另一侧闭壳肌也切断，这样就可以把整个河蚌肉取出来了。将内脏去除，留下斧足和外套膜。泥肠颜色发黑，可以用刀剖开将里面的泥沙洗干净。将肉都清理出来后可以加点盐和醋将肉搓揉一遍。再放水里漂洗干净就可以得到晶莹剔透的河蚌肉了。注意河蚌腮不要吃，破开河蚌后，里面有几条淡黄色的像梳子似的东西就是，应该扔掉。 2.把河蚌肉用擀面杖或者刀背，把硬的斧足肉的部位多拍几下把它的肌肉纤维敲松敲懈，这样，做好后的肉不会硬。这是做河蚌的一个小窍门。 3.把豆腐切成小块，锅加水烧开，下入豆腐焯水2-3分钟，将豆腐捞出沥净水分待用，豆腐焯水可以去除豆腥味。 4.锅加油烧热，下入葱花和姜末爆香，再下入河蚌肉煸炒1-2分钟，淋入料酒翻炒均匀，料酒可以去除河蚌的腥味。 5.淋入热水，大火烧开，转小火，煮1个小时，煮至河蚌酥软，汤色奶白。 6.下入豆腐，继续煮10分钟，关火，加入盐调味。 7.再加入白胡椒粉，搅拌均匀，撒入香菜段即可。 小贴士：把河蚌肉用擀面杖或者刀背，把硬的斧足肉的部位多拍几下把它的肌肉纤维敲松敲懈，这样，做好后的肉不会硬。这是做河蚌的一个小窍门。 新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色；如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开 ，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。
河蚌炖汤的做法?
1首先在选材上一定要选择鲜活的河蚌，因为只有这样才能保证汤的鲜美度，提高它的食用价值。另外准备一块生姜和花椒，生姜要洗净并切成姜片。