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冷冻鲍鱼的家常做法?
清洗鲍鱼，去除内脏清洗干净，剞十字刀花 蒜切碎，小米椒切丁，蚝油和蒸鱼鼔油兑成蚝汁。 起锅热油，将一半多的蒜蓉炒至金黄色与生蒜蓉搅拌均匀。 蒸锅烧水，将鲍鱼摆入笼屉，浇蚝汁，放入蒜蓉，大火猛蒸4分钟，取出装盘。 扩展资料 鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。 鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。 鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
冰冻的鲍鱼怎么做好吃?
食材：鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点 1、鲍鱼解冻，开水焯烫备用。 2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。 3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。 4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，撒上现磨白胡椒粉即可。
冷冻鲍鱼最简单的四种家常做法?
材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克 调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙 做法: 1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用 2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用 3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用 4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟 5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成
冷冻鲍鱼的做法，鲍鱼怎么做好吃图解?
鲍鱼解冻 葱姜蒜切好 鲍鱼切片切丝均可 锅中放油 油五成热将葱姜蒜放入锅中 鲍鱼下锅，翻炒 放入料酒，酱油 再快速炒一会，出锅，时间不要太长 炒好了
冷冻鲍鱼爆炒做法?
一、用料 黑胡椒 勺 姜片 6片 食用油 适量 料酒 适量 二、冰冻鲍鱼爆炒的做法步骤 步骤 1 将冰冻澳洲鲍鱼放入冷藏中24小时解冻。用刀刮开鲍鱼肉，扔掉内脏，嘴和胃道。刷洗干净鲍鱼全身。 步骤 2 将鲍鱼肉切薄片，大约1毫米厚。 步骤 3 用姜片，料酒腌制2分钟。用手抓伴去腥均匀。 步骤 4 将汁水倒掉沥干。 步骤 5 将锅加热后，再加入油再加热，放入几片姜薄片，爆香的时候，说明油温够热了，鲍鱼炒的时间久容易老硬。 步骤 6 倒入沥干水分的鲍鱼片，锅里就开始噼里啪啦，我用锅盖挡着上面，免得油乱蹦。快速翻炒30秒。 步骤 7 看到鲍鱼片微微卷翘的时候，快速倒入一大把黑胡椒研磨粉。去腥。 步骤 8 立刻关火，用余温翻炒均匀黑胡椒粉，即可出锅。
冷冻鲍鱼肉怎么做?
因为冰冻的胞鱼是冻品，新鲜度有限，所以应用重口的烹饪方式，如：蚝汁鲍鱼。具体做法如下： 用料：鲍鱼、蚝油、砂糖、大蒜 做法及步骤： 1、鲍鱼解冻洗净 2、用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。 3、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了 4、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火 5、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可
澳洲冰冻青边大鲍鱼的做法?
焖煮冰冻青边鲍鱼材料：冰冻澳洲青边鲍鱼2只、鸡脚8-10只、肉排1斤、水适量 调味料：蚝油2汤匙、生粉1茶匙、罐头鲍鱼红烧汁1罐200克 焖煮冰冻青边鲍鱼的做法 1、把冰冻鲍鱼从冷冻柜放至保鲜柜（2℃）解冻一夜；再用清水把青边鲍鱼的表面清洗干净，并剪掉尾部和嘴巴部位，再去肠脏。提示：冰冻鲍鱼不可放于室温下解冻，否则易变质。