本文目录一览：
- 1、蒸萝卜糕正宗做法?
- 2、蒸萝卜糕正宗做法?
- 3、蒸萝卜糕正宗做法?
- 4、萝卜糕的做法，萝卜糕怎么做好吃，萝卜糕的家常做法?
- 5、纯素萝卜糕做法?
- 6、纯素萝卜糕做法?
- 7、湖北萝卜糕家常做法?
- 8、萝卜糕做法?
蒸萝卜糕正宗做法?
1.萝卜切丝，不要偷懒擦丝，那样会出很多水的，萝卜丝炒熟炒软 2.冬菇、腊肠、虾米切丁，瑶柱泡软后用刀拍就成丝了，这些材料用油爆响待用 3.萝卜下锅炒至软熟加入之前炒好的冬菇腊肠等拌匀。加点胡椒粉 4.粘米粉加入适量清水，做成米糊 5.倒入米糊拌匀
蒸萝卜糕正宗做法?
用料 白萝卜 200克 胡萝卜 60克 香菇 15克 玉米淀粉 30克 酱油 1克 鸡蛋 1个
蒸萝卜糕正宗做法?
萝卜收获的季节，两斤白萝卜擦丝，沥水，两根粗火腿肠切丁，大蒜叶子切丝，根据料的量来加粉子，沾米粉，还有夏天做芋圆剩的木薯粉，粉子的量完全凭感觉了，模子是网购的做凉皮的模子，所有的混合好以后放模子里压平，模子要先抹一层油，好脱模，蒸好以后用筷子扎扎，不沾就熟了，大盆里放点凉水，起锅后放凉水里津津，更好脱模了，切块就可以开吃了，我这个是素的，凉了也能吃，正宗的萝卜糕都是有荤油的，可能更香一些，但是素的更健康，老人小孩都能吃，
萝卜糕的做法，萝卜糕怎么做好吃，萝卜糕的家常做法?
1、主料：鸡脯肉半块、胡萝卜一根、葱适量、玉米适量、油适量、盐适量、五香粉适量、姜粉适量。 2、玉米焯水捞出。 3、胡萝卜切碎与玉米葱末一同放入盆中。
纯素萝卜糕做法?
干香菇用过滤水完全泡软，挤干水， 步骤 2 切细丁 步骤 3 姜洗净，切成末，热油加入姜末炒香再加入香菇碎炒香，放盐，出锅前放入适量酱油，翻炒均匀，出锅， 步骤 4 白萝卜削皮，切成细条，先用盐腌制半小时，出水沥干水，腌制的水可保留； 在不粘锅放植物油，放入白萝卜细条，中大火翻炒入味，另外10g酱油+10g水调在一起，倒进白萝卜细条里翻炒，还可以倒入适量腌制白萝卜的水，将白萝卜细条炒软；最后出锅前把香菇倒进白萝卜翻炒均匀，出锅，备用； 步骤 5 将粘米粉和水先和均匀， 步骤 6 再将炒好的白萝卜香菇倒进拌均，不锈钢盆里抹上薄薄一层油，再将和好的白萝卜面糊倒进不锈钢盆中； 步骤 7 蒸锅倒进水烧开，将盆放进蒸锅，大火蒸45分钟，蒸好后完全晾凉后才能脱盆，切块，撒上白芝麻或者调味酱便可品尝。
纯素萝卜糕做法?
用料 白萝卜 300G 粘米粉 100g 干香菇 五朵 盐 一勺 白胡椒粉 半勺 生抽 两勺
湖北萝卜糕家常做法?
1、准备好原材料 2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出 3、猪肉剁成肉泥 4、烫过的萝卜丝切碎 5、萝卜碎和肉泥放一起，打入鸡蛋，加入一勺自制的剁椒酱，加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。(我的自制剁椒酱里调料种类比较多，还加了一点花生碎和白芝麻用少许热油浇了一下的，很香，亲们做的时候根据自家实际情况来做，可以用剁碎的豆瓣酱来代替) 6、加入淀粉，充分搅拌上劲。(这个需要一点耐心，朝一个方向多搅拌，还可以充分摔打，我是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的，所以就省力气了，有打蛋器的可以试试。) 7、在容器上抹上一层油，将半成品盛入，按压紧，表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑 8、放入开水锅里蒸熟 9、切成条，可以一次性多做点，凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题，吃的时候切片蒸热即可
萝卜糕做法?
原料：白萝卜、自晒腊肉、虾米、粘米粉、澄粉、胡椒粉、姜末、盐。 做法步骤： 第1步、把白萝卜刨成丝，虾米提前用水泡，腊肉一块。 第2步、腊肉切小丁，虾米泡软后切碎也不用太碎。 第3步、热锅把腊肉放下炒出油脂和香味。 第4步、再放虾米下锅炒出香味。 第5步、之后盛出备用。 第6步、锅中有点底油，把白萝卜丝放下去炒软了。 第7步、萝卜丝会出水，所以放少许水就可以了，盖上盖子煮。 第8步、大火煮5分钟，调少许盐和胡椒粉(腊肉有咸味)。 第9步、再把刚才炒香了的腊肉丁和虾米放下去，拌均匀，关火。 第10步、澄粉，三象牌粘米粉。 第11步、用少许水把两种粉调成糊。 第12步、之后把米糊倒入锅中搅拌均匀。 第13步、拌成这样可以了。 第14步、取一玻璃器皿周围刷油防粘。 第15步、把萝卜糕放入器皿中填八分满，表面刮平(我这个太满了一点)。 第16步、冷水上蒸笼蒸45分钟(时间长短看食物的多少来定)。 第17步、45分钟到了打开盖子，用筷子扦一下如沒粘连在筷子上就是熟了。
萝卜糕做法?
用料 白萝卜(700g) 1根，粘米粉 180克，广式腊肠 1根，虾干 15克，瑶柱干 10克，盐 5克，白砂糖 8克，胡椒粉 少许，食用油 10克，葱 1根; 做法步骤 步骤 1
萝卜糕做法?
材料 白萝卜 2000g 粘米粉 500g 腊肉 一条 腊肠 一对 大头菜 一个（可以用萝卜干代替） 酱油 适量 白糖 适量 红枣 几个（装饰用） 步骤： 1、萝卜去皮刨丝，萝卜水留起来代替清水；腊肉腊肠和大头菜切粒备用 2、先取大半的萝卜水和粘米粉混合成粉浆
正宗炸萝卜糕的做法?
1. 先将鸡蛋1个打入碗内，加入淀粉35克、面粉20克，用筷子朝一个方向用力搅匀 2. 至无疙瘩为止，再打入另一个鸡蛋，继续搅匀成糊备用 3. 将胡萝卜洗净去皮用刀剁碎，另用锅刷净 4. 放150克清水，再把胡萝卜碎末放入清水中，用慢火煮至熟烂 5. 把锅刷净，放入牛奶和水各100克、白糖50克，用旺火烧开 6. 白糖溶化后，再倒入调好的糊，转入微火 7. 放入大烂的胡萝卜末，用手锅向一个方向搅动，以防糊底 8. 成熟后加入适量香蕉精，倒入抹好油的平盘中 9.摊成1.3厘米厚的饼，放入冰箱冷凝 10. 切成长5厘米、宽1.5厘米的长条，滚上一层淀粉待炸 11. 锅放旺火上，倒入油,烧至七成热 12. 把沾淀粉的胡萝卜粉条放入油中，炸呈金黄色时捞出 13. 控净油，装盘，撒上白糖，再点缀青红丝即成
正宗炸萝卜糕的做法?
萝卜糕切成适合入口的大小。 2、取两个碗，分别倒入面包粉和打入蛋液。 3、切好的萝卜糕沾上蛋液，再放到面包粉里均匀裹粉。 4、将油倒入锅中，先开大火，烧到锅里的油起些许泡泡后，再转中火，接着放入裹好粉的萝卜糕油炸。
顺德萝卜糕的正宗做法?
配料 3斤半白萝卜 1.2斤粘米粉 1.8斤水 4两肥猪油 2两半腊肉， 1两瑶柱 2两虾米 0.5斤泡好的花生 盐 胡椒粉 生抽 糖 鸡精 适量 做法 粘米粉加水开浆。搅拌到摸起来没颗粒的感觉。萝卜切成条状，不要太粗也不要太细。热锅下油，爆好肥猪油，炸至金黄色，放一勺盐，再放腊肉粒，再放虾米，最后放瑶柱，放生抽，炒均匀，盛好备用。再热锅下油，放萝卜条，放花生，放4勺糖，炒均匀，再倒入热开水，放点胡椒粉，盖上盖子。等糖融入萝卜，加一勺盐，再煮一会。煮到最热的时候放到最开始拌好的粘米粉浆里面，再倒入炒好的荤菜底料，一起搅拌，拌好上锅蒸。大火蒸一个小时。蒸好加葱加芝麻。
顺德萝卜糕的正宗做法?
用料:去皮萝卜800克，粘米粉120克，澄面(小麦淀粉)40克(可用等量粘米粉代替)，水160至250克，盐7克，腊肠(广式)一根，虾米适量，糖适量，胡椒粉适量。 做法: 1、萝卜刨丝，或者切丝备用。 2、腊肠或者腊肉切丁，虾米泡发或者炒香备用。 3、找一容器，放入粘米粉、澄面、盐、糖、胡椒粉，水搅拌均匀成粉水，备用。糖是用来去萝卜的苦涩，胡椒粉是增香还有中和萝卜的寒凉，所以量可以依据个人喜好。
顺德萝卜糕的正宗做法?
1、瑶柱（四粒）我准备的很大粒这种口感香甜好吃，先浸泡隔夜，冬菇四个，虾米适量，腊肠两根。白萝卜两根，粘米粉150g，粟米粉30g，水80毫升。 2、全部切粒备用，白萝卜也刨丝放盐腌制十分钟沥干水分备用。 3、起锅下油炒香这四样材料，然后放萝卜下去继续翻炒，放少许盐，耗油调味，然后粘米粉兑水搅拌倒入锅里。 4、翻拌一分钟就可以熄火装模具里了，我做了两份。 5、大火煮50分钟即可出炉。 6、煮好取出晾凉后放冰箱冷藏一个晚上再拿来切更好哦。
萝卜糕的面粉做法?
所需材料 青/白萝卜一根 60克土豆淀粉 120克普通面粉。 【制作步骤】 1.萝卜清洗干净，不用去皮了，用擦丝器擦成丝，没有就用刀切成丝。萝卜里面的大部分的钙都在皮里面，一点点也不要放过。 2.起锅烧水，水开后下入萝卜丝进去焯烫。焯烫个30秒左右即可。 3.捞出来沥干水分。 4.不烫手的时候挤掉萝卜丝里面的水分。再用刀剁碎一点，这样吃起来才不连丝，不塞牙缝。想要它保持翠绿可以加点小苏打进去，1-2克就可以了。 5.往里面加入60克土豆淀粉、120克普通面粉。 6.下手揉，能揉成团即可，太湿就加一点淀粉跟面粉进去。 7.案板上撒一层玉米粉，把萝卜移到案板上，先在表面沾点玉米粉再操作，这样不粘手。 8.慢慢用擀面杖整理成长方形面片。厚度0.5厘米即可。 9.再用刀切分成适口的块，大小根据个人喜好来定。 10.放入蒸屉中，记得放一张不沾的垫子。每个小面片都要隔一点，防止粘连在一起。 11.水开再上锅，盖上盖子，大火蒸15分钟。
蒸萝卜糕的做法，蒸萝卜糕怎么做好吃，蒸萝卜?
用料：白萝卜 200克，胡萝卜 60克，香菇 15克，玉米淀粉 30克，酱油 1克，鸡蛋 1个 做法步骤: 1、准备以上食材 2、白萝卜和胡萝卜擦成细丝，焯水。 3、放入冷水中过凉，攥干水分，这样萝卜丝吃起来口感会更好。 4、香菇焯水切碎。