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正宗东坡做法?
五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 2 /6 取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。 3 /6 取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底，再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。 4 /6 最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。 5 /6 旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。 6 /6 加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。
东坡出自白居易哪首诗?
《东坡种花二首》 持钱买花树，城东坡上栽。 但购有花者，不限桃杏梅。 百果参杂种，千枝次第开。 天时有早晚，地力无高低。 红者霞艳艳，白者雪皑皑。 游蜂遂不去，好鸟亦栖来。 前有长流水，下有小平台。 时拂台上石，一举风前杯。 花枝荫我头，花蕊落我怀。 独酌复独咏，不觉月平西。 巴俗不爱花，竟春无人来。 唯此醉太守，尽日不能回。 东坡春向暮，树木今何如？ 漠漠花落尽，翳翳叶生初。 每日领童仆，荷锄仍决渠。 划土壅其本，引泉溉其枯。 小树低数尺，大树长丈余。 封植来几时，高下齐扶疏。 养树既如此，养民亦何殊？ 将欲茂枝叶，必先救根株。 云何救根株？劝农均赋租。 云何茂枝叶？省事宽刑书。 移此为郡政，庶几氓俗苏。
东坡出自白居易哪首诗?
古代的东坡是指重庆忠县 出自唐代诗人白居易的《东坡种花二首》。 持钱买花树，城东坡上栽。但购有花者，不限桃 杏梅。一一白居易《东坡种花》(节选) 东坡，位于今重庆忠县。
苏轼和苏东坡是不是一个人?
是一个人。苏轼是我国北宋著名文学家，东坡是他的号，因他在湖北黄州做过官，并自名为“东坡居士”。他是我国历史上的文化大家，留下了很多经典的诗词作品，受到人们喜爱。
苏轼和苏东坡是不是一个人?
苏轼和苏东坡是同一个人，苏轼是名字，古人还有除了名，还有字，苏轼的字子瞻，苏轼又叫苏子瞻。而东坡，是他的号，他自号东坡居士，所以世人称之为苏东坡。
炒东坡正宗做法?
材料 大肠、青红辣椒、酸菜、葱 配 料：香油、盐、味精、淀粉、酱油 做法 1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。 2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。 3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。
东坡居士?
是指的北宋文学家苏轼。 苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，一字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙，汉族，眉州眉山（今四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家、书法家、美食家、画家，历史治水名人。 嘉祐二年（1057年），苏轼参加殿试中乙科，赐进士及第，一说赐进士出身。嘉祐六年（1061年），应中制科入第三等，授大理评事、签书凤翔府判官。宋神宗时曾在杭州、密州、徐州、湖州等地任职。
东坡的正宗做法?
正宗东坡肉主料 五花肉3斤 辅料：冰糖2勺姜3片八角2个桂皮1根生抽2勺老抽5勺细香葱3根黄酒5勺 做法 1、选皮薄肉厚、多层次，肉质紧致的猪五花肉3斤。切成4cm见方。用棉线打十字系紧。 2、放入沸水锅内氽3分钟，洗净捞出备用。取一砂锅，底部最好放入小蒸架垫底防糊底。我用几根竹签代替，放入香葱，姜片。将肉块整齐的码在锅里。 3、将冰糖老抽，生抽，绍酒，水兑成一碗料汁，倒入沙锅内。放入八角，桂皮。 4、大火烧开后转小火焖60分钟左右。（中间要开盖将肉块翻身焖一会，再反过来加盖继续用微火焖）直至将汤汁收到浓稠关火。最后将肉块装入盘中上蒸笼大火蒸50分钟左右，至皮肉酥嫩。浇上砂锅炖肉时剩余的汤汁即可。
东坡是苏轼的名还是号?
号。苏轼被流放到到黄州，“东坡”是当时黄州东门外远处一块山间坡地，原归营兵屯垦，弃置日久成了瓦砾遍地的荒场。苏轼就向官府申请了五十亩荒地，带领全家耕种，自己动手，丰衣足食。苏轼管这块地叫东坡，自号东坡居士。
东坡是复姓吗?
不是，东坡，其地在黄州东门外。北宋元丰三年二月，苏轼因“乌台诗案”贬去黄州，因为靠着微薄的俸禄，实在无法养活家人。于是他便在黄州城外的东坡上开荒种地，自号“东坡居士”。
东坡原指哪里?
东坡 位于今重庆忠县。 “所谓东坡即是忠州东边的一个小山坡。”忠县本土文化研究者林亚才说，在东坡，白居易亲自种下桃树、木莲、荔枝等，他在诗中用“红者霞艳艳，白者雪皑皑”“花枝荫我头，花蕊落我怀”来形容自己对东坡的喜爱。 1059年，苏洵、苏轼、苏辙父子三人赴京做官时，船过忠州，苏轼久闻白居易在忠州做过刺史，执意停船登岸一游。20年后，他被贬黄州（今湖北黄冈），在一片荒野上，他像白居易一样辛勤躬耕，并自号“东坡居士”。 宋代文学家周必大在《二老堂诗话》中说，“本朝苏文忠公不轻许可，独敬爱乐天……谪居黄州，始号东坡，其源必起于乐天忠州之作也。”现代研究苏东坡的著名学者陈迩东也在《苏东坡诗词选》中表示，东坡是“作者对于前代大诗人白居易在忠州东坡垦地种花的一种仰慕和趋步。” 如今，忠县还保留着一条名为“东坡路”的老街。黄昏时分，暑热渐退，我们穿过老街中段一座高3米多的老城门，再往前走了不到5分钟，便见一坡长而陡的石梯，当地人称之为“东坡梯”。 忠县位于重庆市中部、三峡库区腹心地带，距离主城210公里。唐贞观八年唐太宗赐名忠州，民国二年设忠县，是中国历史上唯一以“忠”字命名的州县城市。 至2017年末，忠县下辖忠州、白公、拔山、石宝、白石、善广、石子等29个乡镇街道，幅员面积2187平方公里，户籍人口99.73万人，常住人口72.45万人。以汉族为主，有土家族、回族、苗族等少数民族。
东坡指的是什么地方?
被苏轼称为“东坡”的地方在黄州东门外，效白居易忠州东坡之名，故云东坡。 在他因乌台诗案贬为黄州（今湖北黄冈）团练副使时，带领家人开垦城东的这一块坡地，种田帮补生计。 他不只经营起禾，还在这里筑起居室亲自写了“东坡雪堂”四个大字，并自称东坡居士。