干贝的做法大全
1、备好瘦肉丁、山药丁、胡萝卜丁、姜片、芹菜末，干贝、米洗净
2、干贝炒蛋。用料：干贝30粒，鸡蛋3个。
3、步骤4、放入洗净的毛豆，翻炒一会儿后再加入酱油继续翻炒，要保持小火，不然容易糊掉炒均匀加入浸泡过干贝的水（水量盖过毛豆即可），然后焖煮一会儿，尝尝毛豆达到你想要的软硬度。就可以出锅了。
4、扣紧高压锅压6分钟。
5、步骤：准备好材料，干贝要用水泡一个小时。把虾头倒入油锅，爆出虾油。泡好的干贝用手撕碎，猪瘦肉用姜丝、酱油、盐腌制15分钟，先放大米和水，煮开后，用勺子捞一下，避免大米粘锅底，最后加点盐和胡椒粉，就可以出锅了。
6、做法：干贝泡软后撕成丝，鸡胸肉切丝，香菇泡软、切丝，马蹄洗净、切片；白米洗净，锅内加适量水煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥，待粥熬好时加入鸡丝煮熟，调味后，再加入葱花即可盛出食用。（干贝粥是我的最爱之一了，干贝我都是网上买意康德这家的，口感和品质都不错！）
7、都处理好了盖上保鲜膜，或者用炖盅，上锅蒸1个小时，到时间取出来晾凉就可以啦
8、干贝瘦肉香菇粥。
9、/5干贝清洗后浸泡一会。
10、食材清单
11、干贝炒丝瓜。用料：丝瓜1根，干贝20粒，大蒜2瓣，盐5克，糖10克，料酒1勺。
12、制法：1、白菜洗净切大块，最好用白菜叶子。
13、放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最后加入精盐、高汤、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。
14、步骤：水烧开后加入意大利面煮至熟透，煮意大利面的同时备菜，蘑菇洗干净后对半切开，小番茄对半切开，干贝洗干净，锅里放入适量的橄榄油，加入蘑菇和番茄，大火炒至蘑菇出水番茄变软后加入适量盐，翻炒均匀后放入干贝，加入椰浆和牛奶，迷迭香和罗勒碎翻炒均匀，撒上黑胡椒碎翻炒均匀后大火收汁出锅，
15、干贝鲜笋鸡汤
16、纯净水干贝的5倍
17、将白菜洗净切片；葱、姜洗净分别切成段和片；
18、干贝鲜虾粥。用料：虾10只，香菇5朵，盐适量，胡椒粉1勺，红枣2颗，姜丝适量，猪瘦肉适量，干贝适量。
19、干贝蒸蛋。用料：鸡蛋五个，干贝随意，小葱些许，盐些许。
20、步骤/方式二
21、待气阀自然落下时打开锅盖，将高压锅放炉上烧至粥翻滚时调入盐，撒入芹菜末即可
22、白菜洗干净之前从中间切一刀下去成两半的样子。
23、蘑菇洗干净之前切成片状备用。
24、步骤/方式三
25、食材：蘑菇4个，白菜50克左右，干贝10克左右，高汤适量，盐少量。
26、干贝白菜汤
27、步骤：龙口粉丝2把，开水烫软泡五分钟后捞出。加香油少许将粉丝拌匀，将烫好的粉丝、瑶柱摆盘，撒上切碎的姜蒜末，上锅蒸熟即可。蒸的过程调料汁：生抽、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半清水稀释，备用。蒸好后放入青红辣椒摆盘，倒入调好的料汁。泼热油，完成。
28、把锅放火上加入高汤放入白菜，烧开后，煮5分钟，放入粉丝和扇贝，加入盐、味精、鸡粉、
29、准备点高汤，没有的话可以用点家乐浓汤宝。
30、除芹菜末外，所有材料放高压锅，放入适量开水
干贝的做法大全
31、热腾腾的营养粥，老少皆宜
32、扇贝柱4颗、青口贝4颗、东海虾2只、大米适量、水适量、葱花香菜适量、盐白胡椒粉适量、冷冻杂菜粒
33、白菜200克干贝25克虾米25克火腿50克盐3克料酒5克大葱5克姜2克胡椒粉2克鸡油2克植物油10克
34、鱼尾节瓜瑶柱汤。用料：节瓜一个，鱼尾2个，瑶柱一小抓，姜片2片。
35、步骤2，贝柱中间切开一刀虾去线切段青口贝洗干净把小贝柱弄下来。
36、步骤1，海鲜食材集结
37、做法步骤：
38、粉丝蒸瑶柱。用料：粉丝2把，新鲜瑶柱一碗，料酒半勺，大蒜3瓣，蚝油半勺，凉拌酱油1勺，醋半勺，糖少许。
39、做法：将乌骨鸡肉剁小块，焯水洗净；绿竹笋切小块，备用；干贝用水浸泡约30分钟后，连汤汁与乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅以中火煮至滚沸，转微火，盖上锅盖煮约1.5小时调味即可。
40、步骤：小干贝洗干净加一点水蒸15分钟。蒸完用刀背压成丝，边压边移动干贝就可以很松散。鸡蛋打散。锅里放少量油，先把干贝炒香，倒入鸡蛋炒散，炒香就可以了。
41、用清水把干贝的泥沙杂质清洗干净
42、步骤2炒锅烧热，放入花生油15克，烧至八成热时，把净干贝肉投入油中，滑动一下，立即倒出
43、金针菇400克、干贝30克、葱末适量、干辣椒3个、蒸鱼豉油适量、姜末适量、蒜末适量。
44、干贝边炖豆腐。用料：杭椒1个，豆腐200克，干贝边20克，食用油适量，料酒少许，生粉少许，葱姜少许，白糖1小撮，食盐1小勺，郫县豆瓣酱2汤匙。
45、姜片3片
46、/5准备好材料。
47、步骤/方式四
48、原料：干贝200克，白萝卜球200克。精盐2.5克，白糖2.5克，味精2.5克，绍酒25克，鸡汤250克，菱粉10克，鸡油15克。
49、步骤：将所有调味料盛在一起搅拌均匀，将准备好的蒜切片、干辣椒和香菜切段、杭椒切拇指大小的块、葱姜切丝备用，锅内注水煮沸，下入贝丁焯水。捞出控水盛碗里，锅内注油烧热，下葱姜蒜、干辣椒、麻椒爆香。再把贝丁下锅，沿着锅边烹入料酒，翻炒片刻。把酱汁倒入，把切好的杭椒香菜一块下锅，杭椒断生即可出锅。
50、爆炒新鲜扇贝丁。用料：扇贝丁300g，杭椒1根，麻椒10粒，香菜1根，姜3片，蒜3瓣，葱1段，糖5g，料酒1勺，清水1勺，耗油1/2勺，胡椒粉3g，味极鲜酱油2勺。
51、一、用料:
52、步骤：锅热倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、葱姜煸香，烹入料酒去除酱涩味，再加白糖和清水烧开，放入豆腐加盖煮开后转小火，上色后，倒入胡萝卜和干贝边，待卤汁不多时放入杭椒碎，加点食盐，接着分次淋些淀粉糊，翻炒均匀既可出锅装盘。
53、干贝的硬筋，不管怎么蒸煮，都是这么一丢丢，所以要把它取下来，要不影响干贝长大，可以直接扣掉的
54、烹饪步骤
55、步骤：干贝洗净开水泡发。丝瓜去皮切片，蒜切小丁，切好装盘备用。热锅冷油下小丁煸炒，倒入丝瓜一起翻炒，再倒入泡干贝的水和干贝，丝瓜炒时也会出水，放料酒、糖、盐，盖锅煮2分钟，装盘，美味的一盘来了。
56、二、做法步骤:
57、步骤/方式一
58、发好的干贝很漂亮哦，小伙伴们可以用大块冰盒分装一下，用的时候取出来一块，如果直接冷藏的话，可以放4到5天呢。
59、这时候湿了的干贝明显可以看到白色的小凸起，就是硬筋哦，我是这个时候把硬筋摘掉的，加了纯净水
60、步骤：节瓜去皮切好，瑶柱洗净，加两片姜，放入汤锅，加入适量的水，开煲。鱼尾洗净，煎至两面微黄，放入烧开的汤里，转小火，煲30分钟。加入少量盐调味即可。
干贝的做法大全
61、步骤：加姜片，选一节最小的猪骨头，加点油水。大火炖30分钟，小火炖猪骨。干贝用水洗干净，泡着，最后连通泡干贝的水和干贝一起倒入锅里。
62、步骤3、锅里油烧热，放入蒜瓣爆香，调成小火放入干贝翻炒出香味。
63、步骤/方式五
64、我们可以提前把干贝在清水中浸泡3个小时，这样做起来的时候也比较方便，节约时间，时间一到就把干贝捞出来沥干水分备用。
65、泡点粉丝，扇贝去内脏肠线洗净备用。
66、椰浆蘑菇干贝/白酱意大利面。用料：意大利面250g，白玉蘑菇200g，小番茄100g，干贝50g，橄榄油1勺，椰浆200ml，牛奶50ml，海盐1小勺，迷迭香适量，罗勒碎适量，黑胡椒碎适量，鸡蛋3个。
67、切三片姜，我是强迫症，姜的皮皮也都切掉了，哈哈
68、干贝、毛豆、大蒜、酱油
69、步骤2、将浸泡好的干贝撕成丝、毛豆清洗干净沥干水份备用！
70、/5冬瓜洗净去内瓤，切成小块后倒进锅里后，大火烧开。
71、步骤1、用清水冲洗干净干贝表面的灰尘，加入适量的温水浸泡一至两个小时。
72、抓一小把干贝，放到一个美美的碗里面
73、做法：将干贝洗净后剥去老肉，放入干净的碗中，加入适量的料酒、清汤，放入葱姜，上笼蒸25-30分钟后取出，除去葱姜，将干贝一只只整齐地排扣在碗内。将萝卜球下沸水锅煮熟捞起，放在干贝上面，上笼用旺火蒸10分钟左右取出，覆在盆中，揭去扣碗。将鸡汤和蒸干贝的原汁一起倾入锅内，加入精盐、白糖、味精，待烧滚后，用水菱粉勾琉璃芡，淋人鸡油推匀，起锅浇在干贝上面便成。
74、干贝500克
75、干贝冬瓜汤。用料：干贝，冬瓜，姜，盐。
76、食材：金针菇、干贝、葱姜、辣椒。（干贝提前泡发）
77、罐头竹笋和蘑菇均切成小方丁。大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，均切成碎末
78、步骤：将所有调味料盛在一起搅拌均匀，将准备好的蒜切片、干辣椒和香菜切段、杭椒切拇指大小的块、葱姜切丝备用，锅内注水煮沸，下入贝丁焯水。捞出控水盛碗里，锅内注油烧热，下葱姜蒜、干辣椒、麻椒爆香。再把贝丁下锅，沿着锅边烹入料酒，翻炒片刻。把酱汁倒入，把切好的杭椒香菜一块下锅，杭椒断生即可出锅
79、泡发干贝好简单的做法步骤
80、步骤：干贝冲洗干净，鸡蛋搅打均匀，泡干贝的水倒入鸡蛋内再次搅打均匀,蒸锅水烧开上汽，放入盘子十分钟左右看状态就可以出锅撒葱花了！
81、做法：先把干贝泡软，猪肉切丝过水，香菇切块，胡萝卜洗净、切小块；大米洗净加水下锅锅煮开，放入香菇块、干贝和胡萝卜，用小火煮粥，等粥熬好时再加入猪肉丝猪五分钟，再加入葱花、香菜和适量胡椒粉即可食用。
82、步骤3红烧干贝的做法大全再将余下的20克花生油倒入锅内，烧热时，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加味精，翻炒均匀，倒入鸡汤，放入贝肉，汤烧开后，放入竹笋、蘑菇和青豆，炒匀，加入料酒、酱油、白糖，加入精盐，用水淀粉勾芡，即可