水煮肉片怎么做
1、食材：猪肉 梅花肉
2、水煮肉片儿的做法可以很简单，但是要根据个人口味来进行调整。
3、辅料：油麦菜黄豆芽大蒜生姜小葱
4、然后锅中烧水，把圆白生菜烫一下。烫好的圆生菜放入大碗中垫底。
5、把肉片、豆腐放进去烧煮1分钟，接着放入一小勺食盐调味
6、煮豆芽的时间不要太长，否则会影响口感。
7、煮好的肉片倒进铺有圆白菜的大碗中。
8、难度：中等
9、一般的做法是：先将猪肉切成薄片，用鸡蛋、淀粉、酱油、盐、胡椒粉等调味料腌制10分钟左右，然后将腌好的肉片放入开水锅中煮熟，可以加入青菜、豆芽等配菜，撇去浮沫后煮熟即可。
10、-葱、姜、蒜适量
11、锅中清理干净之后，放入75ml左右的底油，稍稍加热底油，接着放入豆瓣酱，可以在放入锅之前提前用刀将豆瓣酱剁碎，将豆瓣酱炒出红油之后，将鲜汤（或者清水）、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精、味精、香油、陈醋等调料放入锅中，然后搅拌均匀。
12、把煮好的水煮肉片装盘，撒上花椒粉和红干辣椒碎即可。可以搭配生菜一起食用。
13、/7首先里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用
14、将肉片慢慢滑散断生，立刻关火（千万不要煮太久，以免肉质变老）
15、水煮肉片的家常做法如下：
16、·另起锅，热油，放入干辣椒，放入黄瓜，豆芽，翻炒断生，加入盐，鸡精，盛出备用
17、加入清水，继续煮，加入食盐调味，加入鸡精
18、猪肉要切得薄一些，这样口感更好。
19、再次起锅放入油烧热后放入干红辣椒和花椒，辣椒提前用剪刀剪成段。
20、)将葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。
21、准备干红辣椒，花椒和麻椒。
22、红辣椒一根，清洗干净，切成圈形，放入小碗中备用
23、放少量清油，先把素菜炒熟，放进一个大碗中
24、准备好所需材料，包括猪里脊肉、油麦菜、黄豆芽、大蒜、生姜、小葱、植物油、食盐、味精、白糖、香醋、生抽、淀粉、老抽等。
25、炒豆瓣酱时火要大一些，让豆瓣酱的味道更加浓郁。
26、水煮肉煮四十分钟，水煮肉煮四十分钟才会熟透，不会腻，口感好
27、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒，少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。
28、三；坐锅烧油，放葱姜蒜，麻椒，干辣椒炝锅，再放郫县豆瓣酱炒出红油，加水或高汤，调味，放入菜底，汤开后吧菜捞出放碗低，再放入腌好的肉片，一定小火。肉片一变色就捞出来，要不然就老了，影响口感，再把汤倒入碗里，洗锅烧油，最好加点藤椒油。
29、肉煮的时间其实并不是固定的，和火候大小、猪肉大小有一定的关联，一般来说将水煮开之后把猪肉放进去，大概15分钟左右就会煮熟，不过想要喝汤的话，至少还有再煮1个小时。
30、将猪里脊肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制20分钟；
水煮肉片怎么做
31、红辣椒一根，清洗干净，切成圈形，放入小碗中备用。
32、姜和蒜分别切末。
33、⃣️：猪肉切薄片放一点点鸡精胡椒粉盐，半勺