水煮肉片怎么做
1、水煮肉片煮多久要根据肉片厚度和肉片种类决定。
2、大火煮开之后，加入肉片，加入肉片10秒之后再动
3、-猪肉(切成薄片)300克
4、步骤10
5、一般的做法是：先将猪肉切成薄片，用鸡蛋、淀粉、酱油、盐、胡椒粉等调味料腌制10分钟左右，然后将腌好的肉片放入开水锅中煮熟，可以加入青菜、豆芽等配菜，撇去浮沫后煮熟即可。
6、梅花肉放入碗中，加入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。
7、锅中放油烧热，煸香花椒捞出，放入葱花煸炒出香味，放入剁得很碎的辣椒酱继续煸炒
8、难度：中等
9、材料：猪里脊肉
10、)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。
11、葱姜蒜切末，小葱切成段备用
12、-豆芽200克
13、第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香
14、把煮好的肉片捞到放有豆芽和油麦菜的大碗中
15、)锅内倒入50毫升食用油，加热至8成热。
16、猪里脊肉500克，豆芽适量，葱姜蒜适量，辣椒油适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，鸡蛋一只。
17、时间：30分钟
18、午餐肉一块、豆芽100克、豆皮一张、青菜2颗、鸡胸肉一块。
19、里脊肉一块清洗干净，做水煮肉，里脊肉是首选，肉质鲜嫩。里脊肉切片，加入料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀，腌制十分钟左右。
20、用清水清洗，洗去血水挤干水分放入大碗中，加入食盐，料酒，胡椒粉
21、红辣椒一根，清洗干净，切成圈形，放入小碗中备用。
22、准备材料：梅花肉300克，大白菜200克，鸡蛋清1个，食盐1/2茶匙，花椒粉2茶匙，生粉2汤匙，蚝油1汤匙，辣椒粉2茶匙，干花椒15克，干辣椒15克，细香葱2根，蒜3瓣，郫县豆瓣酱2汤匙，料酒1汤匙，姜1块，菜籽油4汤匙，水适量。
23、水煮肉片
24、)将葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。
25、·另起锅，热油，放入干辣椒，放入黄瓜，豆芽，翻炒断生，加入盐，鸡精，盛出备用
26、白菜1000g
27、)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。
28、加入豆瓣酱和火锅底料炒匀，再加入适量清水烧开。
29、热油分几次浇入，美味即享
30、切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉搅拌均匀在倒入少许玉米油封油，放入冰箱冷藏二十分钟。
水煮肉片怎么做
31、将豆芽、青笋和木耳切成小块，焯水备用。
32、加入胡椒粉和白芝麻，把热油浇在上面，喜欢吃辣可以放花椒粉，辣椒粉
33、调料：植物油食盐味精白糖香醋生抽淀粉老抽
34、/7在锅中下油10克左右，转大火烧热后，放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香，然后倒入生菜，炒熟后盛入碗中备用
35、辅料：油麦菜黄豆芽大蒜生姜小葱
36、·起锅把水烧开，放入葱姜蒜，放入肉片，小火煮两分钟，捞起备用。
37、黄豆芽摘洗干净。里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。再加入金针菇继续翻炒至熟关火。
38、你好，材料：
39、煮豆芽的时间不要太长，否则会影响口感。
40、家常水煮肉片儿的做法非常简单。
41、加入清水，继续煮，加入食盐调味，加入鸡精
42、但是这道菜在外面吃的话，就有一个比较让人担心的地方，因为这道菜的用油是特别的多的，所以很多朋友就担心在外面的油的品质问题，所以有不少的朋友就会选择自己在家中制作这道菜，妈妈呀，这道水煮肉片在家里要怎么做呢？按着下面这么做出来，我能干三碗饭！
43、准备一颗大白菜，将其洗干净，然后直接上手将菜叶撕成大片，接下来用刀将肉片切成薄片，然后做一些调味料的准备，把姜洗净切片，葱白切段，大蒜切成细末，小葱切成葱花。
44、把猪肉清洗干净后逆着纹路切成片
45、肉煮的时间其实并不是固定的，和火候大小、猪肉大小有一定的关联，一般来说将水煮开之后把猪肉放进去，大概15分钟左右就会煮熟，不过想要喝汤的话，至少还有再煮1个小时。
46、再放入白菜，出锅后装碗，撒入葱花即可食用
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48、猪瘦肉、芹菜、黄豆芽、凤尾、豆瓣酱、小米辣、大葱、蒜、姜、芝麻、花椒、干海椒、蛋清、盐巴、鸡精、生淀粉、生抽、料酒。
49、炒干辣椒
50、)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。
51、【水煮肉片】
52、黄豆芽300g，油适量，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量
53、一；准备一块猪里脊，切成片，放盐，料酒，鸡蛋清，淀粉，少许胡椒粉，少许老抽，拌匀放置一边备用。
54、调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉
55、水煮肉片是一道非常经典的家常菜，其做法如下：
56、最后加入植物油，抓匀放一旁备用
57、把白菜洗干净后掰成小朵，水豆腐切块，葱花洗干净后切碎，大蒜去皮后切碎
58、·前腿肉洗净切薄片，用刀背拍一下，这样肉质更Q弹有嚼劲，肉要腌制一下，加入生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉，料酒，糖，搅拌均匀。
59、)水开后逐片下入肉片，轻轻推动，防止粘连。下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火。
60、/7葱姜蒜切末，小葱切成段备用
水煮肉片怎么做
61、如果是切成肉片的话，厚度1cm左右，煮3分钟就可以。
62、把煮好的水煮肉片装盘，撒上花椒粉和红干辣椒碎即可。可以搭配生菜一起食用。
63、如果是牛肉片，煮的时间会长一些，5分钟左右就可以了。
64、把肉洗干净，然后切片，放盐还有生粉进去腌一下，准备一点配菜，莴笋，油麦菜，豆芽，然后水开把肉片放进去，配菜也放进去，放调味料，煮十分钟就可以了。
65、/7首先里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用
66、然后锅中烧水，把圆白生菜烫一下。烫好的圆生菜放入大碗中垫底。
67、-食用油适量
68、直至煸炒出红油
69、如果想达到更好的口感，可以在煮熟后将肉片和配菜捞出控水，然后放入锅中加入油、花椒、干辣椒等煸炒，最后加入盐、酱油、味精等调味即可。
70、锅中清理干净之后，放入75ml左右的底油，稍稍加热底油，接着放入豆瓣酱，可以在放入锅之前提前用刀将豆瓣酱剁碎，将豆瓣酱炒出红油之后，将鲜汤（或者清水）、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精、味精、香油、陈醋等调料放入锅中，然后搅拌均匀。
71、-花椒适量、红干辣椒适量
72、)将汆烫熟肉片倒入准备好的圆生菜碗中。
73、锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水烧开，放入肉片煮熟，再放入焯水好的豆芽，加入盐、鸡精、辣椒粉等调料，煮开即可。
74、将切好的大白菜加入锅中，用锅中的油爆炒，要注意：先放入菜帮再放入菜叶哟，然后将炒好的白菜放在深碗中垫底，同时将炒出的汁水倒掉。
75、猪里脊肉一块，切成薄片，放在大碗中
76、工艺：煮
77、-葱、姜、蒜适量
78、步骤12
79、口味：麻辣
80、葱40g
81、辅料：蛋清，蚝油，花椒，香葱，豆瓣酱，生姜，大蒜，料酒，胡椒面儿，食用盐，菜油，生粉，白菜
82、加入适量清水，煮开后放入豆芽、青笋和木耳，煮至断生。
83、黄豆芽300克，瘦肉200克，金针菇、胡萝卜少许，葱、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、油、郫县豆瓣酱适量。
84、把汤汁浇在上面，这样更入味，加入蒜末和葱花
85、然后放入豆瓣酱，加入2碗清水烧沸
86、如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量花椒和干辣椒，或者加入蘑菇、木耳等食材，增加口感和营养。
87、⃣️：然后加适量水煮开根据肉来加入半勺鸡精盐胡椒粉调味。把配菜放进去煮熟捞出来碗里。
88、注意事项：
89、加入少量水再次煮沸，然后转小火继续煮约1-2分钟，让猪肉熟透。
90、-盐适量、味精适量、鸡精适量、白糖适量
水煮肉片怎么做
91、猪肉洗净切成片后加少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉和一个蛋清拌匀腌制20分钟
92、⃣️：转小火保持微微沸腾下肉片，全部下完后转大火煮开三四分钟就熟了。倒入碗里撒上一把辣椒面葱花泼热油爆香。
93、)里脊肉去筋膜，切成肉片。
94、加入水或者高汤、酱油、胡椒粉煮开调味，放入腌渍好的肉片
95、然后我们把刚才切好的梅花肉片放到容器内，然后把生粉，还有蛋清以及盐都加进去，然后用手按顺时针的方向均匀的搅拌，然后等待上十分钟，我们的梅花肉就算基本腌好了。
96、适量蛋清、淀粉、麻椒（或花椒）、姜丝、火锅底料、郫县豆瓣酱、辣椒段（或辣椒面）、蒜末、鸡精、味精、盐。
97、将葱姜蒜切末，豆芽洗净备用；
98、水煮肉片是著名川菜之一，以猪里脊肉为主料，因为肉片未经滑油，以水煮熟所以叫水煮肉片，加油麦菜和黄豆芽，肉嫩菜香，主要是麻，辣，鲜，香，上面漂一层红油，看着有食欲，好吃超下饭。我今天做家常版的水煮肉片，我家孩子不能吃了，所以主要以咸香为主，如果喜欢麻辣，加入花椒，辣椒粉或是泡椒都可以。不要觉得有多难，看一下具体步骤吧。
99、需要注意的是，水煮肉片是四川省地方菜肴名菜，属于川菜系。
100、将肥肉切成丁，青蒜头截切成中段，绿叶部分切成小段，将2粒大蒜和生姜切成片，另外3粒大蒜切成沫。
101、水煮肉片做法如下：
102、加水时不要太多，以免影响口感。
103、三；坐锅烧油，放葱姜蒜，麻椒，干辣椒炝锅，再放郫县豆瓣酱炒出红油，加水或高汤，调味，放入菜底，汤开后吧菜捞出放碗低，再放入腌好的肉片，一定小火。肉片一变色就捞出来，要不然就老了，影响口感，再把汤倒入碗里，洗锅烧油，最好加点藤椒油。
104、随即将事前切好的里脊肉一片一片地放入锅中烫熟，然后将肉片和汤汁一起倒入铺好的大白菜中，将干辣椒、花椒末等调味料撒在上面，蒜末、葱花也均匀的撒在肉片上，接下来用剩余的植物油和香油开始烧锅，烧至9成热，即锅中的油开始冒大烟，然后盛入事先准备好的盘子中，这样一道美味佳肴就做好了。
105、白菜捞出来以后，就把刚才处理好的梅花肉放进去，等梅花肉的颜色稍微变了以后就可以了，因为梅花肉的肉质是较嫩的，煮久了会影响口感。煮熟了以后，我们就把肉片放到碗当中，把花椒面，辣椒面，还有大蒜末都放到肉的表面上。
106、豆芽一盘，放在盘中清洗一下，控水捞出备用
107、首先需要准备好肉片、豆芽、葱姜蒜等食材，将肉片用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后将豆芽焯水备用。
108、步骤11
109、锅里放少许油，油热后加盐，将生菜、豆芽菜放入略煸几下，除去水汽后起锅。
110、炒锅放入油烧热后放入蒜和姜爆香后放入豆瓣酱炒出红油。加入水烧开，之后把肉片放进去煮三分钟就可以了，放完肉忘记拍照片了。
111、接下来另外起锅放油，我们选用的是菜油，因为这种油更香，然后在这些油里边儿加入豆瓣酱，还有刚才的生姜碎，再加入一些香葱，把这几样材料在锅中不断的翻炒，炒出香气，这样我们的红油就制作好了。接着我们就需要把高汤或者是开水放到这些红油当中，然后把胡椒面儿，蚝油等其他调味料放进去，然后把火稍微调大一点，等这锅红汤开了以后，就把白菜下进去，白菜煮熟了以后要记得捞出来铺在碗里面。
112、二；准备莱底，油菜或生莱，洗干净备用。
113、接着我们要把干花椒以及辣椒段儿准备好，干辣椒一定要切成小段，这样可以让味道散发出来，然后生姜大蒜去皮切碎。处理好后就要把这几味调料都放到锅里边儿炒制，锅里可以不用放油，只要把这几味调料的香气炒出来就行了。
114、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀，胡萝卜洗净切丝，金针菇焯水。
115、红辣椒一根，清洗干净，切成圈形，放入小碗中备用
116、将梅花肉切片备用。
117、小葱一把，择洗干净切成葱花，放在小碗中备用
118、猪肉；葱；姜；蒜；香菜；花椒粒若干；干红椒五六个；浓汤宝一块；盐；淀粉；料酒；胡椒粉；蛋清一个；黄豆芽或娃娃菜
119、郫县豆瓣2匙
120、⃣️：猪肉切薄片放一点点鸡精胡椒粉盐，半勺