怎样制做水煮肉片
1、葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。
2、芹菜洗净切段备用。
3、起锅，加油。加入一块火锅底料。炒香后，加水烧开，熬煮一会，用小漏勺捞出所有调料。然后放入豆芽或者其他蔬菜，焯烫成熟后。青菜捞出来，放在汤盆里，水温八成开后，一片片地放入肉片，然后小火慢慢地烧开。这样，肉不脱浆。成熟后，盛在菜上面
4、配菜（适量）
5、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。
6、肉腌好后，加入花生油抓匀。
7、油菜，金针菇
8、第七步：最后撒上香菜和芝麻，如果是家庭做菜最后淋入的热油不用那么多。
9、里脊肉切片。
10、基本材料备齐就可以开始做了。
11、家常水煮肉片是一道四川菜系美食，由猪瘦肉、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜等食材制成。
12、猪里脊150g、生菜150g、葱10g、姜10g、蒜10g、小葱10g、鸡蛋清15g、盐5g、豆瓣酱10g、干辣椒5g、鸡粉5g、味精10g、白糖5g、淀粉20g、辣椒面5g、料酒10g、花生油适量
13、二；准备莱底，油菜或生莱，洗干净备用。
14、制作步骤：
15、圆生菜一颗，清洗干净。
16、葱与姜切成细丝放在猪肉片上面，加一些料酒，腌制半个小时，去除一下腥味
17、第一步：豆腐皮切成条，葱、姜切成碎粒，大蒜切片，留几粒蒜切成碎沫，菜出锅时备用，
18、午餐肉一块、豆芽100克、豆皮一张、青菜2颗、鸡胸肉一块。
19、葱蒜末在热油里爆香。
20、水煮肉片的做法
21、第六步：起锅烧油，烧至油温七成热冒青烟时，把热油淋入蒜末、干红椒的上面，热油会把蒜和干红椒的香味激发出来。
22、步骤：1.准备食材。
23、水煮肉片的正宗做法
24、水煮肉做法也不简单，淋入汤汁再住肉片撒上蒜未，葱花一勺辣椒面，白芝麻适量并淋入热油激发出香味，一道水煮肉片就做好了
25、菜谱用料
26、里脊肉切片，清水洗两次攥干，放入胡椒粉、盐、料酒、酱油一个方向搅匀后倒入油
27、锅中倒油烧热后倒入成肉片的汤碗中，浓郁的麻辣香味四溢，赶紧动