生饺子皮的做法
1、葱香火腿饺子皮
2、材料：面粉、马铃薯淀粉、热水。
3、食材：豆腐1块、香菇6个、红萝卜1个、木耳、盐、胡椒粉、植物油、香油各适量
4、饺子皮用生面做。
5、食材准备：剩余的饺子皮/火腿肠/小葱葱叶/鸡蛋/黑芝麻/胡椒粉/食用油/盐
6、把鸡蛋揉碎，和面粉一起搅拌一下。一点一点往里面加水，一边加一边用手指搅拌，让水和面粉充分混合，注意一定要一点一点加，不断停下来搅拌充分，注意检查不要加多水，慢慢混合成这的絮状，这样可以尽量避免水加过量。
7、胡萝卜洗净放进榨汁机中榨成汁
8、将胡萝卜榨成汁，过滤，用胡萝卜汁和面即可。
9、饺子皮-般是用生面。
10、将准备好的香葱火腿饺子皮放入烤箱中，180度烤10分钟左右。一道香脆可口的早餐就做好了。
11、向馅料中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌到上劲，用筷子插入馅料可以立住说明馅料已经上劲好了。
12、饺子皮，一般来说，用水煮饺子的话，用冷水和面，即生面比较好，如果是蒸饺的话，就要用热水和面，即熟面。因为冷水和的面不易破碎，适合水煮。热水和面糯性更大，更易变熟，比较适合蒸。另外，和饺子面，要适当多放一些水，面和得软一点，如果怕皮变硬，还可以在皮上涂点油。
13、大部分的人员包饺子的时候用的都是生面，当然熟面包饺子也是可以的，也有的地方用熟面包饺子咸的比较通透，看着水晶饺就是用熟面包的，但是一般来讲用熟面包饺子的人是不多的，还是用生命比较好
14、先把红萝卜浩干净，取掉尾部放入绞肉机、加上适量的而且卡片打在一起，取出放在案板上揉一揉等揉光滑了再醒一会就可以包了。
15、胡萝卜饺子皮和面首先将鸡蛋打到面粉里面，加一小勺盐，用到鸡蛋和盐可以让饺子皮更加劲道柔韧，不容易煮破。
16、生饺子皮不能吃，还是需要煮熟后食用
17、当然，熟面也可以做饺子，囗感就不好了，吃超来口感也不好。
18、还可以一半用胡萝卜汁和面，一半用清水和面，然后将醒好的白色面搓成长条，黄色面也搓成长条，擀成长面片，包裹白色面一圈，再分成面剂擀成饺子皮，颜色是中间白外圈黄色，包出的饺子很好看。
19、馅里调入盐，开始包饺子。
20、一般大火5分钟。
21、首先你得把生面用开水烫一部分，然后放凉后再与不烫的生面揉合在一起，一定要揉匀揉透，这样做出来的蒸饺皮不会太硬。
22、看你想吃哪种饺子了，如果想吃水饺，那饺子皮必须用凉水和面，就是生面，和面时加一点盐和鸡蛋，增加面的韧性，煮饺子时皮不容易破，如果冬天天气较冷，就用不烫手的温水和面，也属于生面。
23、普通面粉麦麸的含量高，用做饺子皮容易破，就需要在和面的时候加点盐或着用鸡蛋液活面，这样和的面筋道，在做饺子皮就好用了。
24、我是把胡萝卜洗干净切成小块放入绞肉机，把面粉也倒进去一起搅拌和面团然后做成饺子皮包饺子，一家老小都很喜欢吃，胡萝卜含有丰富的维生素。
25、先把胡萝卜洗干净切段，在上锅里蒸熟它，蒸熟的胡萝卜放凉后加入适量的面粉，在加入适量的水，把它俩和成面团就能做饺子皮了。
26、然后取出适量的面粉、马铃薯淀粉放在盆中，搅拌均匀。
27、如果你要是包蒸饺哪就不同了。
28、通常只需要5分钟就能热起来。
29、制作步骤：
30、中国传统习惯包饺子用生面做饺子皮。中国人逢年过节就爱吃饺子，包饺子就怕皮破，防止皮破有两个办法：
生饺子皮的做法
31、将剁碎的韭菜、木耳、鸡蛋、虾仁放入盆里，加入姜末。
32、将韭菜择洗干净沥干水分切碎。
33、炒锅里加入香油和花生油，花椒小火焙出香味，用筛网过滤掉花椒，油倒入馅里调匀。
34、将木耳等食材切丁。
35、只要合法，质量有保证，当然可以啦。做生意要看有没有市场，需要提前做好准备，选好地址，人流量大一些，物美价廉的东西都很受欢迎。
36、烤盘中铺上一层油纸，将擀好的饺子皮均匀得铺在上面，饺子皮之间需要留出少许间隙，在饺子皮上刷上一层搅拌好的鸡蛋液，然后再铺上一层切好的葱花、火腿丁，撒上少量胡椒粉、盐和黑芝麻。
37、不同的饺子面的用法是不相同的，正确的说两种面都用。
38、希望我说的这些小技巧对大家能有一些帮助。
39、洗干净豆腐，木耳泡发，香菇、胡萝卜洗净。
40、最后放入葱花和一勺香油搅拌均匀即可。
41、五花肉去皮后剁成肉糜，将肉糜装入碗中。
42、这样合出面来在揉面时特有劲在煮熟后特筋道还不易破皮在春节期间屡试不爽真的挺好的可以一试
43、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄,，加入其它材料碎搅拌均匀即可。
44、转圈搅拌，让所有水都能够和面粉结合，结合成这样，宁愿干一点，也不能过量，因为饺子皮硬的好
45、生面，饺子皮用常温的水和面就行，根据面的吸水程度不同，一般一斤面在四两到五两半之间，也可以在和面的时候放点盐或是鸡蛋，这样增加面的劲道，还有就是刚活好的面，用袋子或是在盆里多待一会儿，二十分钟或三十分钟都可以，这样也会增加口感。
46、首先准备一个干净的容器，。
47、扩展资料
48、合面时加生鸡蛋或盐。
49、以10个热饺子为例，单层放入碗中，加热5分钟。
50、将面和好醒30分钟，做成小剂子擀成皮。
51、放一点水，把胡萝卜洗干净，就把胡萝卜炸成汁，给胡萝卜汁里面到些面粉，把它能成面团，饺子皮就好了。然后揪成面团能成小面片就可以包饺子了
52、（2）和面时打一两个鸡蛋（根据面多少而定），也可起到不破皮的作用。
53、面团盖上保鲜膜，醒上20分钟
54、在馅里加入一个生鸡蛋拌匀。
55、泡发好的木耳洗净剁碎。
56、先说做水饺，就是完全的采用生面，面粉加入适量的冷水搅拌均匀，然后揉成面团后再醒发一阵就可以用了。
57、如果是20个饺子加热，分两层放置，加热时间也会更长。建议加热8分钟。
58、第三步：擀面皮。将醒好的面团再次揉成光滑的面团，搓成长条状。用手揪成大小均等的剂子，用擀面杖擀成面皮即可。
59、先把胡萝卜切成丁，然后放打汁机里面打，再加点水，把它彻底打成水样状，到出来和面里面，然后再把它揉均匀就可以了。简单易学。
60、虾仁挑去泥肠洗净沥干水分。取4个鸡蛋炒熟剁碎。
生饺子皮的做法
61、生面，用温水把面和成，先用快子搅拌后方工和，用手揉成面团后大约一个小时后再揉几个直到面团软为止，万王把它抽成lh计子用捧面仗捧成小面片就可以用了，不过你要吃大馋就得把玉米面炀一下，再用白面和，最好是一半一半，这样才好吃。
62、第二步：拌馅。
63、饺子皮是用生面。生面就是用凉水揉成的面团。一般情况下是用生面粉搅拌着凉水揉成的面团。所以说饺子皮主要的原料就是面粉了，里面是含有糖类、维生素，所以能够很好的补充我们身体热量和能量。我们食用一些能够很好的健脾厚肠、养心益肾。
64、如果想吃煎饺就得用两掺的面，就是生面和熟面一半一半，这个叫半烫面，这样的的饺子皮软中带脆，口感更好。
65、现代化社会条件好，挣钱好挣，工新节级为方便都买现成馅的生饺子方便又好吃，我们管城区金城街就有两家卖手工生水饺的，天天早10奌钟就有人去买了，花样繁多想吃啥馅逐时购买我买过两次就是比自己盘的馅好吃，看起来手工饺子业有发展前景
66、把面团揉成长条，揪成一个小剂子
67、胡萝卜做饺子皮的方法。
68、小葱叶子洗净后切末，火腿肠撕掉包装纸后切成小丁备用。取两个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清分离开，将分离好的蛋黄放入碗中快速搅拌成蛋液备用，饺子皮用擀面杖尽量擀得稍薄一点。
69、向装有五花肉的碗中放入半勺料酒、半勺耗油、半勺酱油、一勺生抽、半勺胡椒粉、半勺十三香、姜末和少量的白糖，用筷子将肉馅搅拌均匀。
70、把3根胡萝卜洗干净放到榨汁机里，榨成汁后倒入盆里，根据家里吃饭人的数量取一半汁水，加入一斤面粉和成面团，揉光滑醒发半小时到一小时，就可以擀饺子皮包饺子啦！
71、提示：醒面的中途用手再揉一下面，让面揉的更光滑一些。
72、饺子皮还是用生面比较好。因为生命的弹性和韧性更好一些，包出的饺子相对吃起来更筋道有味儿。
73、生面和时加个鸡蛋和少量食盐，这样做出的饺子皮更好，更耐煮一些。
74、然后倒入面粉中，揉成面团
75、胡萝卜两根，盐适量，面粉适量，水适量，味精适量，老抽适量
76、饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
77、生面和的较软些比较好包，一般用冷水和面比较筋道，吃起来口感好，煮时也不易破，。
78、之后往盆中加入适量的热水，再次将其搅拌均匀。
79、假设是10角子热。单层放入碗中。一般5分钟就热了；但如果是20角子热。双层的。由于体积的增大。微波穿透食物的过程更长。加热时间会更长。一般建议加热8分钟。而且需要注意的是，生饺子不能直接用微波炉加热。因为加热时间比较长。很容易将饺子皮加热至干硬状态。它需要放在微波炉碗里。然后加入适量的水。像煮饺子一样加热。
80、应该用生面做比较好，熟皮一般包包子用的
81、取葱白和两篇姜分别剁成末状待用。
82、（1）和面时放一点盐，凝固蛋白质，增加韧性，起到不破皮的作用。
83、把胡萝卜洗干净去皮，切成五毫米左右的小粒，放入锅中焯水，两分钟后捞出沥干水分，取中筋面粉300克，把焯过水的胡萝卜放进去搅拌均匀，然后静置20分钟，就可以擀成饺子皮了。
84、第一步：揉面。用小盆取适量的面粉，一边向盆中倒入清水一边用筷子搅拌面粉，搅拌到面粉成片状就可以了。这个时候用手将面粉揉成光滑的面团状，盖上一块布，醒发20分钟。
85、先在盆内放适量的面粉，然后烧开水，‘把开水浇在面粉上叫炀面，放凉后再少量的生面粉揉成面团，放置至一小时后，就能弄饺子皮兰。
86、饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。
87、如果想吃蒸饺，就得用开水和面，就是我们说的烫面。如果用生面也可以，但是就得趁热吃，凉了就会变硬，口感不好。烫面用开水，拿筷子搅拌，凉了就可以下手和面，然后就可以包了。这样蒸出来的饺子口感软和，颜色半透明，凉了也不会发硬。
88、煮的时候水里加少许盐，水开后将饺子放入，先开盖煮一开点入凉水后加盖煮开即可