鸡爪凤爪做法
1、烧锅注油，烧至六成热，放入鸡爪，炸至转色，捞出，放入卤水浸泡两小时。装盆开吃。
2、百果2个，茴香15克，葱结1个，黄
3、市场买来新鲜的鸡爪，处理一下，美观一点，也方便啃鸡爪
4、高压锅上汽之后，关火焖30分钟，这个时间看个人。有的喜欢连骨头都闷烂的，有的喜欢刚刚好，
5、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟；
6、买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
7、猪肘子1200克，料酒50克，桂皮2个
8、爪[zhuǎ]
9、锅内放清水，加入姜片，一大勺料酒，冷水下鸡爪，开火煮开，煮的时候把血水捞出。这一步主要就是为了让鸡爪去腥味
10、姜4片，八角2个，干红辣椒3个，红
11、米醋10ml
12、步骤/方式3
13、白煮鸡爪的做法：
14、焯好后，再次清洗
15、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
16、工具/原料
17、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪；
18、特制酱料大致做法：由豆瓣酱、蚝油、辣妹子辣酱调制而成，蚝油提鲜，辣酱增辣，整体酱汁香辣鲜浓。
19、调料：啤酒1瓶，特制酱料50克，盐20克，味粉20克。
20、鸡爪洗净后飞水备用；将老姜切成0.5cm大片备用。
21、捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的味道各不相同。
22、铁爪子[tiězhuǎzǐ]
23、风爪(10个)
24、把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。）
25、鸟兽的脚指：鹰爪。爪牙（喻羽，狗腿子）。
26、香料包放入煮过鸡爪的水中，加入姜葱，米酒，盐，生抽，煮三十分钟。
27、金爪[jīnzhǎo]
28、鸷禽猛兽的爪和嘴。喻帮凶。
29、禽兽的脚（多指有尖甲的）：鸡爪子。狗爪子。
30、把炒香的配料与鸡爪，加高汤一起倒进高压锅，中火约10分钟后，将高压锅内压好的材料全部倒入炒锅，加入特制酱料及其它调味料，最后加入啤酒，烧至收汁，装盘铺上香菜即可。
鸡爪凤爪做法
31、“鸡爪”的读音是：jīzhuǎ
32、文言版《说文解字》：爪，丮也。覆手曰爪。象形。凡爪之属皆从爪。
33、放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
34、热锅下油，将姜片、干红辣椒（整只）一起大火炒香后倒出。
35、步骤/方式2
36、牙爪[yázhǎo]
37、烧酱油50克，花椒粒8颗，胡椒粉20
38、/7倒入鸡爪，紧接着放入生抽，老抽，料酒，盐
39、材料：鸡爪、椒、白糖、酱油、姜、盐、鸡精、大料、辣椒、桔皮、水
40、然后用锋利的刀在鸡爪的中间剁一下
41、爪吻[zhǎowěn]
42、主料：鸡爪1000g
43、爪[zhǎo]
44、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干；
45、啤酒30ml
46、步骤/方式1
47、用手指按治内膜。
48、/7锅里放油，把材料爆炒一下
49、放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
50、放入冰糖；加入半茶匙十三香；再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
51、主料：老鸡鸡爪750克。
52、为了让鸡爪更香一点，我会高压锅压完之后再捞出，放锅里爆炒一下，放盐、辣椒，炝炒一下就行，鸡爪本来就已经熟了，出锅放香葱，喷喷香
53、/7放入凉水，小火慢炖
54、洗净鸡爪
55、/7先用开水把鸡爪烫一下，放点料酒去腥
56、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)；
57、鸡爪清洗干净，烧锅注水，放入鸡爪焯水。捞出，重新烧锅注水，放入鸡爪煮二十分钟，捞出待用。
58、白话版《说文解字》：爪，用手抓持。手掌下覆时叫“爪”。字形像手向下持物的样子。所有与爪相关的字都采用“爪”作边旁。
59、煮开后，加一汤匙料酒；加入两片姜；加入三汤匙老抽和两汤匙生抽；
60、扩展资料：
鸡爪凤爪做法
61、爪的基本解释
62、剪去鸡爪的指甲
63、材料：鸡爪500克，姜，葱各15克，米酒5克，盐10克，生抽15克。香料包1个（八角，草果，桂皮，甘草，茴香，丁香，香草）。
64、用料：鸡爪-6只，姜-20g，料酒-20g，（以下是可加可不加的材料）花椒-5g，香叶-5g
65、锅中加冷水，把鸡爪焯一下
66、像爪的东西，这个锅有三个爪儿。
67、辅料：辣椒7个
68、解析：此题主要考察多音字爪的读音，“鸡爪”的意思是禽兽的脚，所以取爪的读音：[zhuǎ]。
69、鸡爪放入高压锅，秘诀在此。放入香料、料酒、冰糖等，漫过鸡爪，高压锅大火压，这样鸡爪才会软烂。我这用的是电饭煲，一样的
70、生姜(1个)
71、指甲或趾甲：趾端有爪。
72、金色的脚爪。禽鸟之爪的美称。
73、料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋
74、八角适量桂皮适量香叶适量冰糖适量
75、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。
76、葱(1根)
77、爪幕[zhǎomù]
78、鸡爪就被一分为二了
79、准备食材
80、辣椒10个
81、相关词汇解释：
82、辅料：姜500克，干红辣椒500克，香菜30克。
83、指动物的牙齿和爪子。亦指人的牙齿和指甲。
84、鸡爪洗净后，将指甲切掉
85、一种铁制的爪形工具。可绑在脚底，便于登山防滑。