本文目录一览：
怎样挑选木耳的方法?
一看颜色： 优质的黑木耳，朵儿面是乌黑而有光泽，而朵儿背则是灰白色的；而经过“加工”的黑木耳，朵儿面和朵儿背都是同一种颜色，基本上是纯黑色，如果泡在清水中，水很快就变成黑色，这样的木耳建议不要购买。 二看朵形： 优质的黑木耳，耳瓣比较大，而且每一瓣的大小都很相似，也比较舒展开，像一朵花瓣；而不好的黑木耳，耳瓣比较小，而且还会微微弯曲。 三掂重量： 体积差不多的两朵黑木耳拿在手中，当然是越轻的越好，因为木耳属于晾制产品，越轻说明晾晒的越干。 四用手捏： 优质的木耳用手翻动时会听到干脆的“沙沙”声音，用手拿一个轻轻一捏很容易就碎了；而经过“加工”的黑木耳，响声发闷，而且用手捏起来韧性很大，这样的千万不要购买，白给都不要。 五闻味道： 优质的黑木耳闻起来味道很自然，而且会带有一股清香味；而经过“加工”的黑木耳会有一股子怪味。 六舌尖尝： 买木耳的时候，我们可以掰一点下来，用舌尖尝一尝，有酸味的、有碱味的、有苦味的、有甜味的都不要购买。
海拉尔哪里买木耳?
答：海拉尔买木耳的场所有： 一个是普通的农贸市场，在这里很容易买到木耳，再一个是生鲜超市，这里的木耳包装好一些，第三是地方土特产专营店，这里的木耳质量高一些。
海拉尔哪里买木耳?
可以去当地的农贸市场、特产店或超市购买木耳。一般农贸市场、特产店或超市均有卖蘑菇（白蘑、花脸、树蘑），木耳，榛子等特产，选择性较多。
网上买木耳怎么挑选?
看颜色和外观 优质的木耳正面和背面会呈现两种不同颜色，正面呈深褐色或乌黑色，背面呈暗灰色或者灰白色，看起来有自然晾晒而形成的卷曲感。 劣质木耳一般为黑色，耳片较小，表面还会沾附着一些白色或微黄色附着物。 二、闻味道 如果木耳闻起来没有味道，又或者有一股怪味，很可能是经过特殊处理或者熏制的木耳，不建议购买。 三、掂重量 挑选木耳的时候，同样体积的，重量越轻越好。因为重量越轻的木耳、干度越高，保质期就越长，在保存的过程中也不容易滋生细。 四、泡发后的状态 优质木耳干度高、含水分少，吸水能力强，所以泡发率很高，泡发好的木耳肉质厚实、味道清香无异味。
买木耳怎么挑?
1、捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。 2、闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其它异味。若有霉味说明已经受潮、变质。银耳若有焦味，可能是在加工 时烘干过度，虽可食用但品质、风味较差。购买银耳时，还可在包装上开一个小孔，闻有无刺鼻的味道。如果有说明残留较多二氧化硫。 3、尝：纯净的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或刺激、辣的口感，说明经过额外的加工，品质差。
买木耳怎么挑?
一、买轻不买重 我们在市场上买到的黑木耳，都是新鲜采摘的木耳经过干燥晾晒而成的，在干燥的过程中，黑木耳中的水发也会被挥发掉，黑木耳越干，重量则越轻，也就更加容易保存；反之，比较湿的黑木耳，重量稍重，保质期也比较短，容易变质、产生霉味。 二、买香不买臭 自然晾晒干燥的新鲜黑木耳，闻起来会有一种淡淡树根香味；如果黑木耳闻起来有霉味，说明已经受潮、变质。
秋木耳哪里买好吃?
秋木耳哪里买都是一样好吃，以下是一些购买场地推荐: 1. 超市或食品市场：你可以前往当地的超市或食品市场，寻找新鲜的秋木耳。这些地方通常有多个供应商提供各种蔬菜和食材，你可以选择质量好的秋木耳。 2. 农贸市场：农贸市场是一些农民直接销售农产品的地方，你可以在那里找到新鲜的秋木耳。这些市场通常有更多的选择和更实惠的价格。 3. 在线购物平台：你也可以尝试在一些在线购物平台上搜索秋木耳，如电商平台或生鲜配送平台。这些平台通常有多个供应商提供各种蔬菜和食材，你可以选择适合你的秋木耳。 无论你选择哪种购买方式，建议选择新鲜、质量好的秋木耳，并注意保存和烹饪的方法，以确保食材的口感和风味。祝你购买到好吃的秋木耳！