本文目录一览：
- 1、五谷鱼粉原材料是什么?_?
- 2、鱼粉五谷杂粮家常做法?
- 3、五谷鱼粉制作过程5步?
- 4、五谷鱼粉制作过程5步?
- 5、招牌五谷鱼粉的正宗做法?
- 6、五谷鱼粉有多少口味?
- 7、一碗五谷鱼粉的成本?
- 8、五谷鱼粉有韭花吗?
五谷鱼粉原材料是什么?_?
“五谷鱼粉”中的原材料有：大米、小米、玉米、荞麦、高粱、新鲜活鱼。 五谷杂粮米粉柔韧爽滑，五谷鱼粉，柔韧劲道，活鱼现宰，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，将十几道工序融为一体，软糯适中。 文化背景：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚” 宋朝著名诗人陆游的一首诗足足诠释了客家文化，现代人饮食不再只以饱腹为目的，在进餐的过程中达到健康养生才是重中之重，五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景。 历史渊源：比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，不是粮食作物的种类减少了，而是当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。
鱼粉五谷杂粮家常做法?
主料：黄骨鱼2条，五谷粉4两  具体步骤： 1、晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用； 2、早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块； 3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅； 4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿； 5、西红柿翻炒出浓汁后加入开水； 6、再加入鱼，中小火炖五分钟左右，加入少量胡椒粉，关火待用； 7、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内； 8、在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花和花生碎~味道那个鲜呀。 注意事项： 买鱼的时候也要注意是不是新鲜的，鱼一定要新鲜的这个很重要； 一定要加花生碎，吃到最后喝汤时，有花生碎的鱼汤更鲜香。
五谷鱼粉制作过程5步?
1、晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。 2、早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝， 西红柿切小块。 3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。 4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿。 5、西红柿翻炒出浓汁后加入开水。 6、加入泡好的米粉煮熟
五谷鱼粉制作过程5步?
1、先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用。 2、鱼片切好后加少量盐，生粉胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制十分钟。十分钟后用锅把水煮开后下鱼片焯熟捞起备用3、热锅下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜备用。 4、用高汤煮开后下青菜，等青菜断生后下五谷粉和焯熟的鱼片和炒好的配菜。 5、这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了。
招牌五谷鱼粉的正宗做法?
五谷鱼粉是福建省的一道传统名菜，是福建闽南地区的特色美食之一。主料为乌鱼（鲳鱼）、五谷面（即各种谷物面粉的混合面粉）、鲜虾、芹菜、木耳、豆腐、蒜、葱等材料，口感鲜美，营养丰富。如果您想尝试做五谷鱼粉，可以参考以下步骤： 材料： 主料：鲮鱼（或鲳鱼）300克，五谷面150克，蒜末适量，生姜30克，香菜适量，豆腐一块，木耳适量，芹菜50克，鲜虾适量。 调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、醋、花椒粉、香油、鸡粉。 做法： 1.将鱼切成约5厘米长的小块，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌渍一会儿。 2.芹菜、葱、姜、蒜切成细末备用，豆腐切成小块，木耳泡软后撕成小段。 3.将五谷面加入清水中搅拌均匀至面糊状备用。 4.将锅烧热倒油，加入葱、姜、蒜、花椒粉煸炒出香味，加入鲮鱼（或鲳鱼）煸炒至变色。 5.加入水烧开，加入豆腐、木耳、鲜虾煮至熟透。 6.用勺子将五谷面糊舀入煮鱼汤中，继续煮5分钟至面糊熟透。 7.加入葱姜末、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、醋等调料，煮开后加入香菜和少许香油煮几分钟即可。 8.将煮好的五谷鱼粉浇在碗里，即可享用。 温馨提示： 1.五谷面一定要先加入清水中搅拌均匀至面糊状，以免五谷粒在煮鱼汤中粘在一起。 2.在加盐的时候要注意，水中含有的盐分较多，所以先尝味再加盐。 3.可以根据个人口味，适量加入一些辣椒段或豆皮等配料。 4.莲藕、洋葱和节瓜都是可以用来代替芹菜的。
五谷鱼粉有多少口味?
觉得原味的跟酸辣的都挺好吃的，五谷鱼粉以其独特的口味及独特的原料搭配方法一直都在食客中广受好评，民以食为天，每个人都离不开吃。随着时代的进步，生活水平的提高，人们对“吃”也越来越讲究，不仅要求色香味俱全，还要健康营养有特色。 比如传统米粉就仅仅只能满足一小部分人的饮食需求，更多的人反而喜欢吃富有特色的五谷鱼粉。五谷鱼粉就是在传统米粉的基础上加以研制，选取更适合人体肠胃消化的方式呈现出来。
一碗五谷鱼粉的成本?
之前学校外面就有一家五谷渔粉，一碗粉在12-18之间，看加料来定价，不够在加粉不要钱。根据推测，一碗粉的成本不会超过五块钱，批发的粉，一碗最多一块钱左右，一两块钱的料和鱼汤，剩下的两块就是房租水电啦，还有一块就是人力成本。一份净赚百分之五十是没问题的。前提是要味道好，生意好哦！之前我们校外哪家生意爆好，每次去都要排队等。
五谷鱼粉有韭花吗?
有。 材料：用料主料：糯米50克、黑米50克、鲜玉米50克、熟红豆50克、大黄米50克配料：青红黄果脯50克、木瓜肉丁30克、西瓜丁30克、鲜青枣丁30克、桔红末少许调料：白糖50克、熟化鸡油50克、清水150克、湿淀粉20克 做法 1、糯米、黑米、大黄米、红豆分别洗净，放碗内，加入适量的沸水蒸熟，取出，分别加入白糖(30克)、化鸡油(20克)、桔红末拌匀。鲜玉米、红豆、木瓜丁、青枣丁分别焯水。青、红、黄果脯切成2厘米长、0.6厘米粗的条。 2、取大蒸碗1个，依次放入红豆、鲜玉米、青红黄果脯、熟糯米、熟黑米、熟大黄米岔色摆好，放沸水笼内蒸熟，取出翻扣大盘内。 3、锅内加入清水，余下的白糖烧沸，待糖溶化后，放入枣丁、木瓜丁、湿淀粉，勾成薄汁芡，放入西瓜丁和余下的熟鸡油推转，起锅，浇淋于菜上即成
五谷鱼粉高汤熬制秘方?
用料主料：糯米50克、黑米50克、鲜玉米50克、熟红豆50克、大黄米50克配料：青红黄果脯50克、木瓜肉丁30克、西瓜丁30克、鲜青枣丁30克、桔红末少许调料：白糖50克、熟化鸡油50克、清水150克、湿淀粉20克 做法： 1、糯米、黑米、大黄米、红豆分别洗净，放碗内，加入适量的沸水蒸熟，取出，分别加入白糖(30克)、化鸡油(20克)、桔红末拌匀。鲜玉米、红豆、木瓜丁、青枣丁分别焯水。青、红、黄果脯切成2厘米长、0.6厘米粗的条。 2、取大蒸碗1个，依次放入红豆、鲜玉米、青红黄果脯、熟糯米、熟黑米、熟大黄米岔色摆好，放沸水笼内蒸熟，取出翻扣大盘内。 3、锅内加入清水，余下的白糖烧沸，待糖溶化后，放入枣丁、木瓜丁、湿淀粉，勾成薄汁芡，放入西瓜丁和余下的熟鸡油推转，起锅，浇淋于菜上即成。