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如何做糍粑艾叶?
1. 摘好500克艾叶洗干净，然后用开水煮5分钟，看到艾叶变色就赶紧捞起来过冷水。边过冷水边搓搓艾叶，把里面的苦味都搓走。反复两三次就可以挤干水，然后打烂或者剁烂，加入20克黄糖搅拌均匀。 2. 300克花生入锅干炒，炒到外衣有点焦黄，把花生衣搓掉。放凉后搓衣碾碎，馅料备好就能开始搓粉。 3. 30张新鲜蕉叶洗干净，稍微煮一下捞起来过水晾干备用。 4. 拌粉，把1000克糯米粉+300克粘米粉都倒入大容器里，比例大概是糯米粉3:1粘米粉。倒入剁好的500克艾叶加50ml水搓成面团。搓到手上不沾粉就可以包了。把放好料的粉团放在铺有蕉叶的碟子上，记得抹3ml油 5. 大火蒸15分钟就能起锅了 6. 两口就差不多吃完一只，根本停不下来
艾糍粑的别称?
艾糍粑也叫清明糍粑，通常于清明节前后采摘刚出芽时的艾草制作，是融水清明节时用来祭祖的食品之一，也是融水一种特有的民间小吃，一个个绿油油的，圆润饱满，散发着艾草特有的清香和糍粑天然的糯香，和着香甜的花生芝麻馅，让人食欲大增。
广东韶关油炸艾糍粑做法?
1、鲜艾叶剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团。 2、芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状。 3、将粉团分成等量的剂子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型。 4、将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后，上蒸笼大火蒸15分钟。 5、将做好的糍粑油炸更香。
恭城艾叶糍粑的做法?
恭城艾叶糍粑做法是：首先，将清洗干净的艾叶准备好，然后将艾叶放入混合器中，混合均匀；接着，看粑粉的比例，做好调��；再将调好的粑糊放入糍粑机中，按照一定的程序重复操作，将粑糊搅拌成均匀的糍粑；最后，将糍粑放入模具中，按照模具大小模制成糍粑，完成恭城艾叶糍粑的制作。
艾草糍粑的做法?
1. 艾叶 1.3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。 2. 烧一锅水 水开下一半碱 再下艾叶 再下另一半碱 煮6分钟 漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防止艾叶发黄 影响美观） 沥干 把水挤掉（漏勺必须细的 不然小的艾叶会流走） 3. 把艾叶放砧板上加12g盐剁碎。 4. 艾叶放在盆里加糯米粉 粘米粉加水拌匀（加水很关键 注意一点点的加 半碗水就差不多了 不熟悉的人慢慢加 不能太稀了） 5. 拌好后再把面团捏成鸡蛋一样的大 揉圆 模具一压就成型了 6. 蒸锅垫一块干净的布（出锅时就不粘） 可以两个艾叶粑粑叠在一起 锅里的水开了再放上去蒸 12到15分钟 看气的大小而定，家里用煤楼的蒸15分钟，时间不足就不熟，久了就变黑了不好看，掌握时间很重要。 7. 、马上出锅了
干艾叶做糍粑的做法?
原料：糯米粉、艾草、芭蕉叶、花生、黑芝麻、白糖、椰子容、花生油。 做法步骤：  第1步、1.将新鮮的艾草叶去梗(要是叶片)，清洗，放进已煮沸了水的锅中煮15分鐘上下(煮软一些能够剁得更碎)，捞出，用冷水清洗几回，让它泡24小时，把艾草叶的苦口水除掉。  第2步、2.摘来的芭蕉叶洗净，放开水煮1分钟（防止包的时候裂开）。  第3步、3.泡好的艾叶可以剁碎，我这里放料理机打碎，只要艾叶的汁，不要渣。  第4步、4.用艾叶汁跟糯米粉一起揉匀成团。  第5步、5.花生，黑芝麻炒熟，压碎。再两者一起和白糖，椰蓉拌匀备用。  第6步、6.取一小剂量，像包包子一样，放入馅料，戳成团。可以放点花生油，涂抹在包好的团外防粘。  第7步、7.取一张芭蕉叶，把糯米糍放在叶子中间。  第8步、8.把两边叶子合起来，用手把中间的糯米糍按压（这里压到合适长度就可以了）。  第9步、9.把两边的芭蕉叶折起来，反过来压住定型。 
干艾叶做糍粑的做法?
1、艾叶摘取撒入面粉和盐浸泡10分钟 2、洗净后的艾叶沥干水分。 3、烧一锅水，水开后倒入油和盐，放入艾叶汆烫1分钟。（这样是能去除艾叶的苦味） 4、汆烫后捞起倒入冷水里冲洗一下，然后抓干水份。 5、粽叶洗净后放在热水里煮一下，煮10分钟后浸泡15分钟。 6、粽叶热水浸泡后洗净，放在通风处沥干水分。