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黄瓜咸菜怎么腌教程?
你好很高兴为你解答！黄瓜咸菜的制作方法：黄瓜洗净切小段，放入盘中，加入1勺盐腌出水分，冲洗干净，控干水分，加入2勺生抽、2勺陈醋、盐、味精、蒜末、小米辣、辣椒油拌匀，腌制两小时即可。希望我的回答能够帮助到你解决问题，也希望你能采纳我的意见，谢谢。
黄瓜咸菜怎么腌教程?
准备黄瓜，盐，生姜，大蒜，酱油，白糖(数量依据喜好自行决定就好啦)，腌菜的瓶子 1.黄瓜切条，放盆中撒少许盐，放置6-8小时捞出沥干水分； 2.酱油倒入锅中加少许白糖烧开，晾凉备用； 3.生煎切片、大蒜剥皮去头备用； 4.将黄瓜塞入瓶中，上面铺姜片，大蒜，(喜欢吃辣的还可以放辣椒)倒入晾凉的酱油，盖盖子，齐活，放个两三天就可以吃啦
黄瓜咸菜怎么腌教程?
1、食材：黄瓜适量、辣椒少量、酱油没过黄瓜、白糖适量、花椒大料少量、盐适量。2、黄瓜洗净，用盐腌上，盐稍微多一点。 3、第二天，捞出黄瓜，尝尝如果咸了用水泡一下，捞出控干净水分装坛子或其他器皿，待用。 4、酱油烧开，酱油以没过黄瓜为宜，待晾凉一些加入糖适量，待完全凉了，倒入黄瓜里，一定要没过，然后用纱布包上适当花椒大料放入器皿里。
黄瓜咸菜怎么腌教程?
1. 把黄瓜洗净切片条用盐拌匀腌一晚上，使其杀出多余水分后捞出，装入网袋中，上面放上重物压出多余水分（压半天或一天）这样的黄瓜更脆！ 2. 黄瓜腌好后拍入1-2头大蒜 3. 切8-10片厚点的姜片 4. 我用的海天生抽2斤多和白糖（以沒过黄瓜为标准）煮沸后放凉备用 5. 把大料和小辣椒用热浇炸出香味 6.辣椒油做好
黄瓜咸菜怎么腌教程?
黄瓜、鲜姜、蒜、冰糖、酱油、白酒、食用油、花椒、盐、尖椒 制作方法 1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。（喜欢吃辣的，加尖椒，不吃辣的就不要加了） 2、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。 3、把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分（大概3小时），盛黄瓜的容器不能有水和油。 4、腌制了三个小时的黄瓜出了很多汤，倒出，然后把黄瓜取出来晾至发蔫。
黄瓜咸菜疙瘩的腌制方法?
答案是：黄瓜咸菜疙瘩汴腌法如下： 一整淹，黄瓜洗净晾干，在容器中先撒一些盐，然后分层码放黄瓜，层层撒盐（适量），最后上边压实，24小时后取出冲洗，晾干，重新放入空器中，压实，封盖。取食时及时善严。 二：姜蒜淹黄瓜：黄瓜洗净晾干，竖切两刀，便黄瓜成四辨（黄瓜把处连接不要切开）。容器底撒一层盐，分层码放黄瓜，层层撒盐（适量），压实（杀水），12小时后取出用清水洗几遍（防太咸），挂在处边晾晒一天后洗净（黄瓜软而不断，脆）。姜蒜切未（可多些）容器中一层黄瓜撒一层姜蒜未封严，可存入冰箱冷藏一年不坏。香脆香辣。
黄瓜咸菜疙瘩的腌制方法?
需要准备的食材有：黄瓜，辣椒，盐，香油，醋，花椒，味精，蒜等。 1、清洗黄瓜，一定要洗干净，避免农药残留，同时将辅料也清洗干净。 2、把黄瓜的头和尾部的部分切掉，否则口感会发苦。 3、把带有水的黄瓜在有太阳的地方进行晾晒，想要吃更嫩的可以不用晒太久。 4、腌制的黄瓜咸菜需要用花椒来提味。将花椒放进冷水中进行熬制。要用微火，让花椒的香慢慢地渗到水中去。
腌黄瓜的正确做法?
1、食材：黄瓜1根、蒜2瓣、红辣椒1个、生抽20克、醋15克、白糖1勺、盐3克。 2、腌黄瓜条，先准备黄瓜、蒜和红辣椒，黄瓜要挑新鲜的。 3、将黄瓜切成长条，用刀切掉中间的瓤，这样腌出的黄瓜条更脆。 4、再用刀将黄瓜长条切成一寸长的小条，将红辣椒切成段。
腌黄瓜的正确做法?
原料：小黄瓜、姜片、蒜瓣、生抽、白醋、白糖、盐。 做法步骤： 第1步、小黄瓜（旱黄瓜水黄瓜都行）2000g打理好洗干净备用。 第2步、把黄瓜切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀，静至半个小时后就开始出水了，把水分倒掉。
腌黄瓜的正确做法?
黄瓜洗净控水切段，大小随意，我买的没长大的小黄瓜，这样腌出来比较脆。 尖椒洗净控水切段 尖椒黄瓜撒上少许盐腌制，腌制时间根据个人用料多少，隔一段翻动一下，我这些腌了三四个小时左右，目的让菜吸收入味，其二让瓜椒出水，更脆不易坏掉。 将腌制的盐水倒出，加入几粒蒜，洗净控水的香菜根，放置一边 锅里放少许油，花椒，大料，干红辣椒，白糖，酱油熬制片刻（量以能覆盖黄瓜为准），冷却，最后放入少许白酒。 将冷却的酱油混合液体倒入黄瓜里，搅匀，容器覆上保鲜膜，静放一夜，基本第二天早晨就可以吃了，味道正好。
腌黄瓜的正确做法?
食材：黄瓜2根、盐1勺、小米辣1勺、大蒜1勺、白糖0.5勺、生抽适量、陈醋适量、白开水适量。 步骤： 1 、黄瓜改刀切条，放一勺盐，抓匀腌制20分钟，倒出多余水分。 2 、放入小米辣、大蒜、白糖，倒多一点生抽、陈醋、白开水。 3 黄瓜条泡2个小时即可。
腌黄瓜的正确做法?
黄瓜 5-10根不等，花椒 少许，生姜 少许，泡椒 少许，蒜 几瓣，糖 适量白醋 步骤 1 黄瓜切条，用盐杀下水，大概一个小时，水倒掉。 步骤 2 杀过水的黄瓜撒白糖适量，白醋适量，根据个人口味。腌个十分钟。
干黄瓜咸菜腌制方法?
材料：黄瓜500G，蒜2瓣。 调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖5茶匙，香辣豆豉酱半汤匙，芝麻油2汤匙。 做法 1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。） 2、腌好后有明显出水。 3、把水份充分挤干。（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。 4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。（腌的时间越长越入味。）
干黄瓜咸菜腌制方法?
准备材料：黄瓜条 1700g，红尖椒 20g，青尖椒 20g，蒜 140g，姜 25g，生抽 400ml，陈醋 300ml，白糖 130g，盐 20g，芝麻香油 3-5滴 1、将黄瓜条放入容器中，撒上盐，腌制半小时左右。 2、生抽，陈醋，白糖，倒入无油无水锅里烧开放凉备用。 3、将青红辣椒切段，姜蒜切成片状备用。
蜜汁黄瓜咸菜腌制方法?
主料:五吋长的短黄瓜(越细越好), 4根, 洗净切成1/4吋厚的圆片 调料:酱油, 盐, 白糖, 凉水(酱油和水的比例是2:1) 做法:大火, 大锅烧水. 水开后关火, 放入黄瓜片烫两分钟左右(注意千万不要把黄瓜煮熟了);捞出黄瓜片晾冷;再重复1.和2.两遍;然后把黄瓜片放入玻璃瓶, 加腌汁, 盖上盖, 放入冰箱过夜就行了.
正宗腌黄瓜咸菜配方?
把新兴的黄瓜劈开，放到太阳下晒两天，让黄瓜变软，不要晒得太久，用祘，糖，葱姜，大回五香粉酱油盐少点，把黄爪的到罐里，再把调料酱油倒进要超过黄瓜一周后就好。
正宗腌黄瓜咸菜配方?
【食材】：黄瓜500g，白酒，冰糖，酱油，小米辣，蒜姜，花椒，八角等 【做法】 第一步：黄瓜用清水冲洗干净，然后放在一旁晾干水分，一把小米辣洗净去掉辣椒蒂同样放在一旁晾干水分备用。 第二步：准备一头大蒜去皮切成蒜片，一块姜切成姜片备用，晾干水分的黄瓜去掉头和尾切成小长条装入盆中加入一勺盐抓拌均匀腌制2-3个小时左右。
正宗腌黄瓜咸菜配方?
1、食材：黄瓜1根、蒜2瓣、红辣椒1个、生抽20克、醋15克、白糖1勺、盐3克。 2、腌黄瓜条，先准备黄瓜、蒜和红辣椒，黄瓜要挑新鲜的。 3、将黄瓜切成长条，用刀切掉中间的瓤，这样腌出的黄瓜条更脆。 4、再用刀将黄瓜长条切成一寸长的小条，将红辣椒切成段。 5、在小锅中放入生抽、醋、白糖和盐，用筷子搅拌均匀。
正宗腌黄瓜咸菜配方?
1· 黄瓜清洗干净，剖开，用勺子去点黄瓜瓤，切断放入盐，糖腌制半小时以上。去除瓤是黄瓜脆的关键！ 2· 倒掉腌制黄瓜的水份，加入蒜末，小米辣，生抽，醋，苹果醋也放点，有种清香。放入可以密封的盒子里，放入冰箱冷藏一夜，即可。酸脆爽口，夏天吃起来冰冰凉凉。 3· 吃的时候捞一点放小碟子里，剩的汤汁可以继续加新的腌制过的黄瓜。 4· 腌制的时候盐不能多，后期生抽有咸味，因为腌制时间比较久，所以会咸。糖多点，能吃过酸甜的口感
正宗腌黄瓜咸菜配方?
食材：小黄瓜1200克，盐40克，酱油200ML，香醋少许，白糖120克，生姜，大蒜，干红辣椒，青杭椒，草果，桂皮（以上配料用量可根据自己需要做相应的调整） 做法 1、小黄瓜先用清水浸泡半小时，再用清水洗净沥干水分备用。 2、沥干水份后切成条，放不锈钢盆里撒上40克盐拌匀。
正宗腌黄瓜咸菜配方?
主料：黄瓜，1600克。 调料：食盐2勺，冰糖160克，姜1小块，蒜2头，生抽240毫升，朝天椒5个，泡椒5个，白醋240毫升。 1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
正宗腌黄瓜咸菜配方?
1· 黄瓜切小条，蒜切片，掺到一起，拌均匀！ 2· 加入适量耗油！ 3· 适量糖！ 4· 紧接着调入一品鲜酱油适量！ 5· 搅拌均匀！
正宗腌黄瓜咸菜配方?
食材用量：黄瓜6斤，盐120克酱油350克，糖100克，姜100克，辣椒100克，味精50。克，蒜200克，白酒50毫升。 1.首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯，做腌黄瓜必须去芯，这一步非常重要，只有去掉芯的黄瓜，吃起来才会水汽小，口感爽脆开胃，才能吃出腌黄瓜真正的口感。 2.所有黄瓜切条，取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中，6斤黄瓜加入盐120克，戴上一次性手套抓拌5分钟，抓拌均匀后先放一旁备用，把黄瓜腌制30分钟。
正宗腌黄瓜咸菜配方?
所需材料 黄瓜3斤、小米辣5-6个、油 4-5汤匙、酱油1斤、大蒜1头、姜3片、花椒20粒左右、八角2个、白糖半汤匙、香叶3-4片、 做法步骤： 1.把黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜表面的水分晾干。 2.把黄瓜切成段，再把黄瓜段切成4瓣，切成黄瓜条。 3.把黄瓜放在盆内，撒入盐，拌匀，腌制5-6小时，把黄瓜的水分腌出来，这样腌出的黄瓜吃着脆爽。
10斤黄瓜酱菜的腌制方法?
配方：黄瓜10斤、小尖椒 0.5斤、大蒜7头、姜去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉 油0.3斤、味精0.4斤。 腌制的方法： 1、十斤黄瓜切成条，洒盐一斤，把洒了盐的黄瓜拌匀，
10斤黄瓜酱菜的腌制方法?
腌制酱黄瓜方法： 原料：黄瓜10斤、酱油5斤、盐1斤、蒜200克、姜200克、红糖200克、鸡精150克、白酒300毫升、花椒60克。 做法： 1、黄瓜洗净晾干，将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2—3小时。 2、蒜、姜切片，盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。 3、将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中。
笨黄瓜咸菜腌制方法?
1、黄瓜洗净，用小勺子紧贴黄瓜瓤划出槽。 2、把黄瓜瓤挖出。 3、把残留的黄瓜瓤刮净。 4、黄瓜皮切成长段，撒进精盐拌匀腌渍1小时 5、腌渍到黄瓜皮变色软榻后滗出腌渍出的水分。 6、用干净纱布把黄瓜皮包裹起来，用力挤出多余水分。 7、炒锅里倒进油，放进辣椒段、花椒粒炒出香辣味。 8、倒进酱油、少量清水烧开后关火。放凉后调进白糖、香醋、白酒搅匀。 9、把黄瓜皮盛到干净容器里，放进生姜片、大蒜片，倒进放凉的酱油汁，翻匀腌渍。
黄瓜咸菜的做法步骤?
原料：小黄瓜、姜片、蒜瓣、生抽、白醋、白糖、盐。 做法步骤： 第1步、小黄瓜（旱黄瓜水黄瓜都行）2000g打理好洗干净备用。 第2步、把黄瓜切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀，静至半个小时后就开始出水了，把水分倒掉。 第3步、找一个可以漏水的盆，继续控水。 第4步、找个沉点的物品压着，可以更好的控出水分。 第5步、压着控水一天一夜就差不多了。 第6步、锅里放入500克生抽，白醋50克，白糖一大勺，少许干辣椒，一起熬开锅2分钟就行，晾凉备用。 第7步、把封闭馆子准备好，最下边放一层姜片，然后放适量控好水分的黄瓜，再放一层拍扁的蒜瓣，然后上边再放一层黄瓜，再放一层姜片，再放黄瓜装满。 第8步、把晾凉的汁料倒入装好黄瓜的密封罐里。 第9步、汁要末过黄瓜。 第10步、装好了，放在冰箱里第二天就可以吃了。 第11步、吃一点就拿出来一点吃，能保存很久。 小贴士： 旱黄瓜或者水黄瓜都行，我这里没买到水黄瓜所以用的旱黄瓜，但都要买小的黄瓜越小越好。