本文目录一览：
猪大肠哪边是里面哪边是外面?
大肠光滑一面是里面，有肥油的一面是外面，因为大肠是管状的，所以分里外而不分反正。 那为什么我们看到的大肠都是外面光滑呢，这是为了师傅更方便清洗，清洗时要把肠子翻过来，把粪便清理后，用盐，醋，面粉酒等反复搓洗，再用清水清洗干净，尽量除掉异味。
猪大肠里面长的一颗颗小粒是什么?
答:猪肉绦虫是指寄生在猪肉内的一种寄生虫，猪大肠的些圆的比黄豆略小，有的是脂肪细胞，有的是淋巴！遇到时必须摘除，另外猪下水还是少吃。
猪大肠有多长?
不一定，要按照实际情况而定。猪大肠的长短要根据猪的大小而定，一般来讲，200斤左右的猪大肠在15米左右，4、5百斤的猪大肠可达到20米左右，而小乳猪，大肠可能也就7、8米甚至更短。即便是相同斤数的猪，也存在个体差异，它们大肠的长度也不能完全相同，只能是个约数。
猪大肠怎样做?
第一步，先将肥肠放入盆内，加入200g面粉，20食用碱，醋100g，用手进行揉搓，把肥肠上面的黏液搓下来。之后反复用清水清洗三遍。 第二步，将肥肠翻到带有肥油的一面，将肥油撕下，然后继续加入面粉，食用碱和醋进行抓洗，之后用清水继续清洗三次。肥肠的清洗就完成了。 第三步，将洗好的肥肠放入锅中，加入葱姜和料酒，开锅后煮三分钟捞出冲洗备用。 第四步，焯好水的肥肠放入锅中重新加水，加入葱姜，大料花椒香叶桂皮，料酒50g，生抽30g，老抽30g，盐30g，煮三十分钟后捞出。 第五步，准备辅料，尖椒切小段，姜和蒜切小片，肥肠切小段备用。 第六步，起锅烧油，先下入辅料炒出香味，再加入肥肠进行翻炒，加入5g盐，5g味精，料酒10g，生抽10g，之后大火翻炒2分钟即可出锅。
猪大肠怎样做?
猪大肠的做法首先应该将我们的猪大肠清洗完整，清洗干净，然后用水焯。水抄完毕之后应该将其剁碎，然后再进行蒸煮的
家常猪肠做法?
主料：猪肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。 调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。 做法 1、猪肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、猪肠煸炒至水干。
家常猪肠做法?
将猪小肠清洗后切段了，下锅加水加料酒、香叶、八角和桂皮直接烧开了，烧煮几分钟后捞出。 将猪小肠放入高压锅中加水炖煮30分钟，捞出，加盐、生抽和白胡椒腌制。 锅中加油把姜蒜爆香了，加盐。将猪小肠和泡椒下锅翻炒，加生老抽以及盐调味。加点水翻炒后收汁即可
家常猪肠做法?
小猪肠做卤猪场。把小猪肠翻洗干净，用盐搓洗，放，老抽，耗油，茴香，桂皮，香片，盐，鸡精，冰糖，揉搓腌制。 锅中放油，加水，倒入腌制好的小猪肠，小伙慢炖，卤九十分钟即可
歌手大肠是谁
朱毅刚 朱毅刚（1922-1981），原名朱致祥，生于马来西亚槟城，在音乐界绰号“大肠”。 二弟朱兆祥，绰号“细肠”；三弟朱庆祥，绰号“粉肠”，人称“朱氏三雄”。