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牛肺营养价值?
1、富含蛋白质，：牛肺含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡，并且。缓冲贫血的同时，还有利于生长发育。 2、富含丰富铁、磷、铜等矿物质，补充营养增加抵抗力：牛肺含有很多的矿物质，能够增加人体对疾病的抵抗力，还能防止疲劳。 3、富含多种维生素，维护皮肤和骨骼的成长及修复：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢
腊牛肺做法?
1、准备牛肺、白菜、蜜枣、陈皮等材料。 2、先将牛肺用水灌净，白菜洗净切小薄块。 3、将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等原料放在瓦煲里，注入开水，开水没过食材即可，用盖盖着煲至水沸腾，转用中火煲至所有材料都熟透，捞出食材。 4、将白菜等放在碟中，再将牛肺切为片，放在白菜面上，用精盐、浅色酱油调味即可。
牛肺怎么做好吃?
1、准备萝卜、牛肺和杏仁适量。 2、将萝卜切块，杏仁去皮备用。 3、将牛肺洗净，用开水烫过。 4、将牛肺下入油锅，加入姜汁、料酒旺火炒透。 5、在砂锅中清水，放入炒好的牛肺、萝卜、杏仁一起进行熬煮即可。
咖喱茨仔炆牛肺做法?
材料 原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头 调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺 做法 1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。 2.热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。 3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。 4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
牛肠肺汤的做法?
牛肠肺汤是一道营养丰富的汤品，以下是简单的制作步骤： 所需材料： - 牛肚：一根 - 牛肉肺：适量 - 牛肠：适量 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 清水：适量 - 盐：适量 制作步骤： 1. 选择新鲜、洗净的牛肚、牛肉肺和牛肠，将其切成块状备用。 2. 煮滚一锅水，加入生姜片和料酒，用大火煮5分钟左右，然后捞出姜片。 3. 将牛肚、牛肉肺和牛肠放入热水中煮5分钟，将血水煮出后捞出洗净备用。 4. 将洗净的牛肚、牛肉肺和牛肠一起放入炖锅内，加入适量清水和葱段、姜片，用中火烧开。 5. 煮开后改小火，炖煮两到三小时，或者直到牛材料变得软烂。 6. 在最后30分钟左右加入适量的盐调味即可。 牛肚肺汤需要煮的时间比较长，煮到材料柔软烂糯，汤汁也会更加浓郁。同时，食用时可以根据个人口味添加适当的调料，如胡椒粉等，以增加口感。
牛肠肺汤的做法?
肠肺洗净，大肠切寸段，肺切小块，放葱姜料酒煮至半熟，捞起大肠肺用水洗净，沥干待用。 铁锅少许精制油，温热时下葱姜稍煸起香，将大肠肺倒入翻炒，订範斥既俪焕筹唯船沥淋黄酒，倒入冷开水旺火烧滚，开温火焖煮半小时左右，放盐、味精，起锅再放入少许胡椒粉，撒些蒜末即可
牛肺子最正宗的做法?
食材：牛肺、白菜、桃园建民西瓜酱、陈皮、蜜枣、姜、酱油、盐 做法：1、先把需要的食材都处理好，把牛肺仔仔细细地冲洗干净，去掉杂质之后，切成片； 2、接下来，把白菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成块，放入盆里； 3、再把蜜枣倒入干净的小碗；把姜洗净后，刮去外皮，切成片；
牛肺子最正宗的做法?
步骤 把牛肺、牛肉和牛肚加清水，加一点点盐，加大葱叶子，和花椒酱油煮熟，猪舌头也是同理煮熟 步骤2 煮熟的牛肺、牛肉和牛肚捞出来放凉 步骤3 配料有芹菜，大葱，姜，蒜，都切成碎末放盘子底
牛肺子最正宗的做法?
1、准备萝卜、牛肺和杏仁适量。 2、将萝卜切块，杏仁去皮备用。 3、将牛肺洗净，用开水烫过。 4、将牛肺下入油锅，加入姜汁、料酒旺火炒透。 5、在砂锅中清水，放入炒好的牛肺、萝卜、杏仁一起进行熬煮即可。
红烧牛肺的正宗做法?
材料：牛肺半斤，川椒5-6个，豆油 、精盐适量，葱花 、蒜末 、醋 、味精少许。 步骤： 1. 牛肺子切片；川椒洗净待用。 2. 炒勺上火，倒入大量的豆油，烧热后放入切好的牛肺子过油，然后捞出并控干油待用。 3. 勺内留有底油，用大火烧热后，放入川椒煸炒几下，再放入葱花继续翻炒几下后，放入牛肺子继续快速爆炒，然后放入少许的醋以及精盐调味再翻炒几下。 4. 待干煸肺子快熟时，放入少许的蒜末和味精调味，继续快速翻炒几下后即可出勺。特点：特色爆炒，味道可口，适合大众口味
红烧牛肺的正宗做法?
食材： 牛肺2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖半汤匙。 烹饪方法： 1、把牛肺放在清水中浸泡2个小时左右，中途换1-2次水。 2、锅中添上水，冷水放入浸泡好的牛肺，开始焯水，待水煮开后，用勺子将上面的浮沫撇干净，继续煮2分钟，将牛肺捞出来，用温水冲洗干净后，沥干水分，同时大葱洗净取葱白切成段。 3、将准备好的葱择洗干净之后，切成长段状备用。将准备好的萝卜去皮，清洗干净之后，斜切成滚刀块备用。将白糖先在锅中炒成糖色汁备用。将准备的桂皮、花椒和八角用干净的纱布包好，成香料包备用。 4、然后中小火煎牛肺至发黄，再放入两勺柱侯酱、一勺蚝油、两勺的老抽、一勺生抽、半块广合腐乳小火煎炒1~2分钟左右就可以。 5、最后煎炒至牛肺渐渐色泽浑厚，裹满酱汁，再倒入清水完全浸住牛肺，撒入胡椒粉、五香粉少量，大火煮沸，小火慢炖1~1.5小时，换成了砂锅收汤汁，锅底放点蒜根，倒入牛肺及汤汁，大火收汤汁，让牛肺在汤里翻滚，再撒入少量的盐翻炒均匀撒入葱花盖锅盖关火焖锅即可。
红烧牛肺的正宗做法?
材料：牛肉，牛杂（牛肺，心舌，千层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。制作方法 1、牛肺洗净切大块，放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛肺熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用； 2、将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁； 3、将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肺切成薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成
牛肺做丸子的做法?
原 料: 牛肉250g、葱7g、姜5g、鸡蛋半个、盐3g、酱油5ml、料酒7ml、干淀粉适量。 操 作: 1、牛肉剁成肉糜。 2、生姜，葱切成末备用。 3、牛肉馅放入碗内，放入盐，葱末，姜末，半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。