本文目录一览：
- 1、怎样制作老干妈酱?
- 2、自制老干妈做法放花生?
- 3、老干妈哪一款最好吃不辣?
- 4、番茄老干妈制作方法?
- 5、生辣椒做老干妈辣椒酱的做法?
- 6、生辣椒做老干妈辣椒酱的做法?
- 7、生辣椒做老干妈辣椒酱的做法?
- 8、老干妈是谁?
怎样制作老干妈酱?
主料：牛肉600克 辅料：红辣椒1000克、黄豆酱600克、番茄酱、豆油300克、胡椒粒10克、盐10克、白糖100克、牛肉粉10克、姜末10g 步骤： 1.将辣椒洗净，用料理机打碎; 2.牛肉切碎或用料理机打碎; 3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟; 4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒; 5.加入牛肉翻炒; 6.再加入辣椒碎略炒; 7.加入白糖、盐、姜末; 8.加入黄豆酱; 9.小火炖半个小时， 10.加入番茄酱，拌匀;
自制老干妈做法放花生?
材料牛肉300克，太和豆鼓1袋，粗海椒面50克，白糖1小勺，花椒面10克，五香粉10克，老抽，料酒，鸡精，花生米20克，大葱半根，独蒜3个，姜1个，芝麻10克，美极鲜汁几滴做法1、牛肉洗净切成拇指大小的丁，用少许老抽、五香粉、料酒码味，腌30分钟。 2、花生米用刀拍成两半，大葱切成颗粒，姜蒜切成颗粒。 3、用平底锅加入清油300克，等油泡没有了，关小火，加入牛肉、姜蒜颗粒炒散。 4、再开中小火，把牛肉炒至要干时（就像牛肉干一样，也不要太干了，还是要有点水份，这样更好些），再加入豆鼓、少许老抽、白糖、花椒面、辣椒面一起翻炒，必须把豆鼓炒散。 5、炒散后再加花生米、芝麻一起炒过1分钟（不要炒糊了） 6、最后加大葱颗粒、鸡精、美极鲜汁就成。 7、冷却后装罐。随吃随取，夹馒头和米饭，巴适。
老干妈哪一款最好吃不辣?
牛肉沫豆豉不辣，里面的酱香味比较浓，不能吃辣的朋友们可以选这个口味。 最喜欢的还是最经典原始的风味豆豉油制辣椒，豆豉味道浓烈，适合各种吃法。 其次是风味鸡油辣椒，比豆豉辣椒更多了一份肉味，口感十分不错，不过价格也要高一些。
番茄老干妈制作方法?
番茄老干妈面的做法步骤 步骤 1 锅里放油，油热放牛肉馅，炒熟加盐，黑胡椒。盛出晾凉备用。 步骤 2 煮锅开水，番茄切碎放进去煮到变软。加2勺老干妈，1勺番茄酱。 步骤 3 放面条，火腿肠。出锅前2分钟放蔬菜
生辣椒做老干妈辣椒酱的做法?
主料：牛肉600克 辅料：红辣椒1000克、黄豆酱600克、番茄酱、豆油300克、胡椒粒10克、盐10克、白糖100克、牛肉粉10克、姜末10g 步骤： 1.将辣椒洗净，用料理机打碎;
生辣椒做老干妈辣椒酱的做法?
自制老干妈辣椒酱 需要食材：豆豉、干辣椒、蒜瓣、生姜、菜籽油、白芝麻 1、先将干辣椒放入清水中洗净后，控掉水分，锅中加入适量清水，将干辣椒放入锅中，大火烧开之后，调成中小火，继续煮上二十分钟，时间到后，捞出辣椒控水。 2、等到辣椒稍微凉一些后，将辣椒放在料理机中，再放入一些蒜瓣、生姜，开启料理机，将它们都打碎。 3、锅中加入菜籽油，开火烧到七成热时候，将料理机中的碎末都取出来倒入油锅中，调成小火，一直不停地搅拌，炒到辣椒都变干就可以了，不能有一点水分存在，炒好后，紧接着将豆豉放入锅中，继续翻炒，记住炒的时候，不要偷懒，不然很容易炒糊，这样会影响口感的，等炒到差不多的时候，香味就很浓了，再倒入适量白芝麻进去，一勺白糖和一些味精，翻炒均匀后就可以关火了，这些都放凉之后就可以装入有密封性的玻璃瓶了，每次吃的时候，用干净的勺子取一些就好了。
生辣椒做老干妈辣椒酱的做法?
调料 辣椒面1500克，净葱1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，姜片750克，蒜瓣（拍破）750克，大红袍花椒1千克，菜油10千克。 制作 1.锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，捞出所有料渣。 2、辣椒面 放不锈钢桶内备用。
老干妈是谁?
国民女神老干妈，本名陶华碧。1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处拣来的砖头盖了个简陋的“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。 为了赢得顾客，在别人以胡椒、味精、酱油和小葱等做佐料时，她特地制作了专门拌凉粉的麻辣酱，这麻辣酱一上市可不得了，客人纷纷爱上了这一口，“简陋小店”直接变成当地旺铺，生意十分兴隆。到最后发展成：客人吃完凉粉后，还得再囤两瓶辣椒酱带回去，甚至有人凉粉都不吃了，专门来买她的辣椒酱。 如此，陶华碧意识到了这一商机，干脆放弃卖凉粉凉面，直接专注于辣椒酱的制作，1996年老干妈一经批量生产，便在全国迅速成为销售热点，走进了千家万户的餐桌。 时至今日，老干妈已经成为国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"， 也有译成"The godmother"，外国人也抵挡不住“老干妈”的热辣。
老干妈是谁?
老干妈是一个品牌的名字，创始人是陶华碧。 老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。 1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"， 也有译成"The godmother"。