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酸辣粉正宗做法?
1、取粉条清水浸泡20分钟，热锅倒入油加入辣椒，花椒，翻炒数秒并加入花椒粉，辣椒粉，炒出香味。 2、随后加入适量开水熬2分钟后盛出备用，准备醋，酱油，盐，鸡精并放入一起搅拌。 3、煮熟粉条盛出并加入之前准备的2份调料，花生米，香葱，香菜，榨菜和香油即可。
酸辣粉正宗做法?
材料 粉100克 五香花生米30克 涪陵榨菜20克 白芝麻10克 香葱1棵 香菜2棵 花椒适量 干辣椒2个 食用油30克 香油1小匙 高汤18大匙 香醋1小匙 花椒粉小匙 辣椒粉小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 做法
酸辣粉正宗做法?
用料；红薯粉150克（泡好的）；红油15克；香醋10-15克；盐1克（口淡可以不加）；高汤或者水200克；大蒜丁5克；葱白丁5克；美极鲜味汁5克；鸡粉5克；碎芽菜10克；涪陵榨菜碎10克；葱绿末5克；香菜5克。 简易酸辣粉的做法 1、首先我们需要提前几个小时来泡发红薯粉，用冷水泡一段时间。 2、将各种需要的小料切成末 3、锅里加10克油，倒入大蒜丁和葱白丁爆香。 4、倒入一旁准备好的高汤或者水，大火煮开。
正宗酸辣粉的配方?
食材：红薯粉条一把，盐，胡椒粉，味精，小葱，蒜末，花生米，黄豆，香菜。 做法： 1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。 2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。 3.香菜两根切成段，放入盆中备用。 4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。 5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。 6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。 7.加入食盐，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。 8.最后加入适量的开水。 9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。 10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。 11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。 12.最后放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味即成，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。
酸辣粉最正宗的做法?
姜末、蒜末1:1，切好备用。 步骤 2 红薯粉用温水泡发，用指甲能掐断的程度。 步骤 3 把生菜清洗干净，在沸水里面烫熟捞出放在碗底备用。 步骤 4 热锅热油，放入蒜和姜炒香加入适量的清水（sorry我这个水很多，因为粉的量比较多）。
品诺酸辣粉的正宗做法?
步骤1 红薯粉我用的干粉，最好提前一夜入冷水发透，可以减少之后的汆烫时间。黄豆也泡发过夜。 步骤 2 碗底放入姜蓉 蒜蓉 醋 生抽 花椒粉 胡椒粉 猪油一小块。红薯粉丝在沸水里烫软后放入碗里，浇上一勺滚烫高汤，按口味加红油 葱 香菜/香芹 榨菜颗粒/大头菜颗粒 最后撒上酥黄豆即可 步骤 3
酸辣粉家常做法正宗?
食材：红薯粉条一把，盐，胡椒粉，味精，小葱，蒜末，花生米，黄豆，香菜。 做法： 1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。 2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。 3.香菜两根切成段，放入盆中备用。 4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。
酸辣粉家常做法正宗?
【食材】：土豆粉（或红薯粉）1小把、榨菜20克、辣椒油1汤匙、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。 【具体制作步骤】： 1、这里我用的是手工土豆粉，不是红薯粉，大家根据喜好自由选择用哪种粉。 2、把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。
酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉?
原料 宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量。 制作过程 1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。 2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。
酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉?
做法1.首先拿一两红苕粉用冷水泡着。这个红苕粉是别人送的，是用天然井水制作的红苕粉，比较细。市面上应该有细有粗，看大家喜欢吃哪种而选选择。 2.把蒜的皮撕了，捣碎后用开水泡着，这样蒜的气味就凸显出来了。 3.切葱切芹菜4.放半勺盐，半勺鸡精，一勺生抽，一勺醋，一勺藤椒油，一勺辣椒油，葱，蒜，芹菜都放进碗里5.吃的辣的可以选择放点小米辣。也可以加点糖，糖可以增加鲜味，让味道更为爽口。
酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉?
材料 主料： 红苕粉510克。 辅料： 白矾3克、 大豆15克、 芽菜20克、 芹菜15克、 香菜10克、 牛肉（瘦）25克。 调料： 醋25克、 辣椒油15克、 酱油5克、 味精1克。 做法 1、将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水；
酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉?
做法 1.粉丝提前泡4个小时，泡发。 2.姜蒜切粒，葱切粒，香菜切段。 3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。（我这是乡下带来的粉丝，特别劲道，所以要多煮一会儿）
酸辣粉怎么做最正宗的酸辣粉?
【食材】：土豆粉（或红薯粉）1小把、榨菜20克、辣椒油1汤匙、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。 【具体制作步骤】： 1、这里我用的是手工土豆粉，不是红薯粉，大家根据喜好自由选择用哪种粉。 2、把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。 3、在泡粉的时候，可以准备炸花生米。炒锅中加少许油，把生花生米放进锅中，用最小火不断地翻炒，直到花生米的红衣变色，能听到“噼啪”的声音而且能闻到花生米的香味儿时关火，把花生米晾凉，晾凉的花生米最是酥脆。
正宗麻辣粉的做法?
主料：红薯粉20克、干木耳5克、黄豆50克 调料：生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、辣椒粉5克、生姜丝5克、蒜片10克、香油葱 做法步骤： 1.取5克干木耳放入水中泡发
正宗麻辣粉的做法?
食材 黄豆 一杯 、 红薯粉 一份 、 丸子 适量 、 盐 少许 、 醋 少许 、 自制油辣椒 一勺 、 花生米 一勺 、 葱姜蒜 适量 、 香油 少许 、 酱油 少许 、 鸡精 少许 烹饪步骤 步骤1/6 黄豆头一晚先泡好，放入豆浆机，打豆浆。过滤豆渣，豆渣可做饼 步骤2/6
正宗麻辣粉的做法?
1 红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。 2 把红薯粉用清水浸泡1小时。 3