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河蚌咸肉红烧的做法?
原料 more 河蚌 (500克) 料酒 (10克) 咸肉 (200克) 水 (400克) 糖 10克
河蚌咸肉红烧的做法?
1、食材：河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量。 2、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。 3、把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。 4、从高压锅里面取出河蚌，用清水清洗一下，沥干切成小块。 5、热锅倒油，加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒。 6、变色之后加入生抽、老抽和适量白糖，添水，大火烧5分钟之后转小火，烧至15分钟之后加入葱花，开始起锅。
河蚌咸肉红烧的做法?
食材用料 河蚌肉四斤 咸肉适量 方法步骤 1. 现在是吃河蚌肉的季节，早上在批发市场买的新鲜河蚌。 2. 回家慢慢清理，黑色的还有泥肠都去掉。 3. 哈哈 干贝也是这个里面取出来的
五河咸肉烧河蚌正宗做法?
河蚌清洗干净，用手抓洗数次，知道没有粘液，加入热水中炒下，放入料酒、葱姜蒜、辣椒 炒好后，再加入少许盐、料酒、红糖、葱姜蒜，浸泡10分钟。 咸肉，切好，热水炒好，晾干，加入油煸炒下，等咸肉炒出油，加入河蚌多次翻炒，加入多量料酒，盖过菜，大火煮10分钟，(这时可根据自己加入盐，由于咸肉是咸的)改小火加入白醋、排骨汤粉(相似于味精)、芝麻油，再炖10分钟 出锅，洒上葱末，超级鲜美的咸肉烧河蚌做成了
珍珠蚌肉怎么烧好吃?
河蚌肉400克、虾仁、海肠、韭菜段各100克，盐3克、味精8克、白糖、绍酒、辣椒油各5克、蒜蓉辣酱10克、老抽、胡椒粉各3克、色拉油、豆豉酱各20克，青椒丁、红椒丁各15克， 1把河蚌壳放入沸水中，用大火烧2分钟，捞出之后控水，把河蚌肉放入开水中，用大火汆，在锅中放入色拉油，烧到七成，放入青椒丁、红椒丁、豆豉酱、蒜蓉辣酱， 3用小火炒香，放入河蚌肉中翻匀，放入盐1克、味精1克、白糖、绍酒、老抽调味，淋上辣椒油之后调味， 4海肠切长3厘米的段，入沸水中大火汆5秒，虾仁放入沸水中，用大火汆5秒之后捞出控水。 5在锅中放入色拉油，放入韭菜段，用中火炒香，放入虾仁和海肠，大火翻匀之后放盐、味精、胡椒粉进行调味，出锅之后装入盘中就可以了。
珍珠蚌肉怎么烧好吃?
珍珠蚌烹饪方法 1.剖开清理好。 2.把河蚌肉淖水，四个河蚌两斤也，出来大概只有一二两的肉。 3.把大蒜子拍碎切末，姜切片，新鲜大蒜根部切丁，准备干辣椒若干个。 4.把配料统统放进到油锅里爆香，最好是小火慢慢熬。 5.在等的时候，把洋葱、青椒、胡萝卜、河蚌肉分别切丝（恕我刀功实在不好，河蚌肉没切好）。
蚌壳肉怎么做才好吃?
1、河蚌肉切薄片，焯水，八分熟的时候捞出来，控干水分备用。 2、然后用大的河蚌壳做容器烹制，就是在酒精炉上面放个大的河蚌壳，没有也可以用小火锅代替，里面是秘制的酱汁，糖、辣椒、酱油、高汤、少量花椒、耗油，粘稠状，小火煮到冒泡，把八成熟的河蚌片放进去烫熟就好了
蚌壳肉怎么做才好吃?
材料：河蚌贝壳肉、虾仁、豆腐、洋葱、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。 做法：1.将准备好的虾仁清洗干净，切成小块。再将准备其他的辅料都切成丁。 2.锅内加入适量的，大火煮开以后，将玉米、青豆以及香肠放入到锅内烫熟后取出。
蚌壳肉怎么做才好吃?
1.把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净 2.把洗净的河蚌肉放入砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟 3.砂锅内加姜片和水，烧开后撇去浮沫 4.加入切好的咸肉片，烧开后转小火 5.大约半小时后再加入豆腐和冬笋 6.小火炖至河蚌肉软烂，豆腐起孔后加盐调味即可 7.起锅后可撒些胡椒粉
怎样做红烧河蚌咸肉好吃?
食材用料 河蚌肉四斤 咸肉适量 方法步骤 1. 现在是吃河蚌肉的季节，早上在批发市场买的新鲜河蚌。 2. 回家慢慢清理，黑色的还有泥肠都去掉。 3. 哈哈 干贝也是这个里面取出来的 4. 用擀面杖或者刀背把硬的这边敲软 5. 我家是用刀柄在敲的，如果菜场买的话，最后到这步都是他们来做。 6. 水再次冲洗，这个家里自己人吃，清洗的比较仔细，比较耗时间的。 7. 洗好了，准备烧。 8. 入高压锅，咸肉切片，加热水、料酒、生姜。压十分钟。 9. 倒入汤锅里。 10. 继续烧，准备加小青菜。 11. 小甜心菜加进去，盖锅盖烧两分钟。 12. 加点盐 完工
红烧，河蚌，的，做法。红烧，河蚌，怎么做，好吃。红烧，河蚌，的，家常?
红焖河蚌 主料：河蚌、五花肉各250克。 配料：姜、葱、大料少许。 做法： 1、 河蚌肉加姜、葱、料酒、石粉用高压锅压30分钟取出待用。 2、 将五花肉切成小方块，红烧至7成熟加入河蚌肉闷10分钟即可。 红烧河蚌 主料：河蚌500g 配料：姜10g、蒜10g 调料：料酒适量、生抽适量、老抽适量、元贞糖10g、柿子椒5g 做法： 1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠； 2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后煲压5分钟； 3、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块； 4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒； 5、加入河蚌翻炒； 6、翻炒至河蚌吸收了油份，转色； 7、加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟； 8、加入葱花即要起锅了。[1]
红烧，河蚌，的，做法。红烧，河蚌，怎么做，好吃。红烧，河蚌，的，家常?
材料河蚌肉600克，红尖椒80克，腌萝卜干50克，黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克，盐23克，李锦记蒸鱼豉油2克，色拉油25克，啤酒15克。做法1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝；红尖椒切0.8厘米长的段；腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝；黄瓜切0.5厘米见方的丁。 2、锅入沸水，入河蚌大火汆20秒钟捞出控水，锅入20克色拉油烧至七成热，入原料大火炒0.5分钟，入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1.5分钟至原料入味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油即可出锅装盘。小诀窍特点家乡味浓，口感脆爽，味道香辣。