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最简单的鱼翅做法?
1/7 澳洲金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。  2/7 准备好食材，泡发好的金钩翅，鲨鱼骨，元贝，鸡胸肉，清洗干净备用。  3/7 凤爪，龙骨清洗干净，飞水备用。
最简单的鱼翅做法?
1/5 准备食材。不用泡发，用的无硫食材。泡发会没有味道。瘦肉切片，芹菜切段。  2/5鱼翅和元贝一起放入高压锅，煮沸五分钟。熄火。  3/5 稍等片刻，打开锅盖，加入瘦肉和芹菜，加入少许盐和少许油少许胡椒粉。
最简单的鱼翅做法?
1 将水发鱼翅放在大碗里，上面放上斩成大块的老母鸡500克，加入黄酒20克，清汤300毫升和葱结0.5克，上笼用旺火蒸4小时 2 出笼后，拣去鸡块、葱结 3 黄鱼宰杀治净片取净肉200克切成小方块
鱼翅的家常做法?
材料：鱼翅50g ，虫草花10g ，鸡汤两大碗 ，瑶柱鲍鱼汁一大勺， 小苏打粉一小勺 制做过程： 1、虫草花泡发 2、 鱼翅加一点小苏打粉，用温水泡发 3、鸡汤，木有鸡汤就用浓汤宝搞定 4、 鸡汤煮开，下鱼翅和虫草花
鱼翅的家常做法?
可以做羹~ 家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法：将翅饼用水泡软，搓碎，放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼放入，用小火煮30分钟，倒掉汤，重新放水后再煮30分钟后沥 材料：鱼翅100克，鸡胸脯肉150克，佐料A（姜汁、淀粉各1汤匙、盐1／4小汤匙），干蘑菇3个，嫩笋（水发）L个，葱白1根，姜30克，清汤3杯，盐1/2小汤匙，酱油1大汤匙，料酒1大汤匙。胡椒粉、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许。 做法： 1．鱼翅水发后，蒸至熟烂，取出待用。 2．鸡肉切细丝，用A佐料浸泡入味。水发蘑菇，笋切丝。 3．油锅烧热，放入葱段，姜片煸炒，加入蘑菇、笋翻炒，倒入料酒，清汤煮开。 4． 将鱼翅放入锅内，加入盐，酱油调味，放入鸡肉煮1分钟，撒上胡椒粉，勾芡，淋上香油，可根据口味放点醋。
鱼翅的家常做法?
可以做羹~ 家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法：将翅饼用水泡软，搓碎，放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼放入，用小火煮30分钟，倒掉汤，重新放水后再煮30分钟后沥 材料：鱼翅100克，鸡胸脯肉150克，佐料A（姜汁、淀粉各1汤匙、盐1／4小汤匙），干蘑菇3个，嫩笋（水发）L个，葱白1根，姜30克，清汤3杯，盐1/2小汤匙，酱油1大汤匙，料酒1大汤匙。胡椒粉、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许。 做法： 1．鱼翅水发后，蒸至熟烂，取出待用。
小鱼翅做法?
准备好新鲜的食材 鱼翅提前泡好 起锅烧水加入鸡肉煮 加入鱼翅和红枣继续煮 再加入适量的盐来调味 最后即可出锅
小鱼翅的家常做法?
主料：鱼翅500克 辅料：火腿300克、母鸡1只 调料：食盐适量、葱、姜少许、料酒300克、高汤、水适量 做法 1.将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。 2.用瓷质一品锅，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留鱼翅和汤汁。 3.将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁(约一大碗即可)，除去鸡肉不要，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内。 4.另外炒一小碟绿豆牙莱，与鱼翅同时食用即可。
浦北鱼翅的做法?
为了做浦北鱼翅，你需要准备新鲜的鱼翅、姜片、葱段、蒜片、料酒、盐、生粉和油。 首先，将鱼翅洗净并切成小块； 然后，在一个大容器中，将鱼翅块用料酒、盐和生粉腌制十分钟； 再将鱼翅用温水洗净；把洗净的鱼翅放入热油锅中，中火煎炸，待其变得金黄色，捞出沥干油； 最后，将葱段、姜片和蒜片一起放到鱼翅上炒，翻炒均匀，即可装盘上桌就餐！
鱼翅的泡发和做法?
1、用清水将鱼翅浸泡5小时，浸泡过程中要更换两次水； 2、鱼翅捞出沥干水分放入电饭煲的锅中，再加开水，煮20分钟； 3、让鱼翅在电饭煲中保温约三小时； 4、将鱼翅捞出来放入清水中浸泡两个小时，鱼翅就泡发了。
鱼翅的泡发和做法?
鱼翅泡发步骤： 1.把鱼翅泡在干净的器皿中6-8小时 2.将鱼翅捞出刷洗干净，放蒸架上蒸半小时 3.用姜葱酒把鱼翅煮开十几分钟，去掉腥味，自然冷却 4.挑出翅针、翅肉 5.把挑好的鱼翅泡在冰水中放置冰箱 6.泡发成功 鱼翅鸡汤的做法： 1 准备好一只鸡，洗净，切开，放进炖锅里加水炖4个小时 2 将炖好的鸡汤上面的油脂轻轻剥离 3 将泡发好的鱼翅滤干水分 4 用煲汤袋装好鱼翅，然后放进炖好的鸡汤中，炖4-5个小时 5 鱼翅炖好后，把鸡骨捞出，再把煲汤袋中的鱼翅倒进鸡汤中，调味（可以加点醋和香菜）
鱼翅的泡发和做法?
清水泡一夜，泡软后把底部的人剪掉，肉没用腥味很重，剪好后烧点开水把鱼翅烫一下，鱼翅会缩小定型，家里有炖盅的可以用炖盅加姜片，葱，料酒水把鱼翅一起放起去，时间调两小时，炖好后把水倒掉，鱼翅放冰水里泡起来，想吃的时候就可以加其他材料炖起来吃了。