凉拌海蜇丝
1、小米椒2个
2、海蜇洗干净，用清水浸泡8个小时，再用清水洗干净上面的沙子，撕成小块。当中换两三次水，然后洗净。
3、凉拌海蜇丝一般需要焯水3分钟，海蜇丝中含有一些硝酸盐等物质，如果不焯水，容易产生一些对身体有害的物质。
4、小葱2根
5、将海蜇丝放入开水中焯烫大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
6、烹饪步骤
7、海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水。
8、把醋、香油、味精对在碗里成调料；
9、将准备好的海蜇丝放入碗中进行调制。
10、(2)鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用。小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用。
11、需要焯水的。
12、方法/步骤
13、⃣️备料：葱姜蒜、小米椒、干辣椒切碎，花椒、香叶洗净控干水分待用；
14、⃣️海蜇丝清水浸泡30-40分钟祛盐味，中间换水一次；浸泡后控干水分，入开水烫1分钟捞出备用；
15、做法步骤
16、配料：1汤匙，15ml米醋，1汤匙15ml生抽1/2(3克)，白糖1/4茶匙，1克盐1茶匙5ml，辣椒油1茶匙，5克熟白芝麻
17、原料：300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄50g，小黄瓜40g。
18、⃣️依次倒入生抽、粗、盐、香菜、香油拌匀，即可食用了