清炖豇豆家常做法
1、去除血沫后,放一勺老抽,一勺酱油,半勺盐炖20分钟。
2、材料豇豆·300克 大葱·1根 生姜·1小块 大蒜·3瓣 食用油·30克 酱油·1大匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙做法
3、-豇豆:适量
4、炖20-30分钟至豆熟、肉烂,最后放入鸡精即可。
5、锅内放油加热后倒入切好的五花肉翻炒
6、锅中倒入适量食用油,放入大蒜,生姜爆香后倒入切好的葫芦,翻炒片刻,加入食盐,蚝油,鸡精,开水,盖上锅盖清炖五分钟。一盘清炖葫芦的家常菜大功告成!
7、下入豆角再炖十五分钟。
8、待肉着色后,在锅内加入适量的水,盖好盖子炖大约20分钟
9、老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。
10、大火烧开后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮约20分钟,直到葫芦变软。
11、葫芦去皮切块,锅里放油烧至5成热,将葫芦倒入锅内翻炒3分钟。
12、放豆角,扒拉扒拉炒。
13、牛肉500克,豆角400克
14、瘦肉切成块状,用开水焯水去血水,捞出备用。
15、调料:精盐适量,生抽适量,料酒适量冰糖适量
16、鸭肉洗干净切块,大葱和蒜苗斜切段,姜1块切片,大蒜4瓣切粒。
17、豇豆、红椒洗干净切3厘米小段,蒜切片。
18、步骤4炖至豇豆角变软,汤汁收的差不多时即可关火。
19、。把牛肉冷水下锅,水开后去掉敷沫,捞出,用温水洗净。
20、豇豆炖牛肉是一个非常好吃的菜,一般选用干豇豆和牛腩比较好。首先将干豇豆用水浸泡洗干净,切成段,然后将洗好的牛腩切成块总油翻炒,加调料,葱姜蒜等,再加入开水浸没牛腩肉盖锅煮炖,40分钟后再将豇豆放入烧二十分钟,撒上胡椒,淋麻油就可以了。
21、扒拉扒拉放牛肉,翻炒。放点料酒。
22、第4步、在煮排骨时准备好调料,清酒(米酒)1大匙、冰糖2大匙、乌醋2大匙、酱油4大匙、清水5大匙、胡椒粉1/2小勺、芝麻油1/2大勺,搅拌几下。
23、老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。
24、豇豆是买的晒干的豇豆,排骨洗干净,锅里加水,把排骨放锅里除水,然后锅里加油把排骨炒焦黄,然后加盐,生初,老初,冰糖,料酒在妙一下,加水炖,炖到6成熟抱豇豆放锅里继续炖,炖好后收汁加糊椒,鸡精就好了。还可以蒸排骨,把豇豆打底。
25、煮熟的豇豆,沥干水分
26、排骨冷水下锅,加入葱姜、料酒开锅后撇去末,再煮一分钟。
27、-蒜瓣:适量
28、加入瘦肉块煸炒至变色。
29、汤汁炖少了,豆角熟了即可出锅装盘
30、老鸭1只、干笋适量、香菇4朵、大葱1根、枸杞适量、姜适量、盐、料酒等调料适量。
清炖豇豆家常做法
31、两斤左右老鸭一只,生姜切片备用。
32、做法如下。大葫芦一个约一千克,削去葫芦的皮把葫芦切开,去掉瓜瓤清洗干净,切成大块。
33、清炖老鸭汤,春季补水暖身汤。
34、盐:适量
35、加水没过豆角,炖熟即可,出锅前放点鸡精.
36、(2)起锅热油爆香葱姜,煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。
37、卸下来一些棒骨上的肉,再炖一会儿。
38、豆角洗净掰成段,土豆去皮切成块。
39、豆角8、9分熟时加白糖翻炒。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动。加糖以后容易粘锅,所以要勤翻炒。
40、热锅冷油把肉放进去快速翻炒变色
41、两瓣蒜切成蒜末备用
42、调料;料酒,酱油一勺,老抽一勺,耗油半勺,白糖半勺,小苏打4分之一勺,盐适量,鸡精适量。
43、加入适量的酱油,切好的葱,姜等调料
44、热锅冷油,放入姜片煸炒出香味。
45、老鸭汤料一包。
46、将炖好的葫芦装盘上菜,放入一点葱跟萝卜菜色更加亮彩,色香味俱全!
47、放排骨,放蒜瓣,酱油一勺,老抽半勺,料酒少许,耗油半勺,糖半勺,盐少放一点。
48、主料:排骨800g,豆角500g
49、做法步骤:
50、这时可以滴入几滴醋,去腥味且更容易炖烂。
51、焯水的排骨放入高压锅,加姜葱盐八角老抽,加适量水,上汽后20分钟关火。
52、豆角炒成深绿色时加入土豆。
53、加入适量的料酒炒匀。
54、豆角清洗干净,切成豆角丝,加入牛肉锅里一起炖,
55、将鸭斩件。
56、炒出油脂后下入葱姜煸炒。
57、豇豆熟后加入炒好的牛肉、红椒,淋入香醋炒匀即可。
58、热锅放油,加入豆角翻炒。
59、这是腌制好的肉
60、再放入葫芦块快速翻炒洗,加入适量水五香粉炖煮1到2分钟。
清炖豇豆家常做法
61、出锅前加入黄豆酱油,食用盐,蚝油翻炒片刻即可。
62、炖到汤汁浓稠,排骨酥烂即可。
63、放入清水,豆腐以及豇豆;
64、鸭子半只、酸豇豆一把、酸菜两片、泡姜一小块、泡椒4个
65、取骨汤炖葫芦条,至软且肉香骨香沁入。
66、酱油1勺
67、葫芦切块萝卜切好
68、葫芦:适量
69、最后撒蒜末增香即可
70、豆角洗净切段,用水焯熟,过凉水挤干水分。
71、做法:五花肉切片、土豆去皮切块、豇豆摘去蒂洗干净、大葱切碎。
72、排骨2根、干豇豆适量、花椒一小撮、老姜一小块
73、加适量水,盖上锅盖炖。其间适时翻动。
74、鸡精:适量
75、将葫芦去皮
76、豆角掰成3段,沥干备用。
77、大蒜2瓣酱油1勺盐适量腌料20克
78、锅热放油,放入葱丝,姜丝,干辣椒,八角,爆香,下入豆角,炒至变色,变色后放一点点小苏打。
79、做法如下:
80、半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净;
81、-牛肉:约300克(可以选择适合炖的牛腩、牛前腿等部位)
82、大蒜2瓣
83、食用油适量
84、接着加入适量的清水,清水量要没过牛肉块就可以,先大火烧开,再转小火慢炖,直到把牛肉炖软烂为止,
85、没煮熟的豇豆表面会呈翠绿色,而且含有一定的皂素,只有继续煮才能使其毒性逐渐降低,一般蒸煮15-20分钟左右豇豆里面的毒素就会完全消失。
86、将豇豆掐去两头,再切段,用开水烫透,捞出用冷水冲凉,沥干水分;葱切丝,姜、蒜切片;
87、3,准备小碗放辣酱,用水调开。
88、肉片入锅翻炒。
89、牛肉200g豇豆250g
90、豇豆的煮熟时间会根据其软嫩程度的不同而发生改变,通常质地较为脆嫩的豇豆只要10分钟就能煮熟,而老一点的豇豆则需要更长时间,但是一般将其蒸煮15-20分钟是比较合适的,这样吃起来也放心一点。
清炖豇豆家常做法
91、牛里脊肉300g,切成薄片。
92、莲藕切大块。
93、老鸭半只
94、比较老的豇豆需要在沸水下煮15到20分钟,如果更老的话甚至需要更久。如果是嫩豇豆的话,煮几分钟就可以了。豇豆没有煮熟是不能吃的,否则会中毒腹泻呕吐,通常我们都会先观察其颜色变化,煮至微微发黄就可以吃了
95、红椒用不了那么多,半根儿足够。
96、-姜片:适量
97、主料:老鸭半只,薏米一把,冬瓜一斤,配料:葱,姜,料酒,盐
98、牛肉炖豇豆角
99、牛肉200g
100、排骨洗净,凉水入锅焯水。
101、第1步、把排骨入锅,加生姜6片,与姜片一起煎。
102、材料:豆角500克、猪肉50克、葱适量、姜适量、五香粉适量、味素适量、盐适量、生抽适量、食用油适量
103、将老豇豆豆角洗干净,去筋,用手撕成寸段。大蒜切片。
104、加入适量清水大火烧开,小个火慢炖一个小时,炖半个小时的时候加精盐。
105、料酒10克,葱姜少许,红烧酱油25克,盐适量
106、食材清单
107、放入橄榄油一大勺,等待油红,同时将掰好的豆角段放入沸水中焯水10多分钟,直到豆角绵软
108、所需材料:
109、将砂锅坐在电陶炉上,先用双环最大的8档火力加热;盖上砂锅盖子,热量流失少,一会儿就开锅了;
110、做法如下,豇豆500g,摘洗干净,切成寸段备用。
111、加入盐和生抽和水,继续钝
112、步骤2锅里倒油,油热后倒入五花肉翻炒至变色微黄(如果有猪肉,可以不切肉,倒油后放入猪油即可),倒入老抽翻炒
113、腌料20克
114、猪肉切成长条备用,葱洗净切段,姜洗净切片。
115、制作方法
116、锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时。
117、过一会,放入水,淹没豆角。
118、鸭块捞到砂锅中,再倒足够量的凉水,水尽量一次倒足,如果中途需要加水,也一定要加热水;
119、这样清炖出来的葫芦肉质鲜嫩,汤汁清淡可口,非常适合夏天食用。你也可以根据个人口味的喜好,加入一些其他的调料和配菜,如蒜末、香菜等,来增加风味。
120、炖豇豆是一道简单易做的家常菜,下面是炖豇豆的步骤:
清炖豇豆家常做法
121、第2步、煎至焦香。
122、牛肉:料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐、淀粉、食用油抓匀,静置一刻钟。
123、在热锅中放油在将准备好的葫芦倒入锅中翻炒
124、然后放耗油,十三香。
125、切片放入腌料去,腌料可以去超市买那种腌肉的配好的料
126、做法步骤
127、步骤1豇豆角切断五花肉切片
128、辅料:生抽适量,老抽适量,盐适量,葱一颗,姜3-4片,蒜适量,花椒适量,八角适量,五香口味
129、主料:五花肉适量,豇豆适量
130、买回的排骨用清水浸泡一下,去除少量血水,排骨放入汤锅,加冷水没过排骨,加入葱、姜、花椒粒;
131、豇豆焯水煮熟捞出备用
132、烧开后转小火盖上盖子炖一会儿,最后加盐调味即可上桌品尝啦
133、加酱油翻炒。
134、快速炒至牛肉变色
135、锅中放花生油,五成热放入鲜花椒,炸出香味,放入老豆角,大蒜、生抽加盐少许,加水少许,翻炒均匀。
136、煮一锅开水,下入老鸭抄至断生。
137、豇豆有多种做法。今天介绍一种东北的做法:
138、清炖葫芦是一道家常菜,以下是一种常见的做法:
139、豆角摘掉筋弦,清洗干净掰小段。
140、加入适量的盐和鸡精调味,再炖煮几分钟。
141、用清水洗干净,控干水份。
142、第二步,取出晒干的豇豆,用清水泡发几分钟。
143、豆角200克西葫芦1个土豆1个
144、锅热下入牛肉,大火快速将肉炒变色、炒熟,盛出。
145、然后放入生抽,凭感觉放。盐少量(虽然先放营养流失,但是需要入味)。
146、放入适量的水进行清炖
147、将葫芦洗净,去掉两端的硬壳,切成块状备用。
148、老抽盐十三香
149、锅热放油,放葱姜八角炒香,再放入牛肉。
150、加入适量的味精调味出锅装盘。
清炖豇豆家常做法
151、春季清炖老鸭汤的做法步骤
152、原料:豇豆180克、土豆1个、五花肉220克、大葱12克、酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、花椒6粒、八角2个。
153、豇豆炖牛肉是一道美味健康的家常菜,下面是一种常见的家常做法供参考:
154、鸭半只,啤酒500克,大葱半根,姜1块,大蒜4瓣,蒜苗1根,二荆条辣椒5个,小米椒4个,干辣椒2个,花椒3克,八角2粒,香叶2片
155、加少许水炖煮片刻,炖到五成熟时加入豇豆,再炖煮五六分钟,出锅前加入海鲜酱油,食用油,食用盐,味精即可。
156、第五步,放入酱油,八角,芝麻油后中火煮几分钟。
157、土豆去皮切小块,用开水焯下去表面淀粉。
158、豆角摘洗干净掰成段。
159、清汤或清水:适量
160、撒几片鲜姜,盖上砂锅盖子,火力转为2档或者1档,慢慢炖,让鸭肉更烂乎,汤更鲜美;
161、香菇提前泡发,切成两半;大葱切段,姜切片。5、把鸭放入高压锅中,放入清水浸过鸭子,放入料酒,放入生姜、笋干、大火煮。
162、牛肉切粒焯熟,熟了就可以,有点硬吃起来像牛肉干,不吃硬的可以煮到软烂,捞出沥干水分后锅中倒入酱油,蒸鱼豉油,老抽,白糖,煮沸后放入牛肉粒
163、主料:排骨400克、豆角200克,土豆150克
164、起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉翻炒掉水分,加入姜片,料酒,食盐,味精,生抽,鸡精,加开水,大火烧开后转小火炖40分钟,开盖加入豇豆在炖20分钟,就可以吃了,十分香甜可口。
165、排骨焯水,放几粒花椒,葱段3个,姜片3-4片。料酒一大勺,去除血沫。
166、开火放油,爆香葱姜;
167、鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净。
168、锅内放油,烧热,放入葱、姜、蒜爆香,投入豇豆,煸炒几下,放入酱油、精盐和水,用大火烧开后改小火焖烧,直至汤汁将收干;
169、山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用。
170、老鸭1/4,竹笋3根,木耳适量,白芸豆适量,四川泡菜适量,香料适量,鸡精适量,盐适量,黄酒适量,胡椒粉适量
171、老鸭、红菇、枸杞、姜、盐巴、味精。
172、原料:老鸭1000克。
173、盐调味后盛入蓄热容器,连汤带菜还有肉,贼香。
174、用料:豇豆1把、牛肉1块、红椒半个、蒜2瓣、香醋1勺。
175、炖至豆角和土豆软,汤减少时出锅。
176、待肉熟好后加入切好的葫芦条加热,开锅后即可
177、凉水适量
178、有红烧排骨豇豆,和清炖排骨豇豆,排骨焯水,红烧,锅中炒糖色,放入排骨煸炒上色,放调料,排骨7成熟,放豇豆,炖至排骨软烂,清蒸,葱姜蒜爆锅,放排骨煸炒,煮7成熟,放豇豆,炖至排骨略脱骨。
179、-葫芦:1个
180、炖豇豆做法简单,吃起来健康美味,是一道营养丰富的家常菜肴。
清炖豇豆家常做法
181、排骨下冷水汆一道,除尽血水浮沫;
182、(1)山药去皮切块,烤鸭肉切块,虫草花洗净,葱姜切末。
183、加入盐翻炒均匀。加入适量的水,水没过葫芦,大火烧开,文火烧8-10分钟将其烧烂。
184、烹饪步骤
185、加盐略微调味,然后煮开转小火;
186、鸭子洗干净,切成块,放入水中烫一下再捞出来洗干净。3、笋干洗干净,放清水泡20分钟后捞出切成段。
187、锅里放油,油热了后,放葱,姜,红辣椒,大料。
188、番鸭半只,莲藕1斤,盐适量
189、清水泡软葫芦条,洗净。
190、调料:食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖1汤匙、葱1段、姜1小块、花椒1/2茶匙、植物油1汤匙
191、装盘时撒上葱花作为装饰即可。
192、将葫芦皮刨干净,切成大小适中的薄片。
193、牛肉切片,3毫米左右厚度,顶着牛肉纹路切,不要顺着纹路切
194、放入腌料和油抓匀腌制20分钟
195、小窍门&温馨提示
196、主料:猪肉150g,豇豆300g。
197、第3步、放清水约1杯入锅,大火,盖锅盖,煮约10分钟。
198、起锅烧油,下入冰糖炒出糖色,下入排骨煸炒。
199、将鸭子捞起,倒掉煮过的水。
200、炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香。
201、姜片:适量
202、锅中倒入少许油,油微热下入蒜片,炒香后加入豇豆,放盐,大火炒到豇豆油亮油亮的,加水(豇豆一半的量)盖盖中火焖熟。
203、鸭子洗干净沥会水
204、鲜姜1块
205、时间到,看这锅老鸭汤,有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面,而汤却清澈无比,根据口味撒少许盐,趁着温热劲儿来两碗。
206、再下入八角、花椒、桂皮香叶煸炒出料香味,下加入生抽酱油和料酒煸炒激发出香味。
207、牛肉、豇豆、尖椒、生姜、大蒜、酱油、蒸鱼豉油、老抽、白糖
208、牛肉变色把煮熟的豇豆放入进去炒
209、汤剩一点的时候,大火,一分钟完事。
210、牛肉炖豇豆角的做法
清炖豇豆家常做法
211、将豇豆洗净,去掉两端的蒂;
212、准备材料;排骨剁块洗净;干豇豆温水泡发;
213、辅料:大葱2颗,姜1块,八角2个,花椒10颗,桂皮一小块,香叶2片
214、将鸭块入盆中,用凉水淘洗两遍,去掉多余的血水;
215、第六步,撒上白芝麻,放入鸡精,大火收汁后就可以上桌了。
216、(4)放盐和鸡精调味即可。
217、清炖菜的做法步骤
218、红菇用清水冲洗几次后,加一碗水泡上一会儿
219、猪肉切成厚片。加淀粉、油腌制15分钟。
220、第四步,炖30分钟左右,牛肉稍软后放入豇豆继续炖煮。
221、-瘦肉:适量
222、(3)放3碗水和料酒,焖煮10分钟。
223、大火开锅一会儿,转小火。
224、将切好的葫芦装盘备用
225、肉丝或鸡丝加料酒、盐、生抽腌制10分钟;
226、瘦肉:适量
227、-20分钟左右。
228、-料酒:适量
229、汤将要煮沸时会有大量的浮沫,这是鸭肉中的血水,用油撇子将浮沫捞净,这个大约要持续5分钟左右;
230、豆角入锅翻炒。
231、翻炒均匀后,加入压好的排骨和汤。
232、步骤3五花肉里的油炒出来后倒入葱姜蒜末和豇豆角翻炒,放入盐和十三香,翻炒至豇豆角断生,倒入和食材一齐的水,盖上锅盖让豇豆角炖去吧
233、豇豆250g
234、倒入清汤或清水,水量要稍微多一些,以覆盖葫芦和瘦肉。
235、牛肉放到凉水里浸泡出血水,浸泡的时间一般在2个小时左右,再用清水清洗一下,切成小块,
236、葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒,炒出香味,再加入红烧酱一起翻炒,如果没有可以加入适量的老抽上色,再加入一般的酱油来提鲜,
237、煮锅里放入适量的清水,清水量以没过牛肉块为宜,记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里,这样才能煮出牛肉中的血水,牛肉焯水的时候加入料酒去腥,焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫,再把牛肉捞出来投入凉水里,冲洗干净,
238、主料:老豇豆300克、鲜花椒10颗、盐适量、大蒜3瓣、生抽一勺、花生油2勺
239、与焯水的鸭一起入锅,加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。
240、鸭肉焯水后放到炖盅里,在加入枸杞,姜片。
清炖豇豆家常做法
241、在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。
242、豇豆500克、肉丝或鸡丝适量、盐适量、葱姜适量、豆腐适量、清水适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量。
243、锅中倒入适量油,放入花椒粒和八角爆香。
244、五花肉炒到吐油,倒入豇豆和大葱继续煸炒。
245、先将葫芦条用水煮10分钟左右捞出淋水后切成段备用
246、豆角6、7分熟时加盐、味精翻炒。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动。
247、葱姜蒜切碎末,干辣椒段花椒大料用开水焯下,再用盐糖味精腌制10分钟左右,将豆角和佐料混合均匀,放生抽,红烧酱油腌制一晚。
248、先把豇豆,牛肉洗净,牛肉切成块状。
249、豆角摘洗干净,控干水分备用。
250、用料豇豆五花肉葱姜蒜末植物油
251、如果做的是炒豇豆,也建议用烧开的水把豇豆煮到感觉有点软的样子就马上捞起来,不能煮太久哦,接下里是很关键的一步,就是马上用凉水冲一下,以免豇豆颜色变成黄色不好看不新鲜的感觉。煮过的豇豆炒起来也容易熟。
252、倒入五花肉煸炒。
253、-食盐:适量
254、葱花:适量(用于装饰)
255、豇豆洗净切段
256、建议水开后煮5到10分钟,根据豇豆粗细不同,可以试吃一下,煮的时候可以加入盐和油能让豇豆保持翠绿。时间一到,豇豆就可以做凉拌菜了。
257、鸭肉不易烂,尤其是老鸭,一定要小火慢慢炖才能将肉中的精华充分释放出来;砂锅是炖汤的好厨具,但不宜火大,以防旺火将其烧炸;我用的ACA电陶炉不挑锅具的材料,陶瓷的、铁的、不锈钢的、耐高温玻璃的都可以使用,火力有8档,可以双环加热,也可以单环小火加热,还可以定时,特别是对没有充足时间来看守汤的人,特别适用。
258、第三步,锅中放入适量清水大火烧开,将牛肉,生姜放入锅中。
259、食材清单
260、第一步,牛肉洗净后切丁备用,生姜切小块备用。
261、倒入腌好的肉丝或鸡丝,炒匀;
262、鸭汤最好一次喝完,剩下的就失去了鲜美味道,而且营养也大打折扣。
263、用利刀剁成小块,老鸭的骨头非常硬,所以下刀一定要稳准狠,不要有太多的骨渣儿;
264、5,锅内放油,油温七成热把土豆下锅到变透明,放入豆角炒,放入事先调好的偏辣酱汁就好。
265、牛里脊肉滑炒,炒出香味后加入五香粉。
266、调料:食盐适量,酱油适量,味精适量,葱适量,姜适量,调和油适量,白糖适量。
267、料酒:适量
268、清炖棒骨一锅,提前炖好。
269、锅热放油,放葱姜八角虾皮炒香。
270、炖芸豆的做法步骤