巴沙鱼块怎么做如何做好吃
1、/10用厨房纸吸干水分，放入盘子里，倒入料酒，蚝油，盐，姜丝搅拌均匀，腌制十分钟
2、巴沙鱼洗净，切成块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
3、番茄酱(20克)
4、就可以一片片的将鱼片放进锅里。最后将剩下的水淀粉直接倒进锅里，一边倒一边搅拌。
5、室温下自然解冻后的巴沙鱼，清洗干净，吸干水份。
6、准备一个小碟子，里面放入适量生粉，腌好的鱼块放在生粉上滚一圈，使鱼块表面均匀的裹一层生粉
7、酸菜从包装袋里取出，然后用厨房剪刀或者菜刀直接将它弄得碎一些。
8、一半榨汁。
9、【做法】：
10、、巴沙鱼解冻后用厨房纸巾擦去水分，切成方便食用的大小，加橄榄油，黑胡椒，盐和姜丝腌制10分钟。
11、辅料：调和油适量，黑胡椒适量，盐适量
12、一半切碎。
13、热锅，加入适量的橄榄油，这里真的推荐橄榄油，因为橄榄油做菜更加健康，也更美味。油热6到7层的时候，下入腌制好的巴沙鱼，小火煎制两面金黄，就可以盛出盘，撒上一点黑胡椒，欧芹碎，摆好盘，就可以食用了
14、番茄顶上划十字，放在沸水中烫一下，剥去表皮。
15、【烹饪过程】：
16、【腌鱼调味料】：食盐少量、白胡椒粉少量
17、搅拌均匀，形成红糖番茄酱汁
18、用胡椒，花椒，生粉，料酒，鸡蛋将巴沙鱼腌好。
19、巴沙鱼块是一道美味可口的烹饪选择。首先，先将鱼块用盐和柠檬汁腌制片刻，以提升其鲜嫩口感。
20、用料：巴沙鱼(280g)
21、巴沙鱼1条
22、油烧热后放豆瓣酱。
23、巴沙鱼是生活中一种很常见的淡水鱼类,其肉质细腻,味道鲜美、营养丰富,而且巴沙鱼没有肌间小刺,一般在超市购买的巴沙鱼都是经过去刺处理的,所以巴沙鱼是非常适合用于做酸菜鱼的。只是现在市场上也存在一些劣质的巴沙鱼,这种巴沙鱼中含有较多的磷酸钠,食用后容易影响人体的健康,所以在购买巴沙鱼的时候一定要去正规的食材或超市购买。
24、取一块鱼柳，放入凉水中浸泡化冻。
25、把沥干水分的巴沙鱼柳切成小块放进盘子里，葱片和姜也放进去。
26、大蒜2瓣
27、解冻巴沙鱼，倒入黄酒，撒少量盐，葱结姜片腌制15分钟，然后上锅蒸8分钟，倒去蒸出的汤汁，去掉姜片葱结，鱼肉上覆盖由姜末，葱末，蚝油少许白糖调制的切碎的剁椒，少量花椒，然后浇上滚油即可食用
28、三、酸甜茄汁巴沙鱼块的制作过程
29、锅里烧油，放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香，加水烧开。
30、煮至鱼块表面均匀的被酱汁包裹
巴沙鱼块怎么做如何做好吃
31、加热油锅，将鱼块放入炸至金黄酥脆。
32、【煎鱼原材料】：生粉适量、鸡蛋1个、食用油适量
33、在电饼铛里烘烤一下，或者是在烤箱里边烘烤，烘烤之前应当腌制一下。当然，有的喜欢挂糊以后烘烤或者油煎一下，出来以后再撒一些自己喜欢吃的佐料，比如孜然等花椒面和辣椒面，椒盐味的都是非常好吃的
34、料酒少量
35、柠檬汁(少许)
36、看到汤汁快干时即可关火出锅，一道好吃的红烧巴沙鱼柳就做好了，鲜香可口，色泽金黄，令人口水直流。
37、-1/2杯面粉
38、准备巴沙鱼两片，化冰后切大小块状，用厨房纸吸干水份！
39、加入一些清水，放入适量的盐，烧开后转小火，再倒入炸好的鱼块。
40、-500克巴沙鱼块
41、【主原材料】：巴沙鱼1条
42、做法步骤：
43、将鱼块沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
44、生姜切丝，大蒜切成蒜末
45、步骤3
46、猪油1勺
47、烹饪步骤
48、好吃的，因为巴沙鱼肉质嫩滑，胶原蛋白质丰富，做成酸菜鱼吃可以生津止渴，还能锻炼牙齿咬合力，促进肚子里胆固醇蠕动的
49、巴沙鱼切块。
50、番茄1个，巴沙鱼200克，番茄酱一大勺，生抽酱油2勺，蒜头三四瓣，盐适量，油适。
51、-巴沙鱼块
52、鱼片中加入1匙盐、1匙胡椒粉、2匙鸡精、4匙嫩肉粉抓匀上浆。
53、白糖(5克)
54、巴沙鱼柳洗净切片。
55、因为巴沙鱼很好吃，少人吃是因为没有做好，现在不少饭店都拿巴沙鱼做招牌菜，像是火锅店、三汁焖锅、烧烤店、包括水煮鱼里的鱼都用巴沙鱼替代了。
56、加入1/2汤匙山西老陈醋
57、准备好巴沙鱼柳、姜、葱、盐、生粉、酒、酱油和花生油。
58、巴沙鱼2块、生抽、蒸鱼豉油一大勺、白糖一大勺、醋一大勺、白酒各一大勺、葱姜蒜香叶
59、接下来，将面粉、鸡蛋和面包糠混合，将腌制好的鱼块裹上这个混合物。
60、去皮的番茄切成小块备用。
巴沙鱼块怎么做如何做好吃
61、将巴沙鱼块洗净，切成适合大小的块状。
62、再取一些大蒜，剥去外皮后，将大蒜直接剁碎，盛放到干净的碗里，然后备好炒锅，将1勺花生油烧热至冒烟后。就直接倒进蒜末碗里，搅拌并炝出蒜香来。
63、准备食材:开背鱼一条、料酒一勺、姜适量、葱根适量、盐两勺、冬瓜一块、油适量、五香粉一勺、葱姜适量。
64、二、红糖番茄酱汁的调制过程
65、配菜切段切片备用
66、最后加入葱段翻炒均匀，即可出锅。
67、巴沙鱼完全解冻后，用清水冲洗干净，然后再切成薄片，控干水放到干净的盘子里，接着进行腌制了。依次加入备好的葱末、姜末、蒜末、蚝油、料酒以及适量的食用盐，用筷子将它们拌均匀，放置一边静置入味。
68、好吃。做酸菜鱼的鱼最大的特点是刺少。巴沙鱼鱼刺少，肉质鲜嫩很适合做酸菜鱼。巴沙鱼本身有一股土腥味，在制作酸菜鱼的过程中，酸菜的酸香味儿可以掩盖巴沙鱼的土腥味儿，二者相辅相成，十分美味。
69、价格便宜：如今肉的价格水涨船高，巴沙鱼价格便宜一些，好一点的巴沙鱼十五块钱一斤，我会买超市打特价的，9.9一斤，三条巴沙鱼也就十五块钱左右！
70、冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净，用厨房纸拭干水分，改刀切成片，加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。
71、第1步、食材：巴沙鱼柳（已清洗）、姜片、熟白芝麻（忘记拍了）。
72、青红尖椒段和小葱段放在鱼块表面
73、食材：巴沙鱼300克、番茄1个、姜2克、大蒜2瓣调味料：食用油5克、番茄酱4克、料酒2克、盐1克、白糖2克
74、-料理油
75、营养价值丰富：巴沙鱼含有丰富的维生素A及蛋白质，脂肪含量比较低，适合所有人群，减肥佳品！
76、放在水里面泡三次，每次都要换净水，第一次泡两个小时，第二次泡一个小时，第三次泡半个小时。
77、做法如下
78、用料：巴沙鱼一块，鸡蛋两个，生粉适量，面包糠适量，番茄沙司适量
79、把葱头和姜处理干净，洗干净后沥干水分，放在案板上切成薄片待用。
80、菜油2勺
81、可以试试看橙汁鱼柳。
82、开背鱼，首先解冻，我们把冷冻的开背鱼切成小块。加入料酒、葱、姜、盐腌制十分钟，去除腥味。
83、另外，巴沙鱼是淡水鱼，吃起来鱼肉滑滑的，参杂酸菜的酸香，味道特别好。
84、然后，用盐和黑胡椒粉腌制鱼块，让其入味。
85、二、巴沙的做法步骤
86、巴沙鱼块肉嫩味美而且鱼刺很少，要想做的好吃，可以做成酸菜汤巴沙鱼，具体做法是：巴沙鱼块切块之后用调料腌制30分钟左右，热锅热油放入准备好的酸菜煸炒出香味，加入适量的水，水开之后放入备好的巴沙鱼块，待鱼块浮出水面即可出锅，这样美味又好吃。
87、锅中将水烧开，放入切好的巴沙鱼煮熟捞出；
88、起锅热花生油，待油开始拉丝时，转中小火，放入腌制好的巴沙鱼柳块，煎至两面金黄，煎好的鱼块出锅装在碟子里，再进行下一锅的操作。
89、腌制时，将姜和蒜切末，葱切段备用。
90、主料：番茄4个，巴沙鱼柳500g
巴沙鱼块怎么做如何做好吃
91、一、用料
92、洗净鱼后切成小块。
93、把巴沙鱼柳的包装袋撕开，可以借助切菜刀或者剪刀等工具，把巴沙鱼柳洗干净沥干水分。
94、番茄划十字。
95、平底锅内煎鱼块留下的底油里，放入生姜丝和蒜末煸香
96、首先，开背鱼炖冬瓜
97、青红尖椒洗净切成寸段，小葱洗净切寸段
98、热油的油锅不用换，直接将蒜油直接倒进锅里，再次开火，烧热后，倒入切碎的酸菜，用锅铲煸炒。
99、食材清单
100、冬瓜，挖出瓤，去皮，切成小块。
101、糖1勺（个人口味）
102、加入3汤匙凉白开
103、大蒜切粒。
104、将腌好的巴沙鱼放油炸到变黄色后捞出。
105、腌制完成后，将巴沙鱼块裹上一层面粉和鸡蛋液。
106、就着锅里的热油，放入葱姜蒜粒、豆瓣酱、八角、干辣椒段、干花椒炒香，放入青椒块煸炒。
107、热锅下油，油温6、7成热时下腌制好的鱼片，晃动炒锅使鱼片均匀受热（别用锅铲，以免弄碎鱼片），待鱼片断生后滤油铲出备用。
108、现在的酸菜鱼店一般都采用巴沙鱼，可能是巴沙鱼口感好，或者价格便宜，总之采用巴沙鱼能为酸菜鱼店带来更多的利益。
109、腌鱼期间，老姜、大蒜、大葱切成粒，干辣椒切段儿，青椒切块备用。
110、/10把巴沙鱼块放入水里解冻
111、将鱼片下开水汆熟。
112、辅料：鸡蛋1个，花椒适量，盐1g，酱油适量，青蒜苗适量，胡椒碎少许
113、第2步、在姜片中加适量的料酒。
114、加入盐、糖、生抽、老抽、孜然，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
115、第4步、加适量的老抽。
116、锅中加油，爆香葱、姜、五香粉，将鱼块放入锅中略炒。炒一会后放入冬瓜片，加水后再放入冬瓜。把冬瓜从白色炖至透明。
117、生姜1片
118、巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会
119、热锅热油，倒入切好的番茄，边压边炒，将番茄炒出汁。
120、·巴沙鱼切块，放入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制10分钟；
巴沙鱼块怎么做如何做好吃
121、鱼中间留个缝，把切好的生姜大蒜放在里面，之后在中间倒入少量料酒，再放盐、糖各一勺放在锅里蒸四十分钟。（中间要放一点猪油）。
122、巴沙鱼片2片、玉米淀粉50克、木耳50克、芦笋5根、胡萝卜50克、配料酱汁
123、番茄出汁后加入2勺番茄酱继续快速翻炒
124、鸡蛋一个磕在小碗里用筷子搅打成全蛋液，裹好生粉的鱼块放在蛋液中滚一圈，使鱼块表面均匀裹一层蛋液
125、用手抓取一小撮白芝麻撒在鱼块表面，即可出锅。
126、加入姜丝、蒜末、青红辣椒段、洋葱丝，翻炒均匀。
127、巴沙鱼块是一道美味的家常菜，下面是简单的做法，希望对你有帮助：材料：
128、【辅助原材料】：生姜1片、大蒜1瓣、红尖椒1个、朝天椒1个、小葱3根、白芝麻适量
129、【酱汁调味料】：番茄沙司3汤匙、陈醋1/2汤匙、红糖1/2茶匙、水3汤匙
130、(2)准备面粉和淀粉，比例是2：1的比例混合到一起。将腌制好的鱼肉每一片都均匀的裹上炸粉。
131、腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。
132、快刀斜切成片。
133、番茄洗净切片，姜葱切末备用。
134、巴沙鱼做酸菜鱼好吃，腌制方法见步骤2
135、橙汁鱼柳
136、-2个鸡蛋
137、/10鸡蛋打碗里。
138、/10把鱼条放生粉裹一下。
139、干辣椒5个
140、番茄洗干净切小块，去不去皮看个人习惯，番茄皮下番茄红素含量更高。
141、调料：猪油半勺，色拉油半勺，蚝油1勺，盐适量，鸡精3匙，芡粉适量，胡椒粉3匙
142、/10生粉裹完，在鸡蛋液里裹一下。
143、平底锅放火上烧热锅底，倒入适量食用油，把裹有蛋液的鱼块放在锅底，小火煎制，煎至一面金黄色翻面煎另一面
144、要做好巴沙鱼块，首先选择新鲜的巴沙鱼，切成块状。
145、香葱2根（个人口味）
146、第5步、加适量的蚝油。
147、在炒锅中加入适量的料理油，加热至热锅，将鱼块放入炒锅中，煎至两面金黄色，鱼块熟透即可捞出沥油备用。
148、香菜1根（个人口味）
149、用适量盐、酱油、酒、生粉和花生油把巴沙鱼柳块腌制30分钟以上。
150、锅里倒入油，放入姜蒜炒香。
巴沙鱼块怎么做如何做好吃
151、倒入适量的热水，大火煮沸后，就可以将1块豆腐切成小方块，倒进锅里，用勺背翻动几下，即可继续炖煮。
152、碗里加入玉米淀粉，再配上清水，搅拌成水淀粉。然后将腌制好的鱼片倒进水淀粉里，搅拌均匀。
153、料酒(5克)
154、土豆去皮切小块、番茄也切小
155、酸菜巴沙鱼【食材所需】：巴沙鱼肉1块、酸菜200克、大葱1小段、生姜1小块、大蒜2瓣、蚝油1勺、豆腐1块、玉米淀粉1勺、花生油1勺
156、野山椒5个
157、把煎好的鱼块全部倒入锅中，加适量清水，把腌制过的姜片和葱片也一起放入锅中，大火煮开10分钟。
158、简单到没朋友-空气炸锅巴沙鱼的做法步
159、加盖，小火炖煮5分钟，待汤汁变稠即可，期间可适量翻煮。
160、-生粉或面粉
161、步骤2
162、第3步、加适量的生抽。
163、(1)买来的新鲜的巴沙鱼片用清水冲洗一下之后，放到案板上，将巴沙鱼肉斜切成长片放入碗中。加入一颗鸡蛋适量的食用盐和料酒，用筷子搅拌均匀。
164、·盛一勺煮鱼的水将调好的料汁冲开，放入鱼块、撒上香菜、尖椒即可～
165、姜切片。
166、鸡精2勺
167、倒入炸好的巴沙鱼翻炒，到鱼裹上色，放入生抽。
168、苹果醋(30克)
169、把鱼切成两半放在盘内，切五个干辣椒、五个野山椒各摆一边（两边要放菜油）。
170、香煎巴沙鱼。放适量的料酒、盐、姜腌制一下，上锅煎，煎至两面金黄。
171、辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、巴沙鱼、丝瓜、圆白菜、水煮鱼料：一袋。
172、沙巴鱼解冻，用油，酱油，盐，蒜，姜腌制15分钟。这样是为了入味。
173、没刺方便：不少人买巴沙就是为了家里的老人孩子，平时吃鱼太麻烦了，巴沙鱼没有刺，就一片鱼肉，吃起来更方便，不会被鱼刺伤害到！
174、水开以后放入已经腌制也差不多的鱼片，煮开，鱼片卷起来的时候即可，过程在2-3分钟左右。
175、生抽适量
176、大火再次烧开后，转中火炖煮，直到鱼片变白就表明鱼肉熟了，就可以关火了。
177、豆腐泡从对角切开。
178、巴沙鱼柳切片
179、食材用料：
180、煎到鱼块两面成金黄色，把鱼块控油捞出，放在碟子中备用
巴沙鱼块怎么做如何做好吃
181、原料：巴沙鱼柳、姜片、熟白芝麻、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖。
182、在一个容器中，将鱼块加入适量料酒和盐，拌匀腌制15-20分钟。
183、然后，在热油中炸至金黄酥脆，这样可以使鱼块外酥里嫩。为了增添口感和味道，可以在蘸酱之前撒一些柠檬汁或白胡椒粉。
184、·准备好蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面浇上热油，调入生抽、陈醋、少许老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀备用；
185、-1杯面包糠
186、沙鱼解冻后洗净备用，将巴沙鱼切块放入容器中，然后在容器内倒入适量料酒，撒上黑胡椒粉，拌匀后腌制三十分钟，蒜和姜切碎后和花椒一同放入容器中备用，加入豆瓣酱、酱油和适量白糖倒入碗中，搅拌均匀，锅中倒入适量食用油，然后将腌制好的巴沙鱼放入锅中煎至鱼肉变色后取出就行。
187、最后，搭配新鲜的蔬菜和调味品，如薯条、沙拉或自制蒜泥等，品尝一碟热腾腾的巴沙鱼块，绝对是一种享受。
188、将巴沙鱼提前从冰箱冷冻室取出，放到室温下正常解冻。等全部化冻后，再进行下一步。
189、把煎好的鱼块倒入酱汁里，一边用铲子轻轻翻动鱼块，一边中火熬煮
190、放入调好的红糖番茄酱汁，大火熬煮至酱汁表面起泡
191、青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片，加入生抽、老抽、白糖煸炒均匀，最后关火放一点鸡精，炒匀起锅。
192、一、鱼块的腌制与煎制过程
193、(3)锅中倒入较多的食用油，待油温升起，大约八成热热的时候，将裹好炸粉的鱼柳放进锅中，炸至两面金黄的时候，即可捞出。之后再将炸好的鱼柳放进油锅中复炸第二次。可以保证口感的酥脆。
194、先将巴沙鱼洗干净，用我们的厨房用纸将巴沙鱼表面的水分吸干，这是一步非常重要的去腥手法，再加入黑胡椒末，橄榄油，蒜末，姜丝还有少许生抽，一点点料酒腌制半个小时。
195、泡好之后，再用三勺盐抹两分钟，抹完之后清洗干净（这样可以去除腥味）。
196、鱼肉洗干净切块或者切片都可以，加少许料酒和盐拌匀。
197、将生姜，大蒜，小米椒，葱头切丁。
198、茄汁巴沙鱼块，好吃。
199、主料：巴沙鱼柳1片
200、撒上少许盐拌匀，均匀裹上玉米淀粉
201、鱼片加入一个蛋清、胡椒碎、盐抓匀。
202、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油,拌匀腌制15分钟
203、胡椒粉(1克)
204、出锅后，倒入两勺鸡精，一点酱油，一点生抽就可以开始品尝美味了（鸡精、酱油和生抽必须要倒在中间，倒在外面鱼肉就没有原汁味了）
205、盐少许油少许酱油少许料酒少许黑胡椒粉少许柠檬半个姜4-5片蒜头少许沙巴鱼半条
206、/10巴沙鱼切条。
207、留少许底油，加入姜蒜末爆炒出香味。
208、辅料：老姜半个，大葱1根，小葱适量
209、腌制好的巴沙鱼肉在沸水中烫熟捞出备用。
210、【材料】：
巴沙鱼块怎么做如何做好吃
211、以上是一种巴沙鱼块的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
212、温馨提示：煎鱼块时要控制好火候，煎至两面金黄色即可，避免煎糊。鱼块加入水中炖煮时，可以根据个人口味加入适量的酱油、糖、鸡精等调味料，提升口感和味道。
213、热锅冷油，将巴沙鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。
214、巴沙鱼放在室温自然解冻后用刀切成大小均等的鱼块，切好的鱼块放在盘子中，撒入少量食盐
215、取另一个容器，打入适量的鸡蛋，打散后加入适量的生粉或面粉，搅拌均匀成为鸡蛋糊。
216、酱油适量
217、加入1/2汤匙红糖
218、/10冰箱拿出巴沙鱼块一包备用
219、巴沙鱼块是一道美味的海鲜料理，下面是一种制作巴沙鱼块的简单方法：
220、水冲就能轻松去皮。
221、最后，用厨房纸巾沥干多余的油份。这样做出的巴沙鱼块外酥里嫩，口感香脆，非常美味。可以搭配柠檬汁或自制蘸酱享用。
222、/10生粉准备。
223、原来装生粉的小碟里留下少量生粉，加入3汤匙番茄沙司
224、步骤1
225、入开水烫。
226、撒入少量白胡椒粉，放在一边腌制10分钟
227、将腌制好的鱼块均匀蘸上鸡蛋糊。
228、接下来，准备一个浅盘，将面粉、鸡蛋和面包糠分别放入三个碗中。
229、把化了冻的巴沙鱼准备好
230、主料：巴沙鱼300克，芹菜叶适量
231、起油锅爆炒葱白