腐竹块的做法
1、做法步骤：
2、红椒1个
3、首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心
4、特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压。
5、炒锅放油，葱姜辣椒爆香，放入芹菜、腐竹翻炒均匀，再放盐、胡椒粉适量，炒匀就可以。
6、炒锅放入2勺食用油，油热之后将腐竹段倒入油锅，翻炒2分钟，然后加入红烧汁和适量的水，盖上锅盖焖烧10至15分钟；
7、小排切块
8、用廚房紙吸干水分，裹上一層干澱粉；
9、热锅放油，放入冬笋翻炒几下
10、做肉末腐竹的做法步骤
11、配料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
12、食材：鱼1条、腐竹200克、葱姜、八角、花生油、盐、酱油、李锦记蚝油、鸡精、胡椒粉
13、（10）腐竹炒芹菜
14、做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
15、-猪肉末200克
16、下面是肉末腐竹的简单做法：
17、捞出腐竹放入凉水中。
18、将泡软后的腐竹切条，香菇切片备用
19、（2）凉拌腐竹
20、锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉片煎炒出油，下入葱花，姜末，蒜片爆香。
21、鱼清洗干净，将整条鱼用盐腌制10分钟，把适量姜片放入鱼肚去腥。
22、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒至香。
23、下入腐竹翻炒几下，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
24、热锅放油，爆香葱姜末，红辣椒块放入油菜翻炒，待油菜炒软以后，放入腐竹翻炒
25、最后一步,放入煮鸡蛋,中火焖40分钟,倒入泡好的腐竹焖五分钟,撒上葱花即可。
26、腐竹放开水中泡发，香菇泡发切成丝，胡萝卜切丝，红椒切丝；锅内热油，先加入红萝卜翻炒片刻，再加入红椒丝、香菇丝、腐竹翻炒，加入生抽、老抽和少许盐翻炒均匀即可。
27、木耳，黄瓜，腐竹适量、五花肉适量、盐，生抽，葱花，蒜末，姜末适量
28、猪肉、腐竹丝、酱油、蚝油、盐、酒。
29、将小油菜清洗干净切段，装盘待用将腐竹用温水泡发好后，挤干水分切段，装配待用葱姜切末，红辣椒切成菱形块。
30、八角1个
腐竹块的做法
31、将腐竹和木耳提前泡发好
32、将泡好的腐竹加花生油、酱油炒一下、然后把煎好的鱼放在腐竹上烧两分钟出锅撒上葱花即可。
33、放入腐竹
34、（2）、芹菜拌腐竹
35、猪肉炒至八成熟，把腐竹放进去，加入少许食盐和生抽一起大火翻炒。
36、食材明细
37、放入胡萝卜翻炒几下
38、葱姜蒜适量
39、木耳几朵、腐竹200克、黄瓜1根、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、酱油
40、腐竹清水泡发好，切成长段。
41、/10黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。
42、牛肉焖腐竹】所需材料：牛肋条肉500克、腐竹（干）250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
43、步骤4，腌好的肉末，加入适量生粉，搅拌均匀。
44、第四种做法：蘑菇烧腐竹丝
45、凉拌腐竹
46、香菇提前用水泡軟；
47、姜和小番茄洗净，姜切片，番茄切成小块备用；
48、锅里烧水，把腐竹用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分。
49、温馨提示：
50、加入适量盐、胡椒粉、鸡精、红油、麻油搅拌均匀装盘。
51、所需材料：
52、植物油适量
53、把腐竹切丝
54、食材用料：腐竹丝，青椒，油盐，五花肉，生姜，料酒，生抽，香葱，鸡精各适量
55、家常鲜香腐竹
56、腐竹炒肉
57、把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色，放入适量的盐和酱油、少许蚝油、加入水适量、鸡精、胡椒粉少许烧2分钟先放一边。
58、制作方法：
59、继续翻炒至腐竹熟透入味，出锅
60、热锅凉油，然后把葱白粒放入锅内煸香。
腐竹块的做法
61、另起锅，烧热一些油，加入蒜末和姜末爆香，然后倒入肉末翻炒至变色。
62、配料：腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
63、出锅前勾芡即可
64、配料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
65、取一个碗，将猪绞肉放进去，加入姜末、葱花、盐、料酒、鸡精搅拌均匀。
66、准备食材
67、放入酱肉块
68、第一种做法：腐竹丝炒肉
69、木耳炒腐竹
70、锅加水，冷水下入牛肉焯水，烧开，煮4-5分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出，用温水洗净
71、再放入肉末炒至变色后，加入香菇炒至断生
72、希望这份肉末腐竹的做法对您有所帮助，祝您制作成功、美味可口！
73、加入腐竹和五花肉稍炒，再加醬油蚝油鹽炒均勻；
74、第五种做法：三丝炝腐竹丝
75、第二种做法：青椒炒腐竹丝
76、用凉水将木耳和腐竹泡发。腐竹用斜刀切成段，木耳用手撕成小朵。将葱姜蒜切末备用。
77、把腐皮卷也放入锅内。
78、胡萝卜20克
79、/10黑木耳用温水泡发。
80、腐竹、香菇、芹菜分别洗净，切丝；胡萝卜洗净，去皮切丝。
81、步骤2，肉末加生抽，腌制10分钟。
82、将牛肉切成块，不要切太小，牛肉煮制后会缩水。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉肥瘦相间，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤
83、（3）腐竹炒肉
84、木耳和腐竹一起放入，大火翻炒一分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、少许老抽调味。翻炒两下炒均匀即可。
85、：待肥肉出油，下蒜瓣姜片八角翻炒出香味，再下剩下的肥瘦相间的五花肉，炒香。下料酒，生抽，老抽中火翻炒。
86、鸡蛋洗净，放入水中煮熟。
87、小排400克腐竹200克鸡蛋3个生抽30克老抽15克冰糖25克葱2根姜3片料酒10克
88、主料：卤蛋5个，腐竹8块、土豆粉条500g，大白菜半棵
89、炒锅上火倒入水，下入鸡肉汆至成熟，再入腐竹汆透，捞起过凉，控净水分，装入盘内，撒上黄瓜，待用。
90、炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉变色，再放入适量酱油、少许醋翻炒一下后，加入清水（没过肉块）。小火炖20分钟。
腐竹块的做法
91、加入腐竹炒软后，加入耗油
92、将腐竹放在冷水中浸泡3-4个小时，将腐竹泡发至无硬心，投洗一遍，切成段，捞出攥净水分。
93、加入适量盐、胡椒粉、少许生抽调味，再次翻炒均匀，再加入适量水淀粉勾芡出锅。
94、腐竹用清水泡发至软，切成段备用。葱切断，姜蒜切片。
95、待汤汁收浓时，加入适量蚝油。翻炒均匀即可出锅。
96、第三步：将泡发好的腐竹下入锅里面翻炒一会儿，加少量的清水焖煮一小会儿，加入青椒，少量的食用盐和鸡精，撒点香葱即可出锅。
97、卤蛋去皮备用
98、-食盐、味精、料酒、生抽、鸡精适量
99、锅置旺火上，加入适量底油烧热，先放入腐竹段、蘑菇略炒一下，再加入绍酒、鲜汤、用大火煮沸、盖上锅盖，然后转小火焖煮10分钟，再加入盐，味精烧约2分钟，最后淋入香油，即可出锅装盘。
100、最后一步
101、再把泡发好的腐竹放入锅内，继续炖5分钟。收汁淋香油即可。
102、（5）、黑木耳炒腐竹
103、材料：干腐竹200克、尖椒1个、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
104、下入蒜苗，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
105、小芹菜洗干净切成小段，腐竹用冷水泡软，沥干水分。葱姜切末，红椒切圈。
106、切肉丝，用油，盐，酱油，酒稍微腌一下，炒出来不会老
107、所需食材
108、茄子2根，腐竹5根，肉150
109、辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、香醋适量、小葱15g、香芹梗30g、鲜冬菇100g、剁辣椒少许
110、调料：食盐3克；醋2克；味精2克；生抽2克；香油数滴；大蒜1瓣；白糖1小勺。
111、第三种做法：红油腐竹丝鸡片
112、再加入适量水炖一会
113、腐竹炒着吃，特别好吃，不过都过油，过了油以后放在凉水里，青椒，葱，姜蒜，就行了，不过腐竹是黄豆制作而成，营养也很好也很高，
114、步骤1/2
115、在泡腐竹的时候，要先将其彻底清洗干净。
116、下入木耳翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，盐，鸡精，烧开，小火烧制入味1-2分钟。
117、把肉切成肉丝，在锅中放入适量油，把肉丝放进去炒熟，加入大蒜和盐，然后把腐竹倒入锅中翻炒，翻炒一至两分钟后，加入适量水煮五分钟左右，然后起锅，这样炒出来的腐竹非常美味，而且肉丝也很细软。
118、然后用砂锅盛装，上桌的时候可以边炖边吃，热热乎乎地可美味了。
119、（1）、鲜蘑腐竹
120、花生油5毫升
腐竹块的做法
121、锅烧热放入适量油，葱、姜少许老干妈爆香，然后放入切好的猪肉片翻炒。
122、放入油菜
123、热锅凉油，炒香葱、姜、蒜末。腐竹、木耳、青红椒一起下锅大火翻炒1分钟。
124、到时间后，将牛肉和汤汁一起倒入炒锅中，加入酱油，烧开，如果汤汁比较多，用大火收汤汁，汤汁少就不用了，下入腐竹，加入盐，再焖制几分钟，将腐竹焖制入味，关火，盛出即可
125、姜片3片
126、葱、姜、蒜切末。
127、（1）红烧肉炖腐竹
128、猪肉末150克
129、凉水中放入排骨，焯烫后捞出洗净。
130、油菜100克
131、热锅凉油，加入葱姜爆香，放入炒好的猪肉末快速翻炒至变色，加入少许盐和料酒继续炒制至肉末熟烂。
132、把干腐竹温水泡二十分钟左右
133、腐竹泡发好，切成小段，猪肉洗干净切成薄片。葱、姜切末。
134、炒锅上火，放清水烧开，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。
135、锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香，放入葱姜末爆锅。
136、制作步骤：
137、腐竹泡发好后斜刀切成寸段，攥去腐竹的水分，这样腐竹能更好的入味
138、将泡软的腐竹切成小段，加入锅中翻炒几下后加入适量的清水，再加入生抽、味精、盐、料酒调味，开火煮沸后，转小火炖煮15分钟即可。
139、最后把泡发好的土豆粉条与卤蛋也放入锅内，大火煮滚。
140、加适量的盐。
141、调红烧汁：老抽加上姜片和白糖，搅拌均匀；
142、接着放入开水或上汤。
143、锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。
144、主料：芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
145、将腐竹挤去水分，斜刀切成段，蒜苗切去根部，切成寸段。
146、烹饪时间不宜过长，以保持腐竹口感的柔软和嫩滑。
147、放入腐竹继续煮5分钟，至汤汁收干即可。
148、胡椒粉1小勺
149、用料：腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。
150、烹饪步骤
腐竹块的做法
151、-姜蒜适量
152、将五花肉切成片，尖椒去蒂去籽，切成条待用。
153、腐竹适量、肉沫100克、小葱4根、蒜瓣4个、太太乐原味鲜酱油1勺、蚝油1勺、太太乐鲜鸡汁少许、食盐少许、食用油适量
154、大头鱼块500克，腐竹200克，苦瓜300克，姜1块，小葱100克，蒜头3瓣，料酒10克，糖2克，生抽15克，老抽5克，盐3克，虾皮粉3克，蚝油5克，食用油20克。
155、放入切好的腐竹段、青椒丝，加入适量盐、蚝油调味，继续翻炒片刻。
156、将牛肉放到电饭煲内胆中，加入热水，和牛肉平齐就可以了，放入葱段，姜片、料酒、花椒、大料、白胡椒粉，盖上锅盖，煮制时间1小时，用电饭煲炖牛肉简单省时间，而且速度也快，炖出来的牛肉味道也比较熟烂。
157、将腐竹泡软后切成适当大小的段，备用。
158、第二步：炒锅烧热了之后不加油，直接将五花肉加入锅里面煸炒出油，紧接着把之前切好的姜末倒入锅里面翻炒出香味，加料酒和生抽翻炒上色。
159、放少许油，油锅热后放入葱姜爆香，放入小排煸炒，加入料酒、生抽、老抽的一半量、冰糖，半碗水。大火烧开后转小火，10分钟。
160、腐竹50克
161、锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入腐竹翻炒几下。
162、青红椒去蒂去籽洗干净，切成菱形。腐竹木耳泡好，腐竹切成小段，木耳撕成小朵。
163、步骤1，腐竹用冷水泡2个小时左右。
164、（5）双椒炒腐竹
165、花生泡上几个小时，然后放入小锅，加上大料煮上20分钟，不用放盐；
166、在肉末中加适量的料酒。
167、加入少量盐，酱油翻炒
168、第一步,先将排骨冷水下锅,加葱姜,料酒煮出浮沫,捞出洗净。
169、/10腐竹用凉水泡发。
170、翻炒均匀，煎至两面金黄。
171、腐竹提前用清水泡发至软。淋干水分，切成4公分左右小段。葱姜切末，青椒一个切成粗丝。
172、起油锅，倒入腐竹炒至变色
173、第二步,凉油下冰糖炒出糖色,上排骨翻炒上色,放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,姜片,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,99粒盐,翻炒均匀,加一碗清水。
174、将水发腐竹洗净，切成丝，蘑菇去蒂洗净切成厚片备用。
175、冬笋50克
176、炒出香味儿以后放入排骨。
177、（4）腐竹烧油菜
178、腐竹提前用冷水泡軟；
179、腐竹放入水中泡发。
180、所需材料:肉末150克，腐竹50克，胡萝卜适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白糖、水、油适量。
腐竹块的做法
181、腐竹蒸虾
182、烧一锅水，把腐竹放入烫1分钟捞出，用凉水过冷，控干水。
183、将盐、味精、鸡精、绍酒、花椒油、辣椒油、姜丝、香油调匀，浇在鸡片上即成。
184、：五花肉先把肥肉那层切下，剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块，小火煸炒出油。需要些耐心。
185、在腌制的同时，将腐竹用温水浸泡至软即可。
186、（5）加入小葱收汁至浓稠，加入蚝油炒匀，出锅。
187、凉拌腐竹的做法：
188、材料：水发腐竹、水发香菇、胡萝卜、芹菜、香油、盐。味精、胡椒粉、姜丝。
189、-葱适量
190、加入清水、老抽、生抽、盐、糖，大火收汤
191、猪肉(肥瘦)50克
192、排骨400克
193、剁椒腐竹蒸带鱼
194、腐竹温水泡发，泡软后控干水
195、第一步：大家取适量的五花肉洗净之后切成小块的形状备用；青椒洗净去蒂，去籽之后切成丝状，适量的腐竹先用冷水泡发出来之后沥干水分，切成丝备用。生姜切姜末备用。
196、肉末腐竹做法如下
197、烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。
198、-油适量
199、加入适量盐、生抽、十三香、香油搅拌均匀，撒上香菜即可。
200、先将腐竹用水泡软之后捞出备用。
201、-腐竹50克
202、做法如下：
203、热锅下油，先将肉炒香
204、.再加半碗水，加蓋中小火燜煮10分鐘左右即可。
205、香菇烧腐竹
206、（8）腐竹炒木耳
207、然后，加适量的生抽。
208、锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片，下入腐竹翻炒，加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻。
209、（4）加入鱼块拌匀，烧2分钟，然后加入苦瓜烧1分钟。
210、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
腐竹块的做法
211、制作方法：将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
212、（9）剁椒腐竹
213、【木耳蒜苗烧腐竹】所需材料：腐竹（干）150克、木耳适量、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜2片、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、
214、（3）锅里加入适量清水，加入盐，糖，虾皮粉，生抽，老抽，放入腐竹烧2分钟。
215、瀝一下油；
216、开吃吧，别等了，趁热吃才美味。
217、食材：肉末、腐竹（已泡发）、香葱
218、-青葱、姜末适量
219、（6）麻辣腐竹
220、（7）红烧腐竹
221、步骤3，腐竹切小块。
222、锅烧热，加适量油，放入葱姜蒜末炒香。
223、鍋中多加一些油，放入魚塊半煎炸至兩面金黃；
224、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉适量
225、五花肉洗干净，切成1.5见方小块，腐竹清水里侵泡至软，切成小段。
226、加入少许清水焖煮片刻即可出锅。
227、腐竹150克
228、锅中放油烧热，放入生姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖。
229、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段。
230、泡好的香菇切片；青、紅椒切片；豆豉洗凈，姜、蒜切片；蔥、香菜切段；加入蔥姜辣椒炒香；
231、配料：黑木耳3朵；芹菜1根；枸杞1小把；香菜1根。
232、炒锅放入香油烧热，下姜丝爆香，倒入盆中拌匀，装盘即可。
233、开锅后捞出，沥干水分后放在一旁等待使用。
234、腐竹300克，五花肉200克，盐0.5勺，姜2片，八角1个，料酒1勺，白糖5，生抽3勺，老抽0.3勺，生粉1勺，蒜4瓣
235、炒肉末的时候，要不断翻动，以免肉末粘锅。
236、生抽1勺
237、所有材料分别焯熟，用冷水过凉，沥干后放入盆中，加盐、味精、胡椒粉拌匀。
238、再加点胡椒粉、鸡精调味，出锅放点葱叶这样颜色搭配起来比较好看。
239、原料：腐竹，花生，白芝麻，姜，番茄，番茄酱，食用油，生抽，盐，白糖
240、步骤如下：
腐竹块的做法
241、腐竹清水泡软，切小段。香菜切断，葱姜切丝。
242、-猪绞肉200克
243、加入泡软的腐竹，翻炒均匀，加少许水（约1/4杯），盖上锅盖焖煮3-5分钟左右，使其更加入味。
244、（2）烧锅倒入10克食用油，放入姜片，一半葱段炒香，放入鱼块，加入料酒煎至两面焦黄，盛出。不用刷锅，接着倒入食用油，放入蒜片炒香，加入苦瓜翻炒1分钟，盛出待用。
245、把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。
246、锅中放适量清水烧开，下入五花肉焯水，撇去除浮沫，捞出备用。
247、（3）、腐竹银芽黑木耳
248、烧一锅水，加少许盐，芹菜下锅焯一下水捞出，用冷水过凉。
249、最后加入少许生抽和鸡精调味，用少量水淀粉勾芡即可。
250、接着，合入腐竹翻炒翻炒。
251、油适量，蚝油50ml，味极鲜20ml，十三香1g，盐适量，味精适量，蒜5颗，姜3块，葱4颗，料酒20ml勺个
252、准备好姜，冰糖，干辣椒，桂皮，八角，香叶。
253、第一种:
254、食材清单
255、加入盐，胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀出锅。
256、肉末腐竹是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，适合喜欢吃荤菜的人食用。以下是一份较为常见的做法供您参考：
257、准备材料
258、开盖，加上番茄块和煮熟的花生豆，搅动几下，再放入3勺番茄酱，让材料充分入味，开大火，不停翻炒，收汤汁。腐竹和花生都已上色，再撒上白芝麻，搅拌均匀，就可以关火盛盘了。
259、（4）、凉拌腐竹
260、栗子腐竹煲
261、加入胡萝卜丁翻炒，倒入适量的水，加入适量的盐、生抽、料酒和白糖调味，大火煮沸。
262、材料：鸡胸肉、黄瓜、腐竹、盐、味精、鸡精、绍酒、花椒油、辣椒油、姜丝、香油。
263、魚切塊洗凈加鹽、料酒醃10分鐘；
264、五花肉烧腐竹
265、泡发完成
266、将鸡胸肉洗净切片，黄瓜洗净切片；腐竹用温水泡至回软，切成丝，备用。
267、-干腐竹50克
268、然后把香芹段放入锅内。
269、-生抽适量
270、放入调味料（盐，糖，味极鲜，蚝油等）
腐竹块的做法
271、做法:1.腐竹泡发后切段，胡萝卜洗净切丁，葱姜蒜洗净切末备用。
272、准备食材：腐竹提前泡发，油菜用水焯一下，猪肉提前酱熟切小块
273、（1）腐竹泡软切段。苦瓜洗干净，切去头尾，从中间切开，掏出瓜瓤，然后切片。姜洗干净切片。蒜头去除切片。小葱洗干净切段。鱼头冲洗干净剁块。
274、再放入鲜冬菇片与白菜片
275、腐竹用温水泡发，可以在晚上睡觉前开始泡上，翌日清晨用清水冲洗之后切成小段装入饭盒，放在冰箱里冷藏，等下班后回来再拿出来用；
276、材料：蘑菇、腐竹、盐、味精、绍酒、鲜汤、香油、色拉油。
277、鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅上火，放清水烧开。
278、加入少许盐即可