豆皮段的家常做法
1、步骤7.放入青椒丝，中火翻炒
2、锅内烧水，放入切好的豆腐皮，加入食盐少许入底味，焯水1分钟即可，焯水主要是为了去除豆腐皮的豆腥味。然后把豆腐皮捞出，用清水冲洗、冷却控水。
3、接着碗中加入1勺蒜末，一勺小米椒，一勺葱，一勺辣椒面，再加入一勺白芝麻，一大勺热油，加2勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺盐搅拌均匀。
4、食材：蒜黄，豆腐皮，植物油，辣椒，姜，花椒大茴材料面，酱油，鸡精
5、往盆里放入一茶匙的盐，少许的醋。
6、步骤2.瘦肉切成丝，放入小碗加入生抽、料酒、淀粉、盐腌制十五分钟
7、切了点儿白豆干，也一并炸了一起卤。
8、加入一大碗水烧开，然后再放入老抽和盐翻炒均匀，盖上锅盖炖煮一个小时。
9、猪肉切成薄片；
10、炒锅里放食用油烧至油温热，把蒜和香葱放进去翻炒；
11、3、豆腐皮冲洗干净，先从中间切开，再卷起来，全部切成细丝，粗细按个人喜欢。
12、豆腐皮加入温水泡软，取出切片。
13、8、煮大约两分钟，让其吸收汤汁，充分入味，然后再加入粉丝进去，搅一搅关火，出锅前加一勺鸡精搅匀。
14、咱们先将准备好的豆皮取出来，将豆皮放在案板上，然后将它折叠起来，折叠好之后用刀将豆皮切成小细条，这里可以根据自己喜欢的粗细来进行确定，没有具体的要求，切好小长条之后咱们先将它抖散，接着放到一个大碗中，然后放到一旁备用。
15、豆腐皮切成宽一点的条；
16、9、直接倒入大碗里，放点葱花进去点缀增香，拌匀就可以开吃了。
17、干豆皮不要洗，直接放入微波炉高火加热3分钟，然后切丝，
18、大葱白一段、切成马蹄片，生姜一块、切成菱形片，再抓入几粒干辣椒，放入火锅底料30克备用。大蒜几粒、拍散后切成蒜末，小葱几根、切成葱段。
19、然后再将油放入到锅中。
20、尖椒；豆腐皮；蒜；盐；淀粉；水；油
21、烹饪步骤：
22、第七步：加入尖椒翻炒几下，加盐调味
23、豆皮段250克、香菜10克、葱姜油盐鸡精适量
24、5、火腿肠去掉外包装切成片，蒜粒和姜块切末，干辣椒和小葱切成小段。
25、首先准备好所有食，五花肉选择下五花最为合适，洗干净之后切成大块冷水放入锅中，锅中水中加入一勺料酒，少许葱姜，大火烧开，将五花肉焯水。
26、将买回家的豆腐皮冲洗干净，切成细丝。
27、准备2张豆腐皮，1小把粉丝，1根火腿，适量干辣椒，1块生姜，1根小葱，蒜4粒，也可以适当加点青菜。
28、先烧水，同时扔进两块浓汤宝
29、主料：豆皮、豆芽、青菜
30、干辣椒10-15个、花椒1把，
豆皮段的家常做法
31、干豆腐皮放入温水中泡10分钟，取出切条。
32、再将焯过水的五花肉放入锅中，煸炒均匀，直到五花肉上色。
33、或切成宽条。
34、腌豆皮3张、瘦肉50克、青椒1只、淀粉1勺、盐2克、生抽1茶匙、食用油运量、油辣椒1勺、料酒少许、香葱2棵、生姜2片
35、然后放入葱，姜，八角和香叶煸炒出香味，因为五花肉中的油脂比较多，所以煸炒的时候尽量多炒一会，将油脂炒出来，这样吃的口感就不会很腻。
36、豆腐皮两张，切丝
37、准备食材，干豆腐皮80克、胡萝卜40克、大葱1段、香菜1根。
38、步骤9.放入肉丝，加入生抽、盐，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱绿
39、锅里加适量的油，等油温升高，放入花椒爆锅。
40、第八步：炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅。
41、辅料：蒜籽、青蒜、小葱、干辣椒、芝麻
42、白豆干随心多少块，
43、胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切碎。
44、油热放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤，炒熟后盛出
45、锅中热油。
46、锅里加适量的清水，将豆腐皮丝放进去焯水，去掉豆腥味。
47、胡萝卜先洗净，去皮切片，再切成细丝，放到一旁备用。再将准备好的小葱取出择干净，然后清洗干净，接下来再将它切成小段，最后切成碎末就可以了。将小葱装在盘里面，然后再把小米辣切碎放在盘里面，小米辣是比较辣的，不喜欢吃辣的朋友也可以不放。
48、下入韭菜，盐，少许鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
49、往盆里放入切好的蒜末和干辣椒粉。
50、浦江豆腐皮与青椒一起炒用蒜片胡椒粉盐鸡汁调味勾芡少许，
51、韭菜切成段，干豆腐切成细丝，姜切成丝，大蒜切片
52、【烹饪食材】豆皮，杏鲍菇，胡萝卜，小葱，小米辣，鸡精，食盐，陈醋，麻油，辣椒油，香菜
53、调料：火锅底料、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、生粉
54、放入切好的黄瓜丝、紫圆葱丝。
55、做法步骤
56、7、往锅里倒入适量清水进去，加入半勺盐，一勺胡椒粉，再加入2勺生抽，汤汁煮开后，再把豆腐皮火腿倒入锅里面煮。
57、食材：豆皮20克，辣椒2克。
58、倒蒜黄炒匀，炒至发蔫倒豆腐皮炒匀，
59、河南卤豆腐皮家常做法步骤:
60、4、锅中水开之后，往锅里加一勺盐，然后把豆腐皮放进锅中，用筷子搅散焯水2分钟捞出，去一下豆腥味，放入凉白开中冰一下，口感更好。
豆皮段的家常做法
61、方法/步骤：首先，将锅洗干净。
62、材料：白菜1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量
63、第六步：将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下豆腐皮翻炒几下
64、放入浸泡好的豆皮段煸炒。
65、豆腐皮随心多少张，
66、豆皮改刀切成长条状，放入盘中备用。
67、豆皮打结。
68、放入适量的蚝油、一茶匙生抽，还有一点辣椒油。
69、锅中留底油，下花椒、辣椒、香料，小火炒，一定要小火！小火！甚至离火炒！不然很容易糊的！！炒香后倒入开水，加老抽、生抽、盐调味儿。咸淡跟平时适应的口味差不多就行。
70、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼
71、碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中撒上香菜即可。
72、先准备1~2张豆皮，吃多少准备多少，然后准备适量的杏鲍菇，如果家里没有杏鲍菇的话，也可以准备金针菇。接下来再准备一根胡萝卜，一根小葱，三根小米辣，一勺鸡精，一小勺食盐，两勺陈醋，一点点麻油，适量的辣椒油和一根香菜就可以了。
73、豆腐皮300克、粉丝100克、小葱、火腿肠、火锅底料、豆瓣酱、盐、胡椒粉、生抽、鸡精。
74、一定要都炸透，这样才能更筋道，更入味儿。
75、第二步：斜刀切成细丝
76、老抽适量、生抽适量，
77、材料：绿豆芽400克、干豆腐（豆皮）2张、韭菜1把、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙
78、下入焯好水的干豆腐丝，快速翻炒均匀
79、然后加点清水，放酱油，放半勺花椒大茴材料面，半勺鸡精，炒匀即可出锅装盘
80、五花肉焯熟之后捞出来冲洗干净，然后再切成小块。
81、锅加油烧热，下入姜丝和蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生
82、将豆皮顺长切成两半，再切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段
83、把切好的猪肉片放进去翻炒变色后小火炒熟；再加一点生抽调色增味，我喜欢把五花肉煎的两面发黄，感觉更好吃一些；
84、所需食材：青椒150克、豆腐皮1张、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3个。所需辅料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、油5克。
85、步骤1.腌豆皮切成细丝，放入开水锅中焯水，捞出控干
86、锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。
87、盐适量、葱1段、姜8片。
88、食材：豆皮、黄瓜丝、蒜末、香菜、小米椒、辣椒面、葱花、芝麻、花生碎。
89、再接着将豆皮放到我们的盆中用水浸泡一段时间，将它清洗一下，将豆皮放入到锅中去。
90、准备好葱姜，八角和香叶，葱切成段，生姜切成片。
豆皮段的家常做法
91、肉蔻1个、草果1个，
92、炒匀后，放盐调味。
93、豆腐一清洗干净之后切成长条，然后再对折打一个结，这样豆皮结就做好了。
94、放入蒜末、姜末、下入干辣椒炒香。
95、【小贴士】
96、【烹饪步骤】
97、步骤5.锅中留底油，炒香葱白和姜末
98、2、粉丝提前放入凉水中，浸泡10分钟就可以泡软了，冲洗后淋干水分备用。
99、浦江豆腐皮家常的做法步骤：
100、蒜切片，香葱切碎，青椒切丝；
101、焯水后的豆腐皮丝过凉水，并挤干净水分备用。
102、第五步：将一粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了
103、第三步：焯水
104、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘
105、第四步：再斜着切成菱形块
106、用料：薄豆腐皮3张，盐6克，蒜4瓣，香菜一小把，孜然粉1勺，浓汤宝2个，辣椒油随意，白胡椒粉四分之一勺，
107、牛肉至尊豆皮
108、鸡蛋打匀倒在饼上
109、6、热锅凉油，油烧8成热，下入葱白姜蒜爆出香味，然后再加入一勺的火锅底料，1勺豆瓣酱翻炒出红油。
110、再把切好的`豆腐皮放进去翻炒；
111、在炒锅里面加上适量的清水，用大火将锅内的水烧开水，烧开之后咱们先将豆皮放进去给它焯一下水，煮出里面的豆腥味，焯好水之后咱们将豆皮捞出来控一下水，然后再把杏鲍菇放进去焯水到断生，接着再将杏鲍菇捞出来，最后再将胡萝卜丝放进去焯一下水。焯完水之后就把它捞出来，控干水分放到碗中。
112、豆皮已经处理好了，接下来咱们再来处理一下配菜。先将杏鲍菇取出来，将杏鲍菇切成长一点的片状，然后再将杏鲍菇切成丝。其实除了杏鲍菇和金针菇之外，咱们还可以准备其他自己喜欢的蔬菜。杏鲍菇切成丝之后，咱们将它放到碗中备用，然后再来处理一下胡萝卜。
113、将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成
114、将焯好水的豆腐皮放入干净的容器里，再将杏鲍菇胡萝卜一同放进去，然后加上咱们之前切好的配料，再加上一勺鸡精，一勺食盐，两勺陈醋，一点点麻油，一点点辣椒油。充分搅拌均匀，将其放到一个小碗中按压紧实，扣上一个盘子，反过来，取下碗即可食用。
115、烙个小烧饼，豆皮加烧饼，简直好吃极了！
116、锅中烧油，要多多的油。
117、豆芽摘须，青菜根部切除，从中间一分为二。
118、将葱段花椒捞出，趁油热倒在蒜末和干辣椒粉上。
119、步骤8.青椒炒到六七成熟时，放入豆皮
120、准备好所需材料，韭菜择去老叶，投洗干净，绿豆芽挑去豆皮，投洗干净
豆皮段的家常做法
121、步骤6.放入一勺油辣椒，炒出红油
122、【凉拌豆皮】
123、第三步：把豆腐皮先切成细条
124、锅中添加少许食用油烧热，然后放入冰糖小火慢慢翻炒，直到将冰糖完全炒化变成深棕色。
125、【水煮豆皮】
126、豆皮丝准备好，黄瓜切丝，香菜切断备用。
127、杏鲍菇和胡萝卜都要切得稍微细一点。
128、步骤3.葱切段，姜切末，椒青椒切丝
129、青椒斜切成段，姜切末、蒜切末，干辣椒剪段。
130、家庭版蒜黄炒豆腐皮
131、大料1个、香叶2片，
132、这个时候开始熬葱油，将切好的香葱段放入锅中熬煮，熬制出香味。
133、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时
134、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟
135、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内
136、步骤4.锅中加油，油热放入肉丝，炒至变色盛出备用
137、最后搅拌均匀就可以上桌了。
138、一个小时之后打开锅盖，将制作好的豆皮结全部放入锅中，翻炒均匀再炖煮10~15分钟左右，让豆皮结完全入味
139、过程：1.蒜黄一把，切去头（头有泥沙），冲洗干净沥干水分，切段儿
140、辣椒切段姜切片。起锅烧油，放辣椒姜片爆香
141、豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。
142、大火收干汤汁就可以关火出锅了
143、锅加水烧开，下入干豆腐焯水1分钟，捞出，放在冷水中过一下，捞出控净水分待用
144、炸好的豆皮、豆干下锅小火咕嘟煮，咕嘟煮约2个小时。煮好以后泡两个鸡蛋进去。
145、第四步：煮制
146、豆腐皮可炒可卤，我给大家分享一个凉拌豆腐皮的家常做法，豆腐皮切丝放开水锅中焯一下，凉水过凉，白菜切丝，放入盐，糖，老抽，味精水，蒜沫，辣椒段，热油一泼拌匀，家常凉拌千张就做成了。
147、首先豆皮段用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆皮段特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香
148、豆腐皮一定要用开水焯一遍，这样吃起来就没有豆腥味了。
149、第一步：尖椒去蒂
150、饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱