怎样学包简单包子
1、肉包子的话，我们需要把盐，酱油和剁碎的肉放在一起，和剁碎的肉放在一起之后进行调和，然后我们把发好的面赶成一个一个的厚厚的饼，然后把肉馅包进去，这样就形成了一个一个的生包子，然后把包子放在蒸笼上进行蒸，蒸完15分钟之后就可以熟透，就可以吃了。
2、步骤/方式二
3、步骤/方式十四
4、包子从制作工艺角度分，可以分为蒸包，水煎包，油煎包等等。
5、四是上锅蒸，水开后计时20—30分钟左右（肉馅时间长），焖两三分钟出锅ok。
6、先将芹菜摘一下，将芹菜切成段，放入绞肉机里面，香菇去根切成片，将猪肉切成大块，放绞肉机里面搅碎，放两勺生抽，半勺老抽，少量蚝油，一勺盐，半勺五香粉，白糖，胡椒粉，香油，把馅料搅拌均匀，放一旁腌一会
7、步骤/方式8
8、擀成面皮
9、油：适量
10、豆角入锅中，加食用油、酱油、盐、葱姜末、少许清水，搅拌上劲儿。
11、【食材】牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g
12、面发好了一定要揉搓排气，揉到没发之前的大小，把面团中的气孔都揉掉，这样包子经过二次醒发，包子皮里面的气孔才会大小均匀，包子皮也更加的细腻光滑，就不会出现包子皮塔皮死皮的现象了。
13、步骤/方式9
14、这时候就是包包子了，先来一大勺肉馅儿，然后用自己习惯的手法包起来，怎么顺手怎么来，
15、做包子首先先发好面，要用酵母粉发面才好吃，把自己喜欢吃的馅调好，比如大萝卜和猪肉馅的，把发好的面揪成剂子，擀皮把馅子宝在里面，然后水开上锅里煮20分钟左右就可以吃了。
16、盐：适量
17、步骤/方式6
18、白白胖胖的菜包子就出锅啦
19、揉成团，放置15分钟。
20、二是调馅：用你自己和家人喜欢的菜品和肉调馅，对肉要提前腌制，蔬菜清洗干净；
21、将2斤内肉放入盆中，加入一小勺盐，2大勺生抽，l大勺蚝油，半勺老抽，一勺胡椒粉提鲜去腥，适量鸡精，加入姜末，用筷子顺一个方搅拌，可分三次加入400克水或高汤，等搅拌上劲加入葱花，烧5o克热浇在葱花上，再倒入适量的香油一大勺盐拌匀即可。
22、醒发10分钟
23、将醒好的面取出来，揉搓一下排气，将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，将剂子按压一下，擀成圆饼，中间厚两边薄，然后把调好的馅料用皮包好，包子包好之后醒发十分钟
24、答，首先要发面，然后调馅，大葱肉馅，猪肉馅打入葱，姜，蒜水，顺着一个方向搅拌上劲，打入鸡蛋一个，大葱剁碎加入，盐，味极鲜，花椒粉顺一个方向搅拌均匀放入。
25、胡萝卜细碎、木耳细碎、香菇细碎和白菜细碎，再倒入小半碗焯熟的玉米粒，提前泡发切碎的一小扎粉丝，还切碎的油豆腐。加入适量食用油拌均匀后，再来一勺蚝油、适量盐，用筷子充分翻拌均匀，可以加点胡椒粉、十三香、生抽、葱花等。，用擀面杖擀成中间厚边缘薄，有一定厚度的圆面片。放上适量馅料，利用食指和拇指捏成包子，拇指固定，食指向前捏，还学不会的，可以简单封口，再搓成圆形的包子。
26、发好的面放在案板上揉搓光滑细腻，揪成集子，擀面皮包包子，醒好后上锅蒸二十分钟即可！
27、肉馅剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。
28、最后将接口捏紧即可。
29、步骤/方式16
30、步骤/方式十二
怎样学包简单包子
31、步骤/方式十一
32、步骤/方式一
33、装上肉馅，包成包子
34、加入猪油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
35、此外，包子的形状也可以根据个人喜好进行调整，如花卷形、馒头形等。
36、取出包子：等包子蒸熟后，熄火，稍等片刻再打开锅盖，以免被热气蒸伤。用铲子或筷子将包子取出放在盘子中，尽量使包子均匀散热。
37、白糖、酵母倒入温水中搅拌均匀。分次加入面粉中，用筷子搅成絮状。
38、一斤面粉要放5克酵母，再加一点点白糖，有助发酵的好处。温水，边倒边搅拌。
39、准备好包子馅：将所需的馅料准备充分，可以选择肉馅、蔬菜馅或豆腐馅等。确保馅料的均匀和搅拌充分，以保持口感和味道的一致性。
40、先发面，一斤面粉加3克白糖5克酵母，用30℃的温水和面，放在温暖的地方等待发酵！包子馅，调好自己喜欢吃的各种蔬菜肉类，面发酵至两倍大，揉面排气，擀面皮，包好包子，然后再二次醒发半个小时，凉水下锅，开锅后调中火，18分钟关火，等5分钟再打开锅盖！
41、一口下去咬开蓬松柔软的包子皮，盐菜包酸酸的、肉包满口都是汤汁、红萝卜鸡肉包吃多少都不腻。
42、做的是小笼包，要稍微的搓细一些，搓好后分成大约20克一个的小面剂子，撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁；
43、再分三次加入少量的水搅打
44、一是和面：用发酵粉（老酵头）进行和面备用；
45、用食指和大拇指捏两下，转一下。
46、盐菜切成细丝，锅内放猪油。油热放垛辣椒炒香，下盐菜翻炒2分钟，倒入差不多跟盐菜齐平的水。盖锅盖煮5分钟，开大火至水分收干。放生抽、盐调味，即可出锅。
47、和面：将面粉和水适量配比，揉成光滑的面团。面团的湿度要适中，既不要太湿也不要太干。揉面团时，可以适量添加几滴油，这样可以使面团光滑有弹性。
48、答：1：先把包子面和上发酵。
49、步骤/方式十
50、红萝卜切小丁，鸡胸肉切沫，锅内放油，打入一个鸡蛋，搅成嫩鸡蛋。放入红萝卜、鸡肉炒至断生，放入鸡精、盐调味。
51、步骤/方式六
52、包子的做法如下，主料：面粉适量，猪肉馅半斤
53、步骤/方式2
54、搅拌均匀后再分次倒入250克清水，搅拌成大面絮状后上手揉面。揉成光滑的面团，尽量多揉一会儿，揉到面团很软很光滑，揉的面团越光滑做出来的生煎包也越光滑，口感更松软细腻。
55、蒸包子安加入足量水，先用大火，等气较大时，改为文火蒸，大约25到30分钟即熟。
56、面团休息：将和好的面团放在温暖的地方，用湿布覆盖起来，让面团休息约15-30分钟。休息后的面团更柔软易操控，更有助于包出好看的包子。
57、我们给它倒在一个大一点的碗里，这时候把晾凉的酱汁也倒进来，先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调；
58、步骤/方式七
59、酵母：5克
60、步骤/方式13
怎样学包简单包子
61、先来和面，500克中筋面粉，2克盐，5克泡打粉，5克酵母，做这个生煎包加点儿泡打粉包子皮会更酥松一点。
62、肥瘦猪肉馅准备好。
63、包馅：将馅料放入包子皮中央，然后用拇指和食指沿边缘向内捏合包子，确保包子封口牢固并且没有任何裂缝。可以尝试不同的包子形状，如圆形、半圆形、花形等。
64、另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时。
65、包子从包子馅的角度分，那分的就多了。各种蔬菜和肉类都可以做包子馅。比如，有豆腐素包，胡萝卜素包，猪肉包，牛肉包，鲅鱼包。
66、面粉、酵母、清水入盆中。
67、放入蒸屉中
68、面团分成小块
69、步骤/方式三
70、然后，根据自己的口感添加适量的糖和水，揉成柔软的面团。
71、把做好的包子间隔码放在事先抹油的蒸架上，盖上煲盖。先别开火蒸，静置醒上20分钟后，再开大火烧开，改为中大火蒸10至15分钟，关火再焖3分钟。
72、步骤/方式7
73、我们在面团的中间先切上一刀，注意只切断一头，然后开始搓长条；
74、因为只需要准备好面粉、馅料和水，将面粉和水混合成面团，将馅料包入面团中，然后蒸熟即可。
75、步骤/方式14
76、三是包包子：有能力可以捏18个褶子，没能力捏严实就行，别露馅了；
77、要包出好看的包子，以下是一些关键步骤和技巧：
78、蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。
79、接着我们往锅里倒点油，烧热以后加一把葱花，用小火炒出香味儿，然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿，接着再加2勺生抽和一把葱花；
80、步骤/方式15
81、面粉，酵母，加水用筷子搅成絮状。
82、此时面己醒发至两倍大，包子馅料也已调制完即可包包子上锅蒸。
83、：发面的时间中，可准备包子馅。粉条，韭菜或干菜，豆腐或肉沫，葱姜沫，在锅添油炒几下即可用。
84、加鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、葱，加水搅拌均匀
85、步骤/方式八
86、这时候来揉面，中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克，现在的天气已经不太好发面了，所以我们可以用温水来促进发酵；
87、步骤/方式五
88、做包子要分四大部分进行。
89、包子皮不能擀的太薄，得给包子皮留点醒发的空间，捏包子褶儿别着急，多练习几次就行啦。
90、接着，将面团切成小块，擀成薄片，放上馅料，用手合拢成包子，蒸熟即可。馅料可以根据个人口味添加不同的肉类、蔬菜和调料。做出的包子香气扑鼻、软糯适口，是一道非常美味的食品。
怎样学包简单包子
91、做包子首先先和面，用40度的水兑上几克的发酵粉，.兑到面粉里和成软硬相间的面团醒发到2倍大的面团。包子馅调好后备用。把面揉光揪成剂子，擀成薄皮将馅料包进去后醒发半小时后上锅蒸，蒸上20分钟后闷3分钟即可。这样的包子松软.好吃！还有一种是凉水面包子，其作法大同小异，只是不用发酵粉了，只需揉光即可。
92、步骤/方式10
93、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。
94、把面团切一半出来，用手再揉揉，随后滚成长条，用刀切成小块状，两面沾面粉，用手心压一下。
95、冷水上锅，大火烧开转中小火蒸20分钟，闷5分钟即可。
96、步骤/方式四
97、将小苏打、内酯放入面粉中，酵母用水溶化，然后搅拌融化，然后倒入面粉中。
98、将其揉成长条状，切成面团，按压成饼，擀成面皮。
99、所需食材：牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g。
100、揉成面团
101、包子包好后一定要二次醒发，现在的气温需要至少10分钟，看到包子圆润饱满了再开火蒸，如果没有二次饧发，或者饧发不到位，蒸出来就会和死面的包子差不多。凉水上锅蒸，如果锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来，不然容易死皮，水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅啦。最重要的一点，蒸包子之前把锅盖里面的水擦干净，不然水滴到包子上就把皮烫死了。
102、面粉：500克
103、咬一口都是满满的糖心，真的不要太好吃了
104、【制作步骤】
105、很简单。
106、大拇指粘少许的豆沙馅心，这个可以起润滑的作用。
107、和面至成团，没有面疙瘩，关机，取出面团。
108、面放酵母白糖用温水和成偏软一点的面团，醒发两个小时2切好的肉馅倒入作料水搅拌上劲，再放入葱姜蒜，老抽生抽蚝油五香粉鸡精味精盐香油搅拌3发起来的面柔面排气，搓成长条切成小剂子，擀成包子皮包成包子4包好的包子凉水上锅，水开蒸二十分钟关火焖五分钟即可
109、带上手套朝着一个方向搅拌均匀至上劲儿；
110、起锅，蒸20分钟即可出锅
111、五花肉切块，剁成肉泥。放入碗中加鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、葱，往一个方向搅打上劲。
112、四、蒸包子。发面分为用面引子发面和用酵母等化学制剂发面。包子馅分肉馅和菜馅，要求剁小，放入调料拌匀，并注意包子皮安底子厚，边子薄，以防包子皮破，馅露出。
113、以下是小笼包的做法:
114、处理菜，将白菜、萝卜、茴香或韭菜等洗净控干水分切碎备用。
115、关火后闷5分钟再掀锅，让锅里面的热气自然散尽，不然包子突然遇冷可能就缩回去了。这样蒸出来的包子雪白，个个饱满，表皮非常细腻光滑，也没有塔皮死皮,也可以蒸出这样的包子哦。
116、答：做包子的步骤是：
117、包子皮的制作：将休息好的面团分割成小块，取其中一块，用手掌压平，并用擀面杖擀成薄而均匀的圆形皮。在擀面的过程中，要注意向外边擀，并保持厚薄一致，以免包子皮煮熟后皱缩。
118、素包子的做法也非常简单，无论是白菜馅的，还是胡萝卜馅的，还是香菇馅的，都需要用自己的调料和这些剁碎的材料放在一起调和，然后包成生包子，先放在蒸笼上，进行蒸就可以了。
119、步骤/方式5
120、肉馅中分三次加入葱姜水，一个方向搅拌上劲
怎样学包简单包子
121、做包子先将面和好发酵，然后就是切肉切馅儿，肉不要切割的太大，也不可以太碎，切成肉丁最好，然后把切碎的白菜或是韭菜等调味品加入拌匀，用发酵好的面作为皮包起来蒸上20分钟左右即熟。
122、步骤/方式1
123、首先发面，因为面要发起来要有个过程，一般需要一个小时或者更长的时间。面粉中加入适量白糖和酵母粉加水搅拌并揉成光滑的面团后醒发。
124、包子从包子面的角度分，可以分为发面包和死面包。发面包，需要酵母粉进行发面，等面发好了，就可以包包子馅了。死面包可以像水饺一样，和面然后包包子馅。
125、无论是做肉包子还是做素包子都需要把馅调好。
126、接着就是擀面皮了，擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了，大小跟饺子皮差不多。
127、步骤/方式3
128、步骤/方式11
129、步骤/方式九
130、没有干面粉后上手揉面，揉成一个光滑的面团儿后盖上先松弛10分钟；
131、二、做包子馅。
132、/22准备好面粉称重
133、包子蒸煮：将包好的包子放入蒸锅中，水开后开始蒸煮，时间根据包子的大小和厚度来确定，通常需要10-15分钟。蒸煮时间过长会导致包子皮过软，过短会导致包子未熟。
134、分类不一样，当然包的方法也不一样了！
135、辅料：十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升。
136、所有馅料包好，放置在蒸盘上静置20分钟。（蒸盘上刷好油，或者放上蒸笼布）
137、高筋粉面粉500克，冬天温水275-300克（水温25°----30°），夏天凉水250-275克，不同季节、室温、面粉吃水性加不同数量的水（夏天酵母5克、小苏打4.5克、内酯8克、泡打3克、糖5克）（冬天酵母10克、小苏打4.5克、内酯8克、泡打5克、糖8克）
138、温水：适量
139、第一步，发面将面粉和水按一定的比例再加入适量的发酵粉进行混合，用筷子搅拌成棉絮状，用手用力按揉成团，放置适当的面盆里密封发酵至原来面团的两倍大第二步馅料。馅料和饺子馅料相似，有浑有素，荤素搭配的，主要看你喜欢哪一种。具体做法，把自己喜欢的食材剁碎，添加各种调味料，适量盐和清水进行同方向搅拌好备用。第三步包包子，将发酵好的面团进行醒发后切成大小适中的面叽子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，然后放在左手上，用筷子夾适量的馅料在面皮上，左手托好，右手捏合，随捏随转动直至馅料完全封闭在面皮里这样一个带折皱好看的包子诞生了。
140、包入和面皮等量的馅儿。
141、保持微微向上提的动作。
142、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿，然后加到绞肉机里面打成肉泥；
143、此时调肉馅，在肉馅中加入各种调料搅拌至上劲备用。
144、步骤/方式4
145、接着把生姜水分三次加进来，边加边朝着一个方向搅拌，等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加，全部加完以后我们给它盖上先放一旁；
146、：把发好的面揉好，扞成中厚的小圆饼，用小圆片把馅子用手一折一折收后，上锅蒸40分钟左右，出锅可食，美味可口。
147、我们先来切点姜丝，然后加100克清水用榨汁机打成姜汁；
148、要想做出有弹性又香甜酥软的包子，首先选择面粉是最关健的，必须要最好的髙筯面粉，下一步就是面粉发酵，首先称面粉5斤备用，酵母1两，白糖3两，用35度的温开水先把酵母、白糖溶化搅匀，再倒入面粉中揉成面团，用塑料薄膜覆盖1小时左右就可以做了，首先砍成小块，揉圆打扁，包上准备好的糖心，上蒸笼蒸上二十分钟即可。
149、接着再取出来移到砧板上继续揉2分钟，面团儿揉好后是比较光滑的，而且软硬适中既不费力，也不会粘面板；
150、做法步骤
怎样学包简单包子
151、包子的家常做法很简单，根据人口的多少，取用适当的面粉，比喻2斤放到盆里，取一个大碗，碗收入三克酵母粉，一勺白糖，加入一小勺盐，碗内加入38一40c的温水，水不要太多（不夠可后加）将筷子搅匀后，傻到便搅到面粉中，和成一块软硬适中的面团，将盆盖盖，醒发到2倍大。
152、/22酵母用少量的温水化开
153、包子是一种非常受欢迎的中国传统特色食品，它的做法其实很简单。首先要准备好面粉、酵母、糖、水等材料，将面粉和酵母混合在一起发酵，这一步需要时间，大约需要1-2小时，并且需要注意温度和湿度，否则会影响面团的发酵。
154、一、发面。
155、糖：30克
156、发酵至两倍大，又揉成长条，放置案板上，把长条面团分成大小均勺的小剂子自家作，面团大小差不多就可以了，将小剂子擀中间厚边薄饼状，放上自制的豆沙馅，大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口，全做好后，盖上之前的纱布醒发半小时，冷水上锅，蒸板刷油，放好生包子，盖上盖子，大火蒸15分钟，蒸好后必需关火三分钟才能开盖。
157、先擀平，左手擀一次，右手转一次。
158、豆角焯熟捞出冲凉。
159、面粉加入适量温水，一个鸡蛋。和面
160、把粉丝入清水中煮熟，猪肉切成肉末，白菜切成小丁状，用盐杀一下白菜里的水。然后把粉丝猪肉末白菜和各种佐料混在一起，因为是蒸包子，盐可以比平时包饺子多放一些。
161、如果想要包出更加美味的包子，可以在馅料中加入适量的调料，如姜蒜末、酱油、花椒等，还可以在面团中加入适量的酵母或发酵粉，让包子更加松软。
162、把面分挤按扁
163、面团发酵至成蜂窝状就醒发好了，可以取出排气。
164、猪肉剁成馅放入盆中
165、糖包同样泠水上锅蒸20分钟，焖5分钟。
166、用中指顶住包子皮的边。
167、擀成中间厚边缘薄的皮
168、拌成至出现面絮状，再下手揉面，把面揉搓成软硬适中的光滑面团后盖住。
169、步骤/方式12
170、盖上保鲜膜，开始发酵。
171、糖宝包成三角形，静置20分钟。
172、三、包馅。
173、盆里面放五百克面粉，放五克酵母粉，搅拌均匀，加入三百毫升的温水，这样给它搅拌成棉絮状，将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时
174、步骤/方式十三
175、步骤/方式十六
176、包子包好后一定要二次醒发，现在的气温需要至少10分钟，看到包子圆润饱满了再开火蒸，如果没有二次饧发，或者饧发不到位，蒸出来就会和死面的包子差不多。凉水上锅蒸，如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来，不然容易死皮，水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅了。
177、步骤/方式十五
178、简单炒两下后就可以关火出锅了，这个酱汁真的是太香了，酱香味儿里面还有浓浓的葱香，我们把它倒出来晾凉；
179、用温水提前泡好酵母粉五分钟，里面加一大勺糖，能让酵母更好发酵。面粉里加一小勺盐，一大勺奶粉，再加点乔麦粉，(粗粮)，五分钟后，将酵母水倒入面粉中，搅拌，揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在阴凉处，静等发酵，
180、一斤面粉，5克酵母粉，3克白糖，200克温水，揉成面团，盖上盖子醒发到两倍大。
怎样学包简单包子
181、如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩，腌15分钟使肉馅入味。
182、如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩。
183、/22倒入温牛奶
184、包子可以说是家常便饭，为了生活多姿多采而且让你有食欲，所以日常生活中要调剂着吃。
185、加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟。
186、检查压面机是否干净，及时清理，要保证压面机里没有硬面疙瘩。