水煮肉片怎么做
1、步骤11
2、第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会
3、水煮肉煮四十分钟，水煮肉煮四十分钟才会熟透，不会腻，口感好
4、择洗干净的油麦菜一把，切成长段，放入盆中备用
5、二；准备莱底，油菜或生莱，洗干净备用。
6、里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，葱斜切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。
7、姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量
8、猪肉300克、干红辣椒8颗、葱花1颗、豆瓣酱2勺、大蒜3粒、白菜一小颗、水豆腐1块、盐1勺、大料适量
9、适量蛋清、淀粉、麻椒（或花椒）、姜丝、火锅底料、郫县豆瓣酱、辣椒段（或辣椒面）、蒜末、鸡精、味精、盐。
10、水煮肉片儿的做法可以很简单，但是要根据个人口味来进行调整。
11、在锅里倒入适量的油，开小火烧热，把干红辣椒倒进去爆香
12、猪里脊肉一块，切成薄片，放在大碗中
13、热油分几次浇入，美味即享
14、炒锅放入油烧热后放入蒜和姜爆香后放入豆瓣酱炒出红油。加入水烧开，之后把肉片放进去煮三分钟就可以了，放完肉忘记拍了。
15、加入水或者高汤、酱油、胡椒粉煮开调味，放入腌渍好的肉片
16、加入老抽，生抽用手抓拌均匀，
17、里脊肉一块清洗干净，做水煮肉，里脊肉是首选，肉质鲜嫩。里脊肉切片，加入料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀，腌制十分钟左右。
18、·另起锅，热油，放入干辣椒，放入黄瓜，豆芽，翻炒断生，加入盐，鸡精，盛出备用
19、煮开后再煮2分钟即可
20、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒，少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。
21、)将汆烫熟肉片倒入准备好的圆生菜碗中。
22、加入淀粉，继续抓拌
23、然后我们把刚才切好的梅花肉片放到容器内，然后把生粉，还有蛋清以及盐都加进去，然后用手按顺时针的方向均匀的搅拌，然后等待上十分钟，我们的梅花肉就算基本腌好了。
24、猪肉要切得薄一些，这样口感更好。
25、切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉搅拌均匀在倒入少许玉米油封油，放入冰箱冷藏二十分钟。
26、红辣椒一根，清洗干净，切成圈形，放入小碗中备用。
27、如果是牛肉片，煮的时间会长一些，5分钟左右就可以了。
28、大白菜洗净撕小块
29、原料：里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗
30、水煮肉片的做法
水煮肉片怎么做
31、把汤汁浇在上面，这样更入味，加入蒜末和葱花
32、小葱一把，择洗干净切成葱花，放在小碗中备用
33、煮好的肉片倒进铺有圆白菜的大碗中。
34、炒干辣椒
35、接下来另外起锅放油，我们选用的是菜油，因为这种油更香，然后在这些油里边儿加入豆瓣酱，还有刚才的生姜碎，再加入一些香葱，把这几样材料在锅中不断的翻炒，炒出香气，这样我们的红油就制作好了。接着我们就需要把高汤或者是开水放到这些红油当中，然后把胡椒面儿，蚝油等其他调味料放进去，然后把火稍微调大一点，等这锅红汤开了以后，就把白菜下进去，白菜煮熟了以后要记得捞出来铺在碗里面。
36、辣椒碎适量，花椒适量，葱适量
37、-火锅底料适量
38、准备一颗大白菜，将其洗干净，然后直接上手将菜叶撕成大片，接下来用刀将肉片切成薄片，然后做一些调味料的准备，把姜洗净切片，葱白切段，大蒜切成细末，小葱切成葱花。
39、将切好的大白菜加入锅中，用锅中的油爆炒，要注意：先放入菜帮再放入菜叶哟，然后将炒好的白菜放在深碗中垫底，同时将炒出的汁水倒掉。
40、葱姜蒜切末，小葱切成段备用
41、然后放入豆瓣酱，加入2碗清水烧沸
42、放入蒜末和一点姜末爆香
43、炒匀加入食盐调味，即可盛出到大碗中备用
44、需要的材料：
45、难度：中等
46、)水开后逐片下入肉片，轻轻推动，防止粘连。下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火。
47、-葱、姜、蒜适量
48、加入豆瓣酱和火锅底料炒匀，再加入适量清水烧开。
49、⃣️：猪肉切薄片放一点点鸡精胡椒粉盐，半勺