水煮肉片怎么做
1、/7在锅中下油10克左右，转大火烧热后，放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香，然后倒入生菜，炒熟后盛入碗中备用
2、加一勺淀粉、半勺盐、胡椒粉少许、半勺料酒、一勺生抽、一勺油、两片姜，（可以加一个蛋清）抓拌均匀腌制15分钟
3、水煮肉片的做法
4、午餐肉一块、豆芽100克、豆皮一张、青菜2颗、鸡胸肉一块。
5、把肉洗干净，然后切片，放盐还有生粉进去腌一下，准备一点配菜，莴笋，油麦菜，豆芽，然后水开把肉片放进去，配菜也放进去，放调味料，煮十分钟就可以了。
6、注意事项：
7、二；准备莱底，油菜或生莱，洗干净备用。
8、黄豆芽300克，瘦肉200克，金针菇、胡萝卜少许，葱、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、油、郫县豆瓣酱适量。
9、原料：里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗
10、等烧开后放入腌制好的肉片，接下来用淀粉进行勾芡，翻炒均匀后，倒入盛有生菜的碗中，在上面放上干辣椒、葱姜蒜
11、·黄瓜切段，葱切段
12、择洗干净的油麦菜一把，切成长段，放入盆中备用
13、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和花椒粉爆香；
14、)里脊肉去筋膜，切成肉片。
15、将小葱切成葱花，放在小碗中备用。
16、/7葱姜蒜切末，小葱切成段备用
17、-盐适量、味精适量、鸡精适量、白糖适量
18、家常水煮肉片儿的做法非常简单。
19、黄豆芽摘洗干净。里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。再加入金针菇继续翻炒至熟关火。
20、最后加入少量盐、味精、鸡精、白糖调味即可。
21、辅料：葱姜适量，蒜瓣6个，火锅底料40克，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升，酱油25毫升，糖3克，干辣椒4个，花椒5克，淀粉5克，鸡蛋清适量，香油适量。
22、水煮肉片的做法步骤：
23、调料：植物油食盐味精白糖香醋生抽淀粉老抽
24、将葱姜蒜切末，豆芽洗净备用；
25、加水时不要太多，以免影响口感。
26、-食用油适量
27、如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量花椒和干辣椒，或者加入蘑菇、木耳等食材，增加口感和营养。
28、姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量
29、猪肉300克、干红辣椒8颗、葱花1颗、豆瓣酱2勺、大蒜3粒、白菜一小颗、水豆腐1块、盐1勺、大料适量
30、炒干辣椒
水煮肉片怎么做
31、将梅花肉切片备用。
32、一；准备一块猪里脊，切成片，放盐，料酒，鸡蛋清，淀粉，少许胡椒粉，少许老抽，拌匀放置一边备用。
33、煮好的肉片倒进铺有圆白菜的大碗中。
34、先准备好要用的材料
35、肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀（要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。最后很关键，肉内加入少许油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆）
36、蔬菜适量
37、加入少量水再次煮沸，然后转小火继续煮约1-2分钟，让猪肉熟透。
38、-郫县豆瓣酱1汤匙
39、)见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤。
40、煮开后再煮2分钟即可
41、把煮好的肉片捞到放有豆芽和油麦菜的大碗中
42、工艺：煮
43、葱40g
44、白菜1000g
45、水煮肉片儿的做法可以很简单，但是要根据个人口味来进行调整。
46、水煮肉片煮多久要根据肉片厚度和肉片种类决定。
47、锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水烧开，放入肉片煮熟，再放入焯水好的豆芽，加入盐、鸡精、辣椒粉等调料，煮开即可。
48、猪肉要切得薄一些，这样口感更好。
49、梅花肉放入碗中，加入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。
50、锅中加入豆瓣酱和姜蒜末，炒出红油。
51、加入淀粉，继续抓拌
52、里脊肉一块清洗干净，做水煮肉，里脊肉是首选，肉质鲜嫩。里脊肉切片，加入料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀，腌制十分钟左右。
53、【水煮肉片】
54、)将加热至8成热油快速倒在调料上即可
55、锅中放入稍微比平时炒菜的油多那么一点点，微微加热，之后放入葱花、姜片、干辣椒、花椒粒炒香，转中小火，放入豆瓣酱，炒出红油；
56、热锅凉油，将花椒和干辣椒炒香后取出备用。
57、炒匀加入食盐调味，即可盛出到大碗中备用
58、烧热油迅速浇在水煮肉上，烹出所有香味
59、准备干红辣椒，花椒和麻椒。
60、)水开后逐片下入肉片，轻轻推动，防止粘连。下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火。
水煮肉片怎么做
61、加入豆芽和调料继续煮5分钟左右，让豆芽变软。
62、-生抽1汤匙、蚝油1汤匙
63、猪肉（里脊肉），生菜，豆芽菜，郫县豆瓣酱（最重要的），蒜蓉，葱花，干辣椒，花椒粉，生粉，姜丝。
64、热油分几次浇入，美味即享
65、将肉片慢慢滑散断生，立刻关火（千万不要煮太久，以免肉质变老）
66、切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉搅拌均匀在倒入少许玉米油封油，放入冰箱冷藏二十分钟。
67、-火锅底料适量
68、首先准备一些猪肉，然后将猪的脊肉进行切片（大约有3厘米长，2厘米宽，厚度在2毫米左右）提前准备适量的鸡蛋清、面粉、味精、盐、鸡精、料酒等调匀至糊状，将其涂抹在肉片上，放置在一边，略微腌制一会儿。
69、)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。
70、红辣椒一根，清洗干净，切成圈形，放入小碗中备用
71、猪里脊肉400g、圆白菜1棵
72、猪里脊肉一块，切成薄片，放在大碗中
73、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒，少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。
74、准备材料：梅花肉300克，大白菜200克，鸡蛋清1个，食盐1/2茶匙，花椒粉2茶匙，生粉2汤匙，蚝油1汤匙，辣椒粉2茶匙，干花椒15克，干辣椒15克，细香葱2根，蒜3瓣，郫县豆瓣酱2汤匙，料酒1汤匙，姜1块，菜籽油4汤匙，水适量。
75、首先里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用
76、)将葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中。
77、炒豆瓣酱时火要大一些，让豆瓣酱的味道更加浓郁。
78、-花椒适量、红干辣椒适量
79、把爆香的辣椒和胡椒油倒进大碗里即可，非常下饭的水煮肉片
80、·另起锅，热油，放入干辣椒，放入黄瓜，豆芽，翻炒断生，加入盐，鸡精，盛出备用
81、首先需要准备好肉片、豆芽、葱姜蒜等食材，将肉片用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后将豆芽焯水备用。
82、·前腿肉洗净切薄片，用刀背拍一下，这样肉质更Q弹有嚼劲，肉要腌制一下，加入生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉，料酒，糖，搅拌均匀。
83、加入胡椒粉和白芝麻，把热油浇在上面，喜欢吃辣可以放花椒粉，辣椒粉
84、猪里脊肉可以略微冻一下，取出切大薄片
85、起锅加入植物油，加入干红辣椒爆香，下入豆芽翻炒，炒软之后加入油麦菜
86、然后放入豆瓣酱，加入2碗清水烧沸
87、肉煮的时间其实并不是固定的，和火候大小、猪肉大小有一定的关联，一般来说将水煮开之后把猪肉放进去，大概15分钟左右就会煮熟，不过想要喝汤的话，至少还有再煮1个小时。
88、三；坐锅烧油，放葱姜蒜，麻椒，干辣椒炝锅，再放郫县豆瓣酱炒出红油，加水或高汤，调味，放入菜底，汤开后吧菜捞出放碗低，再放入腌好的肉片，一定小火。肉片一变色就捞出来，要不然就老了，影响口感，再把汤倒入碗里，洗锅烧油，最好加点藤椒油。
89、鸡胸肉切薄片，用清水清洗干净后将水分挤干，备用。
90、一般的做法是：先将猪肉切成薄片，用鸡蛋、淀粉、酱油、盐、胡椒粉等调味料腌制10分钟左右，然后将腌好的肉片放入开水锅中煮熟，可以加入青菜、豆芽等配菜，撇去浮沫后煮熟即可。
水煮肉片怎么做
91、将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉和食用油，腌制20分钟。
92、接着将葱姜蒜切碎备用。
93、红辣椒一根，清洗干净，切成圈形，放入小碗中备用。
94、将切好的大白菜加入锅中，用锅中的油爆炒，要注意：先放入菜帮再放入菜叶哟，然后将炒好的白菜放在深碗中垫底，同时将炒出的汁水倒掉。
95、)将汆烫熟肉片倒入准备好的圆生菜碗中。
96、煮豆芽的时间不要太长，否则会影响口感。
97、辅料：葱、蒜、姜适量
98、接下来另外起锅放油，我们选用的是菜油，因为这种油更香，然后在这些油里边儿加入豆瓣酱，还有刚才的生姜碎，再加入一些香葱，把这几样材料在锅中不断的翻炒，炒出香气，这样我们的红油就制作好了。接着我们就需要把高汤或者是开水放到这些红油当中，然后把胡椒面儿，蚝油等其他调味料放进去，然后把火稍微调大一点，等这锅红汤开了以后，就把白菜下进去，白菜煮熟了以后要记得捞出来铺在碗里面。
99、猪里脊肉500克，豆芽适量，葱姜蒜适量，辣椒油适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，鸡蛋一只。
100、腌制猪肉的同时，将黄豆芽或娃娃菜摘好洗净，葱姜蒜、香菜洗净切碎备用，另准备一碗水将花椒粒泡几分钟捞出控净水分，并将干红椒用剪刀剪成段洗去籽，在水中稍泡捞出控净水
101、你好，材料：
102、最后加入植物油，抓匀放一旁备用
103、-猪肉(切成薄片)300克
104、起锅烧油
105、准备好所需材料，包括猪里脊肉、油麦菜、黄豆芽、大蒜、生姜、小葱、植物油、食盐、味精、白糖、香醋、生抽、淀粉、老抽等。
106、水煮肉煮四十分钟，水煮肉煮四十分钟才会熟透，不会腻，口感好
107、水煮肉片
108、)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。
109、难度：中等
110、第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会
111、步骤12
112、随即将事前切好的里脊肉一片一片地放入锅中烫熟，然后将肉片和汤汁一起倒入铺好的大白菜中，将干辣椒、花椒末等调味料撒在上面，蒜末、葱花也均匀的撒在肉片上，接下来用剩余的植物油和香油开始烧锅，烧至9成热，即锅中的油开始冒大烟，然后盛入事先准备好的盘子中，这样一道美味佳肴就做好了。
113、大白菜洗净撕小块
114、调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉
115、小葱一把，择洗干净切成葱花，放在小碗中备用
116、⃣️：然后加适量水煮开根据肉来加入半勺鸡精盐胡椒粉调味。把配菜放进去煮熟捞出来碗里。
117、做法步骤
118、水煮肉片是著名川菜之一，以猪里脊肉为主料，因为肉片未经滑油，以水煮熟所以叫水煮肉片，加油麦菜和黄豆芽，肉嫩菜香，主要是麻，辣，鲜，香，上面漂一层红油，看着有食欲，好吃超下饭。我今天做家常版的水煮肉片，我家孩子不能吃了，所以主要以咸香为主，如果喜欢麻辣，加入花椒，辣椒粉或是泡椒都可以。不要觉得有多难，看一下具体步骤吧。
119、加入老抽，生抽用手抓拌均匀，
120、在锅中下油10克左右，转大火烧热后，放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香，然后倒入生菜，炒熟后盛入碗中备用
水煮肉片怎么做
121、葱姜蒜切末，小葱切成段备用
122、将猪肉切成薄片，加入适量盐、料酒、生粉、胡椒粉和蛋清抓匀，腌制15分钟左右。
123、待锅烧热后倒入5克左右色拉油，将豆瓣酱、干辣椒倒入锅中，炒出红油后倒入葱姜蒜，炒香后加入料酒、150克清水、鸡粉、味精、白糖转大火烧开
124、锅中放几滴油，放入白菜盖上锅盖，少油低温炒一下
125、锅里放少许油，油热后加盐，将生菜、豆芽菜放入略煸几下，除去水汽后起锅。
126、-生菜适量
127、猪肉火锅底料花椒干辣椒姜蒜葱豆瓣酱。
128、将生菜洗净后入开水锅中氽断生备用。
129、锅中放油烧热，煸香花椒捞出，放入葱花煸炒出香味，放入剁得很碎的辣椒酱继续煸炒
130、放入蒜末和一点姜末爆香
131、-豆芽200克
132、再放入白菜，出锅后装碗，撒入葱花即可食用
133、⃣️：锅里放油放姜蒜干辣椒一小勺豆瓣酱一小块火锅底料炒香炒化。
134、把煮好的水煮肉片装盘，撒上花椒粉和红干辣椒碎即可。可以搭配生菜一起食用。
135、如果是切成肉片的话，厚度1cm左右，煮3分钟就可以。
136、辅料：蛋清，蚝油，花椒，香葱，豆瓣酱，生姜，大蒜，料酒，胡椒面儿，食用盐，菜油，生粉，白菜
137、加入豆瓣酱和火锅底料炒匀，再加入适量清水烧开。
138、加入猪肉片和青蒜头，大火快速翻炒均匀。
139、如果是牛肉片，煮的时间会长一些，5分钟左右就可以了。
140、另起锅，加入植物油，加入姜蒜末，红辣椒和一勺豆瓣酱爆香
141、圆生菜一颗，清洗干净。
142、)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。
143、如果想达到更好的口感，可以在煮熟后将肉片和配菜捞出控水，然后放入锅中加入油、花椒、干辣椒等煸炒，最后加入盐、酱油、味精等调味即可。
144、猪肉；葱；姜；蒜；香菜；花椒粒若干；干红椒五六个；浓汤宝一块；盐；淀粉；料酒；胡椒粉；蛋清一个；黄豆芽或娃娃菜
145、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀，胡萝卜洗净切丝，金针菇焯水。
146、水煮肉片做法如下：
147、然后锅中烧水，把圆白生菜烫一下。烫好的圆生菜放入大碗中垫底。
148、锅中清理干净之后，放入75ml左右的底油，稍稍加热底油，接着放入豆瓣酱，可以在放入锅之前提前用刀将豆瓣酱剁碎，将豆瓣酱炒出红油之后，将鲜汤（或者清水）、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精、味精、香油、陈醋等调料放入锅中，然后搅拌均匀。
149、·另起锅，热油，倒入葱姜蒜翻炒加入1大勺豆瓣酱，翻炒两下，倒入开水，加入生抽，盐，糖，胡椒粉，倒入肉片，小火煮2分钟
150、将豆芽、青笋和木耳切成小块，焯水备用。
水煮肉片怎么做
151、猪瘦肉、芹菜、黄豆芽、凤尾、豆瓣酱、小米辣、大葱、蒜、姜、芝麻、花椒、干海椒、蛋清、盐巴、鸡精、生淀粉、生抽、料酒。
152、姜和蒜分别切末。
153、准备一颗大白菜，将其洗干净，然后直接上手将菜叶撕成大片，接下来用刀将肉片切成薄片，然后做一些调味料的准备，把姜洗净切片，葱白切段，大蒜切成细末，小葱切成葱花。
154、黄豆芽300g，油适量，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量
155、把汤汁浇在上面，这样更入味，加入蒜末和葱花
156、菜铺在碗的底部，捞出肉片放在白菜上并倒上汤汁；然后撒上花椒面
157、步骤10
158、在锅中加入植物油，然后加火烧到六成热的程度，接着倒入花椒、干辣椒、八角等调味制品用慢火炸炒至金黄色，捞出，然后，将捞出的辣椒、花椒切成细末，把炒剩下的底油留在锅中。
159、大火煮开之后，加入肉片，加入肉片10秒之后再动
160、把白菜洗干净后掰成小朵，水豆腐切块，葱花洗干净后切碎，大蒜去皮后切碎
161、里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，葱斜切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。
162、再次起锅放入油烧热后放入干红辣椒和花椒，辣椒提前用剪刀剪成段。
163、在猪肉片中加入一个鸡蛋清、半茶匙胡椒粉、少许盐、一茶匙料酒，拌匀后腌制十分钟。
164、)锅内倒入50毫升食用油，加热至8成热。
165、加入清水，继续煮，加入食盐调味，加入鸡精
166、加入水或者高汤、酱油、胡椒粉煮开调味，放入腌渍好的肉片
167、将牛里脊肉切成薄片后，放入蛋清、一点点生抽、水淀粉和色拉油，搅拌均匀，最好能多搅拌一下，让碗中的肉片能够多吸收水分，搅拌至粘稠上浆的状态，中途可以第二次稍微添加一点清水，搅拌上浆后，肉片入口会非常嫩滑；
168、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱45g、花椒和麻椒8g、蒜瓣4个、酱油10g、料酒20ml、葱适量、姜适量、蛋清1个、淀粉5g
169、将猪里脊肉切成薄片，放在大碗中。
170、郫县豆瓣2匙
171、用清水清洗，洗去血水挤干水分放入大碗中，加入食盐，料酒，胡椒粉
172、步骤11
173、-葱、姜、蒜适量
174、相信大家自己在外面请朋友吃饭的时候，都会点上一两个硬菜来撑场面的吧，因为这些硬菜看起来都比较大气，而且里边的材料也非常的丰富，吃起来的口感也是特别的好的。像是水煮肉片，就是川菜中一道非常经典的菜了，四川人在下馆子的时候，是经常会点到这道菜的，我们也可以从这看出来，这道菜在四川的受欢迎程度，当然，这道菜已经从四川发扬到了全国各地，所以不少其他地方的朋友们也能够尝到这道菜。
175、接着我们要把干花椒以及辣椒段儿准备好，干辣椒一定要切成小段，这样可以让味道散发出来，然后生姜大蒜去皮切碎。处理好后就要把这几味调料都放到锅里边儿炒制，锅里可以不用放油，只要把这几味调料的香气炒出来就行了。
176、⃣️：猪肉切薄片放一点点鸡精胡椒粉盐，半勺