本文目录一览：
桂花怎么腌制?
1、在家中腌制桂花时，还可以用蜂蜜进行腌制，腌制的时候需要准备新鲜桂花适量，蜂蜜和食用盐各适量。 2、把刚刚采摘的新鲜桂花挑拣一下去掉枯花和老花以及杂叶，再把桂花放在大盆中，加入准备好的食用盐，调匀以后腌制，让桂花变软。 3、适量桂花装入玻璃瓶中，让它平铺在玻璃瓶的底部，然后撒上一层蜂蜜，再放入一层桂花，再撒一层蜂蜜，如此反复，到最后在最上层撒一层蜂蜜，然后把瓶子密封，放在阴凉的地方腌制三十天左右，里面的桂花就能发酵完成，这时自己做的腌桂花也就做好了
桂花怎么腌制?
材料：鲜桂花、白砂糖步骤： 1、鲜桂花一捧，先要把杂质捡干净； 2、烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下，腌制糖桂花时要加点盐，在浓盐水中过一下最均匀； 3、沥干水分，准备腌制，往小瓶里放一层桂花，再盖上一层白砂糖； 4、一层桂花一层糖，用汤勺压实； 5、最后滴几滴白酒，这样腌制出来的糖桂花香气扑鼻，而且保质期更长；
桂花盐腌制方法?
新鲜采摘的桂花去除花梗和大的杂质，保留花瓣，用少许盐䁆制一晚 步骤 2 用干净的手挤掉桂花的腌汁，去除苦涩味 步骤 3 先撒入一层薄薄的桂花花瓣到干净已消毒的瓶子里，然后铺上一层细砂糖压实 步骤 4 以此类推，一层花瓣一层糖铺上去，最后铺上一层厚厚的糖压实 步骤 5 盖上盖子密封保存，放在不见光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。
月桂腌制方法和步骤?
材料：鲜桂花、白砂糖 步骤： 1、鲜桂花一捧，先要把杂质捡干净； 2、烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下，腌制糖桂花时要加点盐，在浓盐水中过一下最均匀； 3、沥干水分，准备腌制，往小瓶里放一层桂花，再盖上一层白砂糖； 4、一层桂花一层糖，用汤勺压实；
如何腌制桂花不变色?
腌制桂花的步骤大同小异，但想要糖桂花不变色，就要注意以下事项： 1、摘干燥的桂花，切勿摘有露水的桂花。潮湿的花容易导致变色、腐烂。 2、挑出桂花里的杂质，如小枝、萎蔫的花等，萎蔫的花和小枝会使桂花看起来颜色更深。 3、用清水淘洗桂花，但切勿用力搅动，也不要长时间浸泡，防止桂花变色。 4、晾干水分，但切勿日晒，否则也会导致桂花萎蔫、变色。 5、新鲜柠檬挤出汁，把桂花拌匀。柠檬汁可以防止氧化，是防止桂花变色重要因素。 6、把桂花装进干净、无油的容器，加蜂蜜至瓶口，或者一层桂花一层白糖装满轻压，密封瓶口，不要透气，这样也可以防止桂花氧化变色。
桂花腌制需要多长时间?
桂花腌制三天就可以食用了。腌制方法如下：主料：桂花。辅料：白糖。做法： 1、将树上落下的新鲜桂花先平铺在一个筛子里，将其清理干净，放在阴凉通风处风干，待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感就好。 2、取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。 3、放一层桂花撒一层糖，直到桂花全部装完。 4、最后在上面撒上约3厘米厚的白砂糖，以白砂糖压实封口，盖紧瓶盖。 5、外面再用保鲜膜包裹密封，放在阴凉处，让其自然入味就可以了。
桂花蜜正确腌制方法?
第一步就是处理桂花，先将新鲜的桂花分拣，挑出枯萎的，去掉花茎等，只留鲜嫩的花瓣，然后将挑拣干净的桂花用清水冲洗一下，清理掉一些杂质和脏东西，接着将清洗干净的桂花用准备好的过滤网过滤掉水分，晾一会，将其晾干备用。 第二步在蜂蜜腌桂花之前，先用食盐腌制一下。把晾干的桂花放置在干净的容器中，根据花瓣的数量加入适量食盐均匀搅拌，腌制大概20分钟，可以去除桂花的苦涩味道，然后将腌制后桂花渗出的水分倒掉。 最后一步就是正式腌制，向干燥洁净的玻璃罐子中倒入一些水白蜜，然后加入一些桂花，再倒入一些水白蜜，如此反复，直至桂花全部放入罐子中，最后用蜂蜜封顶，将盖子盖好，放入冰箱冷藏室中即可。
桂花加醋的正确方法?
1. 桂花醋的做法很简单,桂花刚刚盛开最新鲜的时候,也就是桂花最干净的时候,摘下桂花,可以用水漂一下,沥干,撒一些盐拌晕,放在一个能够密闭的容器里放冰箱冷藏一天; 2. 把腌制一天的桂花取出,用手把水挤出,这样可以取出桂花的涩味,放到一个可以密封的瓶子里,我这里用的是带有塞子的瓶子; 3. 然后根据个人口味放入一些冰糖,加入白醋,要全部淹没桂花.