1、步骤1/9
2、生抽1斤
3、手动搅拌均匀，静置10分钟。
4、用刮刀慢慢刮起粉皮。放入盘里，鸡蛋肠也做好了，同样放入盘里
5、撒一层调好味的猪肉末。
6、热量125千卡/523千焦6%
7、水开后，放入蒸锅。
8、猪肉剁成末，加少量盐、姜末，少量清水混合均匀。
9、加盐，鸡精和葱调味料匀。
10、锅热油，下姜蒜炒香。
11、加入豆角和泡椒。
12、步骤7/9
13、方法/步骤
14、寸披萨盘刷上一层花生油。
15、糖0克0%
16、步骤4/9
17、将180克清水加入到100克的肠粉王中。
18、粉浆再次搅拌均匀，舀两勺在刷过油的蒸盘里，左右晃动，薄薄的摊开。
19、加入肠粉。
20、食谱热量：409.6(大卡)
21、先用水把冰糖煮溶待用；
22、钠124毫克6%
23、热量是非常低的，跟我们喝一碗白粥的热量差不多。前提是你不要加太多的油，酱油够就可以了，可以加鸡蛋跟青菜，虾肉，鱼肉。但是，红肉就尽量不要加。
24、切点姜蒜葱。
25、烹饪技巧
26、在蒸猪肉肠粉的同时，开始准备鸡蛋肠粉。像刚才一样，舀两勺粉浆，然后磕入一个鸡蛋。
27、蒸锅烧开水。
28、然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。倒入冰糖水，再煮一分钟
29、步骤2/9
30、准备点酸豆角和泡椒。
31、铁锅里加多点水，蒸箱放铁锅中，取出一个蒸盘，薄薄的刷一层油。油若太多，粉浆到处流动，蒸出来的肠粉不均匀。
32、大火蒸10分钟至肠粉变透明。
33、最后一步
34、浆小白肠粉热量是139大卡
35、蛋白质6克10%
36、每「100克」可食部NRV%
37、步骤6/9
38、热量为140大卡
39、拓展资料：
40、步骤8/9
41、肠粉切段。
42、每100克猪肠粉所含热量约为125千卡/523千焦,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,每100克猪肉肠粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%，有利减肥
43、加入3汤勺肠粉浆。
44、酸豆角和泡椒切细。
45、碳水化合物16克5%
46、步骤3/9
47、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎.然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。
48、大蒜拍破，扔几片姜。炒锅烧热油，淋在上面。
49、翻炒出香味。
50、准备好肠粉。
51、一盘肠粉大概是200克左右。
52、膳食纤维0克0%
53、先来调粉浆。粉与清水的比例为1：1.5。今天用了200克粉，300克水。调好的粉浆放一边静置备用。
54、脂肪4克7%
55、蒸盘放入热水沸腾的蒸箱里，大火蒸两分钟。
56、舀4勺酱油混合在热油大蒜里，制成蒜油酱汁。
57、火腿肠用开水烫热。
58、步骤5/9
59、热量110大卡
60、将火腿肠放在蒸熟了的肠粉上，卷起即可。
