本文目录一览：
- 1、厨师长王刚香辣小龙虾做法
- 2、厨师长王刚香辣小龙虾做法
- 3、厨师长王刚香辣小龙虾做法
- 4、厨师长王刚香辣小龙虾做法
- 5、厨师长王刚香辣小龙虾做法
- 6、厨师长王刚香辣小龙虾做法
- 7、厨师长王刚香辣小龙虾做法
- 8、山姆的麻辣小龙虾怎么做?
厨师长王刚香辣小龙虾做法
主料：三生川香辣小龙虾调料适量、小龙虾适量 辅料：啤酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、食用油适量、冰糖适量、味精适量、食盐适量 香辣小龙虾的做法步骤 1.小龙虾洗净，去虾线。 2.葱切段，姜切片，蒜切末备用。 3.起锅热油，放入小龙虾，炸制表面呈红色，捞出控油。
厨师长王刚香辣小龙虾做法
材料：新鲜虾尾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒30克，干辣椒6个，香油3克，料酒30克，香醋3克，精盐3克，味精1.5克 制作步骤： 1、将小龙虾洗净，皮厚处剪口，留虾尾；葱白切段；姜、蒜洗净切末； 2、将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；
厨师长王刚香辣小龙虾做法
食材 小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。 步骤 1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
厨师长王刚香辣小龙虾做法
主料：小龙虾600克，郫县豆瓣酱1茶匙半，八角1个，桂皮1块，花椒20粒左右，香叶3片，五香粉1茶匙，干红辣椒4～5个，糖2大茶匙，蒜6瓣 辅料：生姜1块，米酒1袋，盐少许，葱3根 做法： 1.龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净
厨师长王刚香辣小龙虾做法
食材 小龙虾500克、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖各适量。 步骤 1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。 2.锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。
厨师长王刚香辣小龙虾做法
主料：龙虾尾600克 辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克 1、虾尾洗净入锅焯水。 2、四成油温入锅炸虾尾。
厨师长王刚香辣小龙虾做法
主料：鲜虾20个 辅料：花椒1勺、姜1块、干红辣椒10个、大葱1段、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、生抽1勺、精盐适量、食用油少许
山姆的麻辣小龙虾怎么做?
取下小龙虾的头部,拔下虾线(直接将小龙虾尾部中间的尾部拔出,直接将虾线拔出),刷干净,... 2. 蒜、姜、小米椒、干椒、香料等洗净切块 3. 油锅炒小龙虾1分钟 4. 加入剩下的姜片、干辣椒、胡椒、大蒜等香料,继续炒1分钟
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
用料：小龙虾，色拉油，食盐，酱油，鸡精，姜，蒜，花椒，干辣椒，料酒，葱白，白砂糖，胡椒粉，椒盐 做法： 1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须 2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
准备食材：小龙虾1kg，干辣椒，青麻椒，花椒，桂皮八角，香叶5片，火锅底料，鸡精，生抽，料酒，白糖，十三香，辣椒酱，花椒油等等。 在买虾的时候，一定要注意挑选活的龙虾，活的比较的新鲜，现在市场上有很多的不法商贩都是进的死龙虾，那这些死龙虾一般都是卖到饭店或者是夜宵摊子上去了，很不新鲜，我们如果是自己在家里做的话，注意千万不要挑选这样的死龙虾，选择虾尾比较大的是最好的。 制作方法：1.第一步就是清理小龙虾，洗小龙虾是要用刷子去刷的，尤其是头部还有尾部淤泥比较多的地方，都是要仔细的刷干净，然后将小龙虾放进清水中清洗，加盐，一直洗到水变清澈为止。
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
材料 小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量 做法 1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
材料：新鲜虾尾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒30克，干辣椒6个，香油3克，料酒30克，香醋3克，精盐3克，味精1.5克 制作步骤： 1、将小龙虾洗净，皮厚处剪口，留虾尾；葱白切段；姜、蒜洗净切末； 2、将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
食材清单 麻辣小龙虾 1000g 、 啤酒 330ml 、 葱姜蒜 适量 、 桂皮 适量 、 八角 适量 、 花椒 适量 、 香叶 四五片 、 火锅底料 适量 、 白糖 一小勺 、 生抽 适量 、 白芝麻 少许 烹饪步骤 1/14 买回来的小龙虾，首先要处理虾头，在虾头三分之一处用剪刀剪开头部，此位置包含了虾胃以及排泄物，所以要剪掉
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。 做法： 1.小龙虾用刷子清洗干净。 2.炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。 3.放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。 4.加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
那小龙虾就是把龙虾买回来洗净处理干净，然后锅里面放油，放葱姜蒜，辣椒，火锅底料一起爆炒，再把龙虾放进去。收闷
湖南麻辣小龙虾的做法?
小龙虾清洗干净，去除虾线和脏的部位，然后起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，加入香料，豆瓣酱黄豆酱辣椒炒香，加入小龙虾反复翻炒，即可
湖南麻辣小龙虾的做法?
食材清单 小龙虾 、 辣椒 、 花椒 、 八角、桂皮、香叶 、 郫县豆瓣酱 、 姜 、 大蒜 、 盐 、 香菜 、 啤酒 1龙虾开背，准备好要炒的香料和姜蒜辣椒 2热锅倒油，油烧热后，倒入龙虾，把龙虾油爆一下。 3龙虾油爆变红后捞出 4洗锅从新倒油，烧热放几颗花椒
湖南麻辣小龙虾的做法?
1. 麻辣小龙虾的做法是可以学会的。 2. 麻辣小龙虾的做法需要准备好新鲜的小龙虾、辣椒、花椒、姜蒜等食材，先将小龙虾焯水去腥，再用辣椒、花椒、姜蒜等调料炒制，最后加入小龙虾翻炒即可。 3. 麻辣小龙虾的做法还可以根据个人口味进行调整，例如加入豆瓣酱、酱油等调料，或者加入蔬菜等配菜。
商业版麻辣小龙虾的做法?
1.龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净 2.抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣 3.抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠 4.然后用水再次冲洗干净 5.准备好食材:蒜3瓣，郫县1茶匙半，五香粉1茶匙，花椒20粒左右，葱2根，红辣椒4个，八角一个，香叶3片，桂皮1片，姜1块 6.蒜，姜，切片，葱，辣椒切段备用 7.锅里倒食用油加热（油稍多一些），加入龙虾翻炒 8.加入所有的配料翻炒至小龙虾变红 9.捞出备用 10.锅里留底油，加入1茶匙半郫县豆瓣酱，2茶匙糖，翻炒均匀 11.加入五香粉1茶匙，加入米酒1袋（或者啤酒1罐）炒匀 12.倒入小龙虾翻炒几下 13.加入米酒一袋或者啤酒一罐，如果不够可以加适量的水，加到和小龙虾差不多平齐的位置,，加1小勺盐，大火烧开，等水烧干到虾一半高的位置即可关火,翻炒几下，利用锅的预热闷上一会儿即可
麻辣小龙虾的处理方式?
1、为避免虾钳夹手，先将其“敲晕”，用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳，再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用。 2、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟 3、用手捏住小龙虾头部，翻过来，用刷子尽量将腹部刷干净 4、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体 5、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止 6、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了 7、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了 8、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃 9、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了 10、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧！
麻辣小龙虾的处理方式?
小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好。 小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
麻辣小龙虾料用法?
1、起锅烧油，加小半锅油，放入处理好的龙虾过油，七成熟捞出，待微凉，再复炸一遍（复炸后龙虾的香味更显） 2、把炸好的龙虾起锅放置一旁，起锅倒油（比平时炒菜多一点）中火冷油入蒜泥、辣椒（一半）、葱段、姜、翻炒，入龙虾继续翻炒，倒入啤酒一整罐，另加开水直至没过龙虾。 3、大火煮至水开后加入好人家调料，加入另一半辣椒、加蚝油、加一勺糖、盖上锅盖中火煮十五分钟。
何亮大厨教你做麻辣小龙虾?
主料 小龙虾1000g 辅料 油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量 步骤
何亮大厨教你做麻辣小龙虾?
首先准备以下食材： 1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。 2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。 3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起，再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。 食材准备好以后 我们开始下一步操作： 4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。 5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。 6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香。 7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。 8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。 9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。 10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。
何亮大厨教你做麻辣小龙虾?
1锅热后，放入油和大蒜炒一分钟后，往锅里放入适量的水，倒入酱油、盐、耗油，盖上锅盖. 2把青瓜洗干净，切成条状，不能切得太小。 3等水煮开后，放入青瓜，再盖上锅盖煮。 4等水再次煮开后，放入小龙虾，注意，不能一直用锅铲翻动小龙虾，可以用筷子把小龙虾和青瓜混合即可。开大火一直闷，直到青瓜变软即可。
何亮大厨教你做麻辣小龙虾?
步骤1准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。 步骤2小龙虾用刷子洗净。 步骤3剪掉头部。 步骤4再从尾部去掉虾线。 步骤5大葱切段。 步骤6姜切片。
鸿兴源麻辣小龙虾调料的使用方法?
非常简单。 首先把买回来的小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，然后焯水至断生。 在另一个锅里，将麻辣小龙虾调料倒入锅中翻炒，放入焯好水的小龙虾，翻炒均匀，让调料充分裹在小龙虾上，最后撒上一些葱和芝麻即可食用。 因为鸿兴源麻辣小龙虾调料的配料和口感非常丰富，可以让小龙虾味道更加浓郁，有很多人都非常喜欢。 同时它的使用方法非常简单，只需要几个步骤就能烹制出美味的小龙虾，非常适合厨艺不是很好的人。 这款调料也可以用于烧烤、火锅等多种烹饪方式，非常实用。