本文目录一览：
- 1、山姆的麻辣小龙虾怎么做?
- 2、湖南麻辣小龙虾的做法?
- 3、湖南麻辣小龙虾的做法?
- 4、湖南麻辣小龙虾的做法?
- 5、厨师长王刚香辣小龙虾做法
- 6、厨师长王刚香辣小龙虾做法
- 7、厨师长王刚香辣小龙虾做法
- 8、厨师长王刚香辣小龙虾做法
山姆的麻辣小龙虾怎么做?
取下小龙虾的头部,拔下虾线(直接将小龙虾尾部中间的尾部拔出,直接将虾线拔出),刷干净,... 2. 蒜、姜、小米椒、干椒、香料等洗净切块 3. 油锅炒小龙虾1分钟 4. 加入剩下的姜片、干辣椒、胡椒、大蒜等香料,继续炒1分钟
湖南麻辣小龙虾的做法?
小龙虾清洗干净，去除虾线和脏的部位，然后起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，加入香料，豆瓣酱黄豆酱辣椒炒香，加入小龙虾反复翻炒，即可
湖南麻辣小龙虾的做法?
食材清单 小龙虾 、 辣椒 、 花椒 、 八角、桂皮、香叶 、 郫县豆瓣酱 、 姜 、 大蒜 、 盐 、 香菜 、 啤酒 1龙虾开背，准备好要炒的香料和姜蒜辣椒 2热锅倒油，油烧热后，倒入龙虾，把龙虾油爆一下。 3龙虾油爆变红后捞出 4洗锅从新倒油，烧热放几颗花椒
湖南麻辣小龙虾的做法?
1. 麻辣小龙虾的做法是可以学会的。 2. 麻辣小龙虾的做法需要准备好新鲜的小龙虾、辣椒、花椒、姜蒜等食材，先将小龙虾焯水去腥，再用辣椒、花椒、姜蒜等调料炒制，最后加入小龙虾翻炒即可。 3. 麻辣小龙虾的做法还可以根据个人口味进行调整，例如加入豆瓣酱、酱油等调料，或者加入蔬菜等配菜。
厨师长王刚香辣小龙虾做法
主料：龙虾尾600克 辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克 1、虾尾洗净入锅焯水。 2、四成油温入锅炸虾尾。
厨师长王刚香辣小龙虾做法
主料：小龙虾尾500克 辅料：植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克 步骤2 把小龙虾尾解冻，由于是冻虾尾，可以用开水焯一下，这样去掉冻的腥气，也可以提鲜味，把葱姜蒜洗净切片和末，把辣皮子用热水烫一分钟，这样炒出来香味足而且辣味浓，不易炒糊
厨师长王刚香辣小龙虾做法
食材 小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。 步骤 1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
厨师长王刚香辣小龙虾做法
食材 小龙虾500克、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖各适量。 步骤 1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。 2.锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。
厨师长王刚香辣小龙虾做法
主料：小龙虾600克，郫县豆瓣酱1茶匙半，八角1个，桂皮1块，花椒20粒左右，香叶3片，五香粉1茶匙，干红辣椒4～5个，糖2大茶匙，蒜6瓣 辅料：生姜1块，米酒1袋，盐少许，葱3根 做法： 1.龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净
厨师长王刚香辣小龙虾做法
主料：鲜虾20个 辅料：花椒1勺、姜1块、干红辣椒10个、大葱1段、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、生抽1勺、精盐适量、食用油少许
厨师长王刚香辣小龙虾做法
主料：三生川香辣小龙虾调料适量、小龙虾适量 辅料：啤酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、食用油适量、冰糖适量、味精适量、食盐适量 香辣小龙虾的做法步骤 1.小龙虾洗净，去虾线。 2.葱切段，姜切片，蒜切末备用。 3.起锅热油，放入小龙虾，炸制表面呈红色，捞出控油。
厨师长王刚香辣小龙虾做法
材料：新鲜虾尾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒30克，干辣椒6个，香油3克，料酒30克，香醋3克，精盐3克，味精1.5克 制作步骤： 1、将小龙虾洗净，皮厚处剪口，留虾尾；葱白切段；姜、蒜洗净切末； 2、将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；
厨师长王刚香辣小龙虾做法
食材 冻龙虾尾 600g 、 麻辣小龙虾调料 2勺 、 大蒜 3瓣 、 生姜 1小块 、 洋葱 半个 、 盐 少许 、 食用油 适量 步骤1
麻辣小龙虾的处理方式?
将买来的小龙虾清理干净，把小龙虾放在盐水或醋水里浸泡大概两个小时，这样不仅可以让小龙虾把体内的脏东西吐出来，还能有效杀死小龙虾表面的寄生虫、细菌。 再用刷子将小龙虾刷洗干净，尤其是其腹部，直至能看到青色的虾肉为止。 然后在用剪子要按照45度角的方式将头部剪掉，留下虾黄的部位。 最后，抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下，将虾线去掉，在去拽去虾脚和虾腮，这样小龙虾就清洗干净了。 等所有小龙虾处理完成后，在用清水冲洗一遍。
麻辣小龙虾的处理方式?
1、为避免虾钳夹手，先将其“敲晕”，用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳，再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用。 2、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟 3、用手捏住小龙虾头部，翻过来，用刷子尽量将腹部刷干净 4、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体 5、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止 6、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了 7、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了 8、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃 9、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了 10、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧！
麻辣小龙虾的处理方式?
小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好。 小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
麻辣小龙虾料用法?
麻辣小龙虾是火爆的湖南菜肴，主要用到了麻辣口味的调料，让小龙虾更加鲜香美味。下面是麻辣小龙虾调料的用法： 所需材料： - 小龙虾 - 葱姜蒜末 - 辣椒、干辣椒、花椒适量 - 解放油、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、糖、香菜适量 制作步骤： 1.准备颜色鲜艳，新鲜的小龙虾，洗净沥干水分备用。 2.把辣椒、干辣椒、花椒放入碗中，加入开水焯去青涩，取出晾凉后搅拌成辣椒酱备用。 3.锅中倒入解放油，加入大葱段、姜片、蒜泥煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱爆香。 4.加入辣椒酱，倒入适量的生抽、老抽、鸡精、糖炒匀。 5.放入小龙虾翻炒，待小龙虾变色后继续加入水煮3-5分钟，煮至小龙虾熟透。 6.撒少许盐提味，拌入适量的香菜末即可出锅上桌。 小贴士： - 搅拌辣椒酱的过程中，注意辣椒的数量和酱和的程度，这关系到整道菜的味道，所以尽可能细心一些。 - 在炒料和小龙虾时，需要不断地翻炒，让调料与小龙虾均匀混合，让小龙虾充分吸收香气和鲜味。 - 如果不太喜欢吃辣，可以在配料和调料的量上做一些调整，例如将辣椒的量减少或将辣椒酱的用量减半，再加一点点糖可以让酱料更加鲜美。
何亮大厨教你做麻辣小龙虾?
主料 小龙虾1000g 辅料 油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量 步骤
何亮大厨教你做麻辣小龙虾?
1锅热后，放入油和大蒜炒一分钟后，往锅里放入适量的水，倒入酱油、盐、耗油，盖上锅盖. 2把青瓜洗干净，切成条状，不能切得太小。 3等水煮开后，放入青瓜，再盖上锅盖煮。 4等水再次煮开后，放入小龙虾，注意，不能一直用锅铲翻动小龙虾，可以用筷子把小龙虾和青瓜混合即可。开大火一直闷，直到青瓜变软即可。
何亮大厨教你做麻辣小龙虾?
食材 小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。 步骤 1.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。 2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
何亮大厨教你做麻辣小龙虾?
步骤1准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。 步骤2小龙虾用刷子洗净。 步骤3剪掉头部。 步骤4再从尾部去掉虾线。 步骤5大葱切段。 步骤6姜切片。
鸿兴源麻辣小龙虾调料的使用方法?
非常简单。 首先把买回来的小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，然后焯水至断生。 在另一个锅里，将麻辣小龙虾调料倒入锅中翻炒，放入焯好水的小龙虾，翻炒均匀，让调料充分裹在小龙虾上，最后撒上一些葱和芝麻即可食用。 因为鸿兴源麻辣小龙虾调料的配料和口感非常丰富，可以让小龙虾味道更加浓郁，有很多人都非常喜欢。 同时它的使用方法非常简单，只需要几个步骤就能烹制出美味的小龙虾，非常适合厨艺不是很好的人。 这款调料也可以用于烧烤、火锅等多种烹饪方式，非常实用。
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
食材清单 麻辣小龙虾 1000g 、 啤酒 330ml 、 葱姜蒜 适量 、 桂皮 适量 、 八角 适量 、 花椒 适量 、 香叶 四五片 、 火锅底料 适量 、 白糖 一小勺 、 生抽 适量 、 白芝麻 少许 烹饪步骤 1/14 买回来的小龙虾，首先要处理虾头，在虾头三分之一处用剪刀剪开头部，此位置包含了虾胃以及排泄物，所以要剪掉
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。 做法： 1.小龙虾用刷子清洗干净。 2.炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。 3.放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。 4.加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
材料：新鲜虾尾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒30克，干辣椒6个，香油3克，料酒30克，香醋3克，精盐3克，味精1.5克 制作步骤： 1、将小龙虾洗净，皮厚处剪口，留虾尾；葱白切段；姜、蒜洗净切末； 2、将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；
麻辣小龙虾的正宗做法王刚?
那小龙虾就是把龙虾买回来洗净处理干净，然后锅里面放油，放葱姜蒜，辣椒，火锅底料一起爆炒，再把龙虾放进去。收闷
商业版麻辣小龙虾的做法?
1.龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净 2.抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣 3.抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠 4.然后用水再次冲洗干净 5.准备好食材:蒜3瓣，郫县1茶匙半，五香粉1茶匙，花椒20粒左右，葱2根，红辣椒4个，八角一个，香叶3片，桂皮1片，姜1块 6.蒜，姜，切片，葱，辣椒切段备用 7.锅里倒食用油加热（油稍多一些），加入龙虾翻炒 8.加入所有的配料翻炒至小龙虾变红 9.捞出备用 10.锅里留底油，加入1茶匙半郫县豆瓣酱，2茶匙糖，翻炒均匀 11.加入五香粉1茶匙，加入米酒1袋（或者啤酒1罐）炒匀 12.倒入小龙虾翻炒几下 13.加入米酒一袋或者啤酒一罐，如果不够可以加适量的水，加到和小龙虾差不多平齐的位置,，加1小勺盐，大火烧开，等水烧干到虾一半高的位置即可关火,翻炒几下，利用锅的预热闷上一会儿即可