苏轼有关美食的诗句
1、作者：应璩
2、说是有一回，苏轼与佛印二人切磋棋艺，不料苏轼也是马有失蹄，结果输了一局。于是他只得愿赌服输，亲自下厨给佛印做出了一道豆腐佳肴，这便是最早的东坡豆腐。
3、庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈江右久不改火，火色皆青。而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。婉彼姬姜，颜如李桃。弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。引南海之玻黎，酌凉州之蒲萄。愿先生之耆寿，分余沥于两髦。候红潮于玉颊，惊暖响于檀槽。忽累珠之妙唱，抽独之长缲。闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海阔而天高。
4、朱东坡在老家四川梅州时。老婆在家炖肘子时，不小心把肘子炖糊了，赶忙夹着各种配料再烹调，以掩饰焦味。不料歪打正着，反而盾出了这道名菜，所以这道菜新车波侵犯他老婆的名义。这道菜的名字叫东坡肘子。
5、在书中坡再说黄州期间，经常去黄州安国寺那个和尚唠嗑，由于知道苏东坡喜欢吃油脂类食品，所以佣金制的铅油酥饼股款待他。苏东坡欲在起床改良，所以后人命名东坡饼。
6、译文：洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱莫要理会。
7、“慢著火，少著水，火候中时它自美”这是东坡牲烹制东坡肉的经验。
8、东坡肉大概是这7道美食中最出名的，也是最被人们所熟知的了。东坡肉的发明背景是苏东坡被贬黄州时，恰巧遇到友人来访，家中也没有体面的食物招待，就是便草率地将一块猪肉放入锅中微火火煨着。
9、《猪肉颂》宋代：苏轼
10、东坡豆腐
11、蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。——《惠崇春江晓景二首》宋代苏轼
12、汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。覆陶瓯之穹崇，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壮而力均。滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。登盘盂而荐之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。
13、萎蒿满地芦芽短，
14、疏通波一生仕途并不如意，说到底他是文人文晴，又管不住自己的嘴巴，在堂上乱说，所以经常出入龙岩，我得罪同僚。于是数次被贬，一般人被这么祸害，早死了，不过苏东坡倒看得开证，借被贬的机会四处游历，大吃特吃。有啥吃啥，不挑食。不但吃，还要作诗作词，还发明新的菜肴，用美食填补了广场上的空虚和寂寞。老百姓没比了解疏通的平生了解苏东坡的词的没人不知道苏东坡以魅力命名为美味佳肴。还有看看我们吃货的鼻祖苏东坡在美食节干啥？今天动力的事儿。
15、桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
16、苏东坡在被贬江苏镇江市与金山寺的佛印和尚乡头，经常一起开怀畅饮Supreme拍在运河上的佛经上败下阵来，得下厨给做树仔给佛印吃，于是创立了这道。东坡豆腐
17、这道以薄皮嫩肉加名酒焖制的菜肴，简直就是勾引食欲的超级杀手，其色泽红亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口，真令人闻香流涎不止，而迷魂失魄。
18、见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
19、最能代表苏轼美食的应是红烧肉，现在无论家常菜谱中还是宴请宾客的高级宴会中都会出现红烧肉这道菜，它以味醇支浓，肥而不腻的口感俘获了大众和百姓的心，这样一道人尽皆知，人人都爱的菜肴，而且容易烹饪，不愧苏轼发明多样美食中的最代表作。
20、诗·丰隆赐美味
21、东坡肘子
22、白话译文：酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中，歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮。
23、脸书东坡被贬黄州，现在的黄冈。云松在诸多当地老百姓不稀罕事，于是苏东坡发起了以富兴筑路革命，东坡根据苏东坡朋友下棋，忘在炉上炖的猪肉。于是误打误撞发明了东坡肉。
24、白话译文：用松花酿酒，用春天的河水煮茶。
25、丰隆赐美味，受嚼方呥呥。鹿鸣吐野华，独食有何甘。
26、嗟余生之褊迫，如脱兔其何因。殷诗肠之转雷，聊御饿而食陈。无刍豢以适口，荷邻蔬之见分。汲幽泉以揉濯，搏露叶与琼根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。
27、蘇東坡經典菜係。紅燒肉。東坡肘子。
28、日啖荔枝三百颗，
29、其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：
30、我很爱吃鱼，经常自己做鱼吃，只要鱼类，他几乎来者不拒。什么鲤鱼，扁鱼，黑头鱼，墨鱼，桂鱼，鲈鱼，鲍鱼的。甚至连河豚他也敢吃，种质反水里游的他一样不落下，完全是个吃货本色演出。命名为东坡鱼
苏轼有关美食的诗句
31、风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。——《金陵酒肆留别》唐代李白
32、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——《凉州词》唐代王翰
33、惠州一绝
34、惠崇春江晚景
35、结果等到与友人下完棋、聊完天之后才想起来锅中还炖着猪肉，于是连忙起身去查看，没曾想开锅之后香味扑鼻，肉色红润诱人，尝了一口发现味道香嫩醇美，于是流传于世的东坡肉就这样被发明了出来。
36、卢橘杨梅次第新。
37、白话译文：河滩上已经满是蒌蒿，芦苇也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了。
38、东坡先生卜居南山之下，服食器用，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。
39、原文：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
40、（清）符曾
41、东坡豆腐是以苏东坡名字命名的菜肴中，少见的一道素菜。而之所以是素菜，还有些来由。因为，这道菜除了与苏轼有关，还牵扯到另外一个人，这个人就是苏轼的好友——佛印。佛印是一名僧人，因此，他只吃素食。
42、竹外桃花三两枝，
43、白话译文：春风吹起柳絮，酒店满屋飘香，侍女捧出美酒，劝我细细品尝。
44、宋·苏轼
45、“故国神游，多情应笑我，早生华发。”（苏轼《念奴娇·赤壁怀古》）“蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”（苏轼《老饕赋》）
46、还有很多就不一一介绍了
47、'东坡肉
48、《苏东坡美食笔记》除介绍了散逸在苏东坡文章作品中的著名菜品的渊源、做法及养生之道外，还网罗了全国各地的地方小吃和八大菜系。这些地方小吃和菜系虽不属于东坡美食的范畴，独立于东坡美食系列之外，但希望这些资讯能为广大爱好美食的朋友提供有益的参考。
49、上元竹枝词
50、朝代：魏晋
51、煮豆持作羹，漉菽以为汁。——《七步诗》三国时期魏国曹植
52、春江水暖鸭先知。
53、罗浮山下四时春，
54、松花酿酒，春水煎茶。——《人月圆·山中书事》元代张可久
55、肉类都已经出了两道了，自然鱼也不能落下。东坡鱼在现代的酒席上可以说算是一道大菜了。相较于不同东坡肉，东坡肘子，鱼的种类很多，如果也衍生出不同的东坡鱼，所以现代也没有人知道当初苏东坡所做的鱼是哪一种了。
56、白话译文：煮豆来做豆羹，想把豆子的残渣过滤出去，留下豆汁来作羹。
57、正是河豚欲上时。
58、东坡肘子虽然是以苏东坡命名，但并非是苏轼本人发明的，而是其妻子王弗。据传，苏东坡被贬四川之时，一次其妻子王弗炖肘子时不留神，结果给炖糊了，又不好意思讲，就想着用一些调料遮掩一下肘子的糊味，没想到机缘巧合却造就了色香味俱全的东坡肘子。后来，这东坡肘子便也流传了下来。
59、不辞长作岭南人。
60、《寄胡饼与杨万州》