报菜名贯口完整版图片
1、这位问了:哎,您请我们吃什么呀?
2、黄心管儿;焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒
3、扒肘子--煨羊肉、
4、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、
5、烤羊肉、
6、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、
7、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、
8、相声里边,最著名的贯口就是《报菜名》,几百种各式菜肴一气说完,最考验相声演员的基本功了。
9、这种技巧可以帮助顾客快速准确地报出自己想要的菜品,也可以展现自己的口才和掌握菜品知识的能力。
10、还有红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡。
11、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿;
12、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、
13、《八扇屏》:传统相声经典作品,运用“贯口”的手法,前后几百字顺溜说下来,造成视听效果,由甲介绍画屏上某些历史人物的主要事迹后,揶揄乙无法与古人相比,而找出笑料;也有一说现从乙身上找茬,再说主要事迹的。
14、您听好了,我请您吃:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿--烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅--
15、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、
16、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜;
17、酱豆腐肘子、
18、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米。
19、报菜名贯口的作用是让顾客更清楚地了解菜品的名称和制作方法,同时也是一种服务态度的体现。
20、报菜名贯口是一种传统的中国表演艺术,也称为“快板”,是中国北方地区的一种曲艺形式。它是由一些短小精悍的词语组成的,通常是以一种快速、连贯的方式说出来的。
21、《文章会》:逗哏演员扮演一位不学无术、腹内草莽却不断吹嘘自己国学功底深厚的学生。逗哏演员吹嘘自己毕业于著名大学,且自己的文笔受到名人的赞赏,以贯口的形式夸耀自己的文章文笔堪比古时候的文人。
22、四冷荤:全羊肝儿,熘蟹腿儿,白斩鸡,炸排骨;
23、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、
24、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、
25、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、
26、今天哪,我过生日,我请大家吃饭。
27、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老;
28、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、
29、《报菜名》:又名《菜单子》,是非常有名的一个相声贯口,主要内容是把很多关联性较小的菜名堆叠在一起,主要是考验演员的记忆里和嘴皮子。
30、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、
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31、三甜碗:莲子粥,杏仁茶,糖蒸八宝饭;
32、同时,报菜名贯口还可以让服务员更快地了解顾客的需求,提高点餐效率,缩短等待时间。
33、黄心管儿,焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡!
34、水晶肘子、
35、先上几个压桌碟,四干,四鲜,四蜜饯,四冷荤,三甜碗,四点心:
36、麻酥油卷儿、卤煮含烟儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、锅烧海参、锅烧白菜、炸片儿、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、清蒸江珧柱、
37、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉!酱豆腐肉--红肘子、白肘子、
38、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆,外加腌苤蓝丝儿。
39、肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子--罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅--
40、肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、
41、糖熘芡实米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白、茄干儿、晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜苜蓿汤。
42、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片;
43、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤;
44、蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪卤鸭、酱鸡腊肉、松花小肚儿、晾肉香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑
45、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米;
46、现代的餐饮服务方式已经越来越多样化,但"报菜名贯口"仍然是一种受欢迎的服务方式,尤其是在一些高档餐厅和宴会上。
47、《开粥厂》:又名《三节会》,刻画一个自吹自擂、夸夸其谈、信口开河的人,每年按照节日为人们施舍点心、名菜、衣服等生活物资。
48、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、
49、蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、
50、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里
51、《白事会》:是传统相声贯口之一,以丧事为主题,一般是逗哏的说帮捧哏的父亲办丧事,覆盖面很广,将北京天津河北地区的丧事风俗基本涵盖,结尾常以没坟地为大包袱抖出,结束。
52、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、
53、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、
54、白丸子、
55、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、
56、黄焖肉、
57、报菜名贯口是一种中国传统的餐饮文化。
58、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、
59、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、
60、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿。
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61、鱼脯丸子、
62、四蜜饯:青梅,橘饼,圆肉,瓜条;
63、红丸子、
64、汆丸子--一品肉、
65、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、
66、八大贯口如下:
67、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、
68、“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅,卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿,什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子,罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆!烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清蒸鸭丝儿。
69、在传统的"报菜名贯口"中,服务员通常会按照一定的顺序报出菜名,例如先报干菜、再报鲜菜、再报点心等等。这种服务方式通常需要服务员具备一定的专业知识和礼仪素养,以便为客人提供更好的服务体验。
70、在现代餐饮行业中,报菜名贯口已经成为了一种文化符号,也是中餐文化的重要组成部分。
71、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿;
72、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、
73、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、
74、红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉,坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉。
75、我请您吃:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲇鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸭儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿……
76、烧羊肉、
77、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、
78、什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿,熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿!烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡,还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱。
79、《大保镖》:改编自传统相声《倭瓜镖》,讲述了习武的两兄弟由于学武不精在保镖时闹笑话的故事,以贯口的形式介绍兵器、拳法等。
80、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、
81、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、
82、烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉,五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩白杂碎、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、爆肚仁、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、烧肝尖儿。
83、关于这个问题,报菜名贯口是指连续快速地报出一系列菜名,一般是在点餐时或者在饭店点菜时使用的技巧。
84、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、
85、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿。
86、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉,松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白
87、樱桃肉、
88、对虾、软炸里脊、软炸鸡;什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿。
89、脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、
90、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
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91、鲜虾丸子、
92、氽丸子子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、
93、豆腐丸子、
94、"报菜名贯口"是一种传统的餐饮服务方式,通常在餐厅或宴会上使用。它是指服务员在上菜前,按照一定的顺序报出菜名,以便客人知道即将上的菜品。这种服务方式通常用于正式的宴会或餐厅,以增加就餐的仪式感和正式感。
95、有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅;
96、熘丸子、
97、马牙肉--红焖肉、
98、有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。
99、四干:黑瓜子,白瓜子,核桃栈子,糖杏仁;
100、坛子肉--烀肉、
101、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、
102、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲇鱼、清拌甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸭儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤。
103、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂;烩鸭丝、
104、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、
105、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖
106、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球;
107、烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧空盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡下儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧摈子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘饹,炸儿、拔丝山药、糖焖莲子。
108、有,吃蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾,烧花鸭,烧雏鸡,烧紫鹅,卤猪,卤鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠,什锦苏盘,熏鸡白肚,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
109、炸丸子--南煎丸子、
110、《百忍图》节选:金银财宝价最高!光阴似剑斩人的刀!日月穿梭催人老!太阳佛三道金光把人熬!马要是有膘算好马!人要想致富多勤劳!在外休交无意友,他摆下窟窿让你瞧!花开花谢年年有!
111、《满天星》节选:抬头看,满天星。地下看,有个坑。坑里看,有盘冰。坑外长着一老松。松上落着一只鹰,鹰下坐着一老僧。僧前点着一盏灯,灯前搁着一部经。墙上钉着一根钉,钉上挂着一张弓。说刮风,就刮风,刮得那男女老少难把眼睛睁。
112、酱羊肉、
113、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、
114、四鲜:北山苹果,申州蜜桃,广东荔枝,桂林马蹄;
115、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉;
116、蜜蜡肘子、
117、四喜丸子、
118、五香羊肉、爆羊肉--汆三样儿、爆三样儿、三鲜鱼翅、栗子鸡!