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餐厅插座高度是多少?
餐厅插座餐厅的插座，如果餐桌靠墙摆放的话，插座一般要留900mm高； 而有餐边柜的话，插座根据餐边柜的造型款式来决定高度，一般台面以上的插座要有1200mm高。
餐厅摆台酒杯摆放标准?
（1） 水杯摆放在主餐刀正前方3厘米处，杯底中心在主餐刀的中心线上，杯底距主餐刀尖2厘米。 （2） 红葡萄酒杯摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯杯底中心的连线与餐台边呈45度角，杯壁间距0.5厘米。 （3） 白葡萄酒杯摆在红葡萄酒杯的右下方，其他标准同上。 （4） 摆酒具时要拿酒具的杯托或杯底部。
4.2米宽8米长饭店如何摆放桌椅?
宽4.2米长八米则可以竖着摆放四桌，横着摆放两排桌子就可以了， 太多就很挤，还要留出来往过道，方便客人上下桌，或者离开座位上厕所，以及服务员上菜等。很多汤水已经大件的餐具也需要推车上菜，所以要考虑到推车的转角以及放置问题。 另外椅子一定要轻便好移动比较好一些。
吃鱼摆放正确方法?
鱼头对准右上座，鱼头和鱼尾自然会将主宾和陪客联系在一起，共进一杯酒，双方互相按住鱼的头尾，一起食用，这样的做法意味着双方都被重视，得到尊重。 第一筷应用公筷夹鱼，夹给客人，且鱼肉易碎，切勿翻来翻去，翻面时也要注意。宴席中喝酒时必要以鱼助兴，鱼盘亮相基本也就代表着饭桌宴席即将结束。
吃鱼摆放正确方法?
1、鱼这道菜放在餐桌的正中央、让人人都可以顺手就膳，不用转盘。鱼头向贵人，也就是把鱼头对着主客。 2、至于鱼头和鱼尾向着谁都关系不大，头三尾四、背五肚六只是不同当地的不同风俗，指喝酒的数量。如果是红烧、煮、煎的鱼按出菜顺序、转盘上那儿有空，就可以放那儿，没有特别的讲究。