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做蛋糕的教程

时间:2023-06-06 09:12:47

本文目录一览:

电饭煲版蛋糕是怎么做的?

用料:鸡蛋 3个,面粉 3勺,牛奶 6平勺,糖 2勺,盐一点点,油少许。 用电饭煲制作蛋糕的做法步骤: 1.先选3个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,最好是喝汤的大碗,碗里要无水无油。 2.蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖。混合调匀。混合后在加点小苏打,更松软。 3.首先在蛋清的碗里加一点盐,能更容易将蛋清打发,另一个作用是提高甜度。 接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就可以。 4.接着就是拿起打蛋器拼命的,顺时针方向打,打到颜色发白,全是沫沫的时候,再加一勺白糖。 5.把打好的蛋清分两次加入蛋黄,上下搅拌均匀,不能打圈会破坏筋度的。 6.电饭煲倒入点油,防止粘锅。电饭煲预热一会儿,倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态,用毛巾封住排气孔,闷20分钟。然后,再按下煮饭键,闷20分钟。 7.这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色。

电饭煲版蛋糕是怎么做的?

用料: 鸡蛋3个,低筋面粉适量,白醋适量,调和油适量,牛奶适量 做法步骤: 1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开 2.在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖,高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻 3.蛋黄加入调和油和牛奶,用搅拌器低速搅拌均匀

家庭做蛋糕完整教程?

食材: 鸡蛋:5个 糖:25克 (加入蛋黄盆) 玉米油:40克(其他食用油也可以) 纯牛奶:40克(可以用水代替)

家庭做蛋糕完整教程?

原料: 香蕉450克,炼乳70克,色拉油80克,白糖45克,鸡蛋2个,低筋粉200克,泡打粉10克 做法 1 香蕉去皮切碎搅拌成香蕉糊, 2 鸡蛋和白糖搅拌均匀,发泡状态,

自制蛋糕的做法?

步骤step1四个鸡蛋,蛋清 蛋黄 分离 步骤step2 蛋黄中用加入一点食用油,盐,加入一袋牛奶,搅拌均匀,再加入适量低筋面粉(没有低筋面粉可以用普通面粉,我做的就是普通面粉)搅拌成糊状,不用太黏稠 步骤step3

自制蛋糕的做法?

1.在盆中打入六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油,搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。 2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌,搅拌至变色倒入盘中。 3.烤箱预热3-5分钟,将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160度30-35分钟,时间到了拿出来倒扣取出,蛋糕就做好啦。

自制蛋糕的做法?

食材:鸡蛋3个、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龙果50克、猕猴桃50克、芒果50克。 做法: 1、将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中,加入40克水进行搅拌。 2、将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄,搅拌至无干粉状态。将蛋清打发,分三次加入20克白砂糖,每加一次打发一次。

自制蛋糕的做法?

【需要材料】 鸡蛋6个,面粉100克,食用油20毫升,纯牛奶120毫升,酵母2克,白糖30克,柠檬汁/白醋适量。 【制作步骤】 1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水,会影响打发,可能会造成打发不起来的情况。 2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了,蛋黄不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋,这样蛋黄才不散。 3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升,搅拌均匀。 4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用,没有可以用白醋代替,白醋也没有就用橘子汁吧!加点酵母吃起来更容易消化,且也会更蓬松。 5.100克的面粉分2次加入,不要用力搅拌,以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力,起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。 6.准备绞肉机,里面清洗干净,用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去,加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。 7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。 8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜,蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机,蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。 9.把蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈,这样容易起筋跟消泡。 10.电饭煲底部刷点油,刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去,全部倒好再震动一下,震出里面的气泡,这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。 11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可,时间煲够35分钟以上。 12.时间到直接出炉即可。

自制蛋糕的做法?

1、先把蛋黄和蛋清分离,蛋清放到一个无油无水的干净盆中,蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油,用蛋抽打成乳化状,就是充分的打匀。 2.把低筋面粉筛到盆中,划之字形,拌匀面糊。 3.拌好的蛋糊细腻滑顺。 4.蛋白加入白糖和柠檬汁,打发成干性发泡,筷子插入不倒,就可以了。 5.把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中,成为细腻的蛋糕糊。 6.学厨8寸玫瑰金蛋糕模具洗净擦干,把蛋糕糊倒入。

折纸蛋糕教程?

折纸蛋糕教程,如下: 1、将正方形彩纸对折两次,打开后里面有十字折痕。将左右边往中间折痕对折,再把上下两边对着中心线对折后,把彩纸展开,把四个角往里收。压出折痕后再展开。 2、沿着四个角的折痕,一个一个往里收成一个正方形。需要准备4个一样的正方形。 3、把一张正方形纸放在另一张上方,角度分开。然后先收下面的四个角往上折,再把上面的4个角往上折后。把上面的拿下来。一个正方形纸内侧角边粘上双面胶,撕开,把另一个重新压回去,把角往回收。 4、将另外两张正方形纸,以下中心为准,往里对折。对折后把它撑开后压平。 5、折完,翻到背面,把两张纸分开角度,往上折,进行粘贴。把四个正方形成品的三角,往两边按压,形成一个突起的小圆正方形。 6、准备同样大小的一张正方形纸,对折,剪成2张长方形。边缘进行粘贴后,对着蛋糕底座内部,围成一个圆圈,把多余的部分裁剪掉。 7、将上下两边往中间对折1厘米长度,上方粘上双面胶。用圆珠笔往上面按0.5cm的间隔,依次做记号。然后用剪刀裁剪纸折痕1厘米。全部裁剪完后,在边缘沾上双面胶,形成圆形,进行粘贴。 8、将底部双面胶撕开,粘在蛋糕底部托盘上。然后把上面的双面胶撕开,把另一个折好的成品放上去粘贴。 9、拿一张小正方形彩纸,按四分之三进行裁剪。把四分之三围城一个圆形进行粘贴,然后把底部有次序的进行按压。上方进行一样的操作。把剩余的四分之一卷成蜡烛芯,插进四方形内。 10、将蜡烛底部粘上双面胶放在蛋糕上即可。