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鳞炸鲫鱼做法?
食材 鲫鱼 4条、 孜然 12克 、 辣椒粉 12克 、 洋葱 10克 、 姜 5克 、 料酒 6克 、 玉米淀粉 150克 、 盐 适量 、 油 适量 烹饪步骤 1.鲫鱼处理干净，在鱼身两面分别划几刀以便入味。 2.把洋葱和姜切成丝备用。 3.用盐和料酒，把鱼身上抹一遍，鱼身底下放上洋葱丝和姜丝，撒上孜然粉，辣椒粉腌制45分钟入味。
香炸鱼鳞是怎么做的?
香炸鱼鳞的做法 主料 鱼鳞 200g 面粉 80g 辅料 油 适量 盐 适量 孜然 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.干净的鱼鳞，我用的是晒干的 2.面粉 3.用水和一下，把鱼鳞裹上面粉 4.锅内放油烧热，放入鱼鳞 5.炸至金黄 6.起锅，撒上孜然、胡椒粉，美味啊
鱼炸鳞能吃吗?
可以。鱼鳞是可以吃的。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。 鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。 鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必须的微量元素，以及胶质。
为什么鱼鳞会炸起来?
鱼鳞都炸起来有可能是感染了细菌导致患上了松鳞病，引起这种疾病的主要原因就是水质太差。这种疾病在幼年时期的鱼儿身上比较常见，只要能及时发现，及早治疗，就可以痊愈。 环境刺激：鱼鳞都炸起来了还有可能是换水量太大或水流冲击到了鱼体，鱼儿的体表受到刺激后，鱼鳞也很容易炸起来。
为什么鱼鳞会炸起来?
鱼鳞炸起来，可能是水体变化导致它受刺激，也有可能是得了立鳞病。如果是受刺激引起的，只要水质稳定，水温不发生波动的话，很快就能康复。但如果是立鳞病，情况就要严重一些了，需要立刻进行治疗。初期的治疗手段是老三样，换水升温下盐，后期需要用药物浸洗，一点点鱼鳞就能自愈。
鱼鳞有点炸开怎么办?
发现鱼鳞裂开这是得了松鳞病或称竖鳞病,发现这种情况时需要立即隔离!!!并且要用-0.3%的高锰酸钾或-0.5%的孔雀石绿对鱼缸进行消毒,消毒后给鱼投喂鲜活食料以增强鱼的免疫力. 并且要用少量的硝酸哑汞浸泡治疗！（注意：用药量要谨慎，此药巨毒！）
鱼鳞有点炸开怎么办?
鱼鳞有点炸开 首先要做的就是换水，这样可以改善水质，将有害物质排出，避免病情恶化。之后需要适当升温，温度提高到32-33℃，加速鱼儿的新陈代谢，并提高免疫力。另外，还要往水中下盐，这能预防病菌随水侵入鱼体的可能。
炸鱼的正宗腌制方法?
1、备调料：葱段、姜片、料酒、白酒、花椒、胡椒、盐、鸡蛋2个、土豆淀粉、面粉、菜籽油。 1、备调料：葱段、姜片、料酒、白酒、花椒、胡椒、盐、鸡蛋2个、土豆淀粉、面粉、菜籽油。 3、鱼块放白酒、盐抓腌一会儿，再冲洗两三次，去腥很关键的一步 4、放料酒、放姜、葱、盐、胡椒粉、花椒，抓入味，腌30分钟。炸鱼一般底味要足，所以可以适量多放点盐。
炸鱼的正宗腌制方法?
第1步、片完鱼片剩下的鱼骨鱼头，剁成块，鱼头也剁成小块。 第2步、姜切细末，辣椒粉。 第3步、鱼骨放入盐、姜末、辣椒粉，面粉一大勺。 第4步、拌匀，腌制十五分钟 第5步、锅中放油，油温六成热时放入鱼骨炸成金黄色。
炸鱼的正宗腌制方法?
在做炸鱼的时候需要把鱼切成小块，然后用姜食盐和料酒腌上十几分钟。 2、腌的时候记得撒上辣椒粉和胡椒粉，这样做出来的鱼会更好吃一些。 3、然后需要准备好一碗打好的鸡蛋和一碗拌成糊状的面粉，最后鱼蘸着鸡蛋液和面粉糊放入油锅炸就可以了。 4、爱吃鱼的人一般都是特别钟爱鱼的，炸出来的鱼外酥里嫩，连骨头都有可能融化在里面
炸鱼的正宗腌制方法?
主料：黄花鱼500克;葱适量;姜适量;花椒适量; 辅料：淀粉2勺;糯米粉4勺;酵母粉2克;五香粉2克;清水适量;料酒适量;盐适量; 炸鱼的做法和步骤： 1、把黄花鱼去膛去鳞洗净。在鱼身切上花刀。加入葱姜 花椒 盐和料酒翻拌均匀，腌制 30分钟。按比例准备好淀粉，糯米粉，酵母粉，五香粉。加入适量的清水，调制成煎炸糊。饧至20分钟。把腌制好的鱼，冲向干净，均匀的沾上煎炸糊。
干煸鱼鳞的做法?
食材：鱼鳞200g、玉米淀粉3勺、胡椒粉5g、五香粉5g、生抽1勺、鸡蛋1个、料酒1勺、盐1勺、油3勺 做法： 1.鱼鳞用盐搓洗去腥，鱼鳞沥干水分之后放入两大勺面粉一个鸡蛋，一小勺盐，五香粉和胡椒粉以及生抽、料酒以前抓匀。 2.锅里烧油多一些，烧到锅底起泡泡大致是6成热的时候，下入鱼鳞片炸到鱼鳞卷起来，用筷子推开这样不至于裹到一起来，炸到金黄色就可以起锅了
油炸鱼鳞的吃法?
主料：鱼鳞500g 辅料： 玉米淀粉100g 调料： 盐5g 料酒1勺 做法： 1.这条鲤鱼有七斤重，鳞片完整，颜色金黄。 2.用刮鳞刀挂下鱼鳞。 3.取适量鱼鳞流水洗净，我用了一半的鱼鳞就够一盘了。 4.洗净后沥水。 5.加入少许料酒。 6.加入一勺盐，腌制十分钟。 7.炸制之前放入玉米淀粉。 8.把淀粉拌匀，让每一片鱼鳞都粘上淀粉，这样炸出来酥脆。 9.锅内放油烧到五分热，下入鱼鳞炸至二分钟。 10.捞出来盛到盘里，把油温再次烧至七成热。 11.下入鱼鳞复炸，炸到颜色微黄就可以捞出装盘了。 12.晾凉后的鱼鳞酥脆可口，可以当零食吃。
空气炸锅干炸鱼鳞的正确做法?
食材明细 鱼鳞、玉米淀粉、盐、料酒。  1、这条鲤鱼有七斤重，鳞片完整，颜色金黄。  2、用刮鳞刀挂下鱼鳞。  3、取适量鱼鳞流水洗净，我用了一半的鱼鳞就够一盘了。  4、洗净后沥水。  5、加入少许料酒。  6、加入一勺盐，腌制十分钟。  7、炸制之前放入玉米淀粉。  8、把淀粉拌匀，让每一片鱼鳞都粘上淀粉，这样炸出来酥脆。  9、锅内放油烧到五分热，下入鱼鳞炸至二分钟。  10、捞出来盛到盘里，把油温再次烧至七成热。  11、下入鱼鳞复炸，炸到颜色微黄就可以捞出装盘了。  12、晾凉后的鱼鳞酥脆可口，可以当零食吃。
空气炸锅干炸鱼鳞的正确做法?
首先鱼鳞洗干净控水，五香粉盐少许腌制半小时，然后放入空气炸锅，180℃十分钟，反动鱼鳞喷少许油，再加热十分钟，时间要看鱼鳞放入的量多少而适量加减，直到鱼鳞酥脆就可以出锅了。