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大甲鱼做法?
一甲鱼清洗干净，剁成小块，放入料酒，葱姜蒜，洋葱腌制半个小时 二锅中倒油，葱姜蒜爆香，把腌制好的甲鱼倒入锅中，翻炒均匀，倒入料酒，加入适量的水 三加入适量的老抽生抽盐鸡精味精，加入一些大枣西洋参，提前准备好的鸡块炖煮45分钟到一个小时即可
甲鱼的做法大全?
1、准备好需要的材料，喜欢辣味的可以加一些干辣椒。 2、放入80℃（锅底有小气泡冒出）将甲鱼浸泡，记得不要让水开。之后将甲鱼盛出，将甲鱼身上的皮去除干净。将甲鱼背部打开，黄油和气管一定要去除干净，然后切块。 3、放入五花肉煸油，接着放入生姜、大蒜、小米椒、花椒、八角、香叶、葱白段。小火煸出香叶。 4、放入切好的甲鱼进行翻炒，翻炒一定要将一块甲鱼炒直变色。放入生抽和老抽翻炒上色。倒入啤酒，放入鹌鹑蛋。 5、扣上甲鱼壳，然后倒入水刚好没过甲鱼即可。盖上锅盖先大火，水沸腾后转小火。放入鲜辣椒大火收汁。一道美味的红烧甲鱼就完成了。
甲鱼怎么做好吃4种做法?
主料：甲鱼1000克 辅料：羊肉(瘦)500克,草果5克 调料：姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克 制作方法 1. 将甲鱼放沸水锅内烫死； 2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净； 3. 羊肉洗净备用； 4. 将鳖肉切成1厘米见方的块； 5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内； 6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸； 7. 移小火上炖至肉熟； 8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。
正宗甲鱼家常做法?
食材：甲鱼1只，火腿1块，冰糖适量。 步骤 1.甲鱼宰杀后，去内脏、脚爪、尾巴，斩成条块，煮去血水，洗净后整齐地码放在砂锅内。 2.加火腿一块与火腿骨佐味，置木炭炉火上，先大火烧开，后放冰糖，在微火上细炖一小时左右。 3.然后取火腿切成片，在甲鱼上摆成图案，连砂锅端上桌。
正宗甲鱼家常做法?
食材准备：甲鱼、百合、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量 做法： 第一步：将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时 第二步：百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
甲鱼最好吃的十种做法?
主料：甲鱼750克，木耳10克，笋干15克 辅料：姜1块，料酒2匙，油1勺，盐2匙，糖0.5匙，胡椒粉适量，水淀粉适量 做法步骤： 1. 甲鱼一只 2. 杀好后用开水泡烫，去除外表黑膜
甲鱼最好吃的十种做法?
主料：甲鱼、三黄鸡。 辅料：葱、姜。 调料：番茄酱、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。 制作步骤 1、甲鱼宰杀、洗净后斩成块。 2、三黄鸡洗净、也斩成块备用。 3、甲鱼与三黄鸡用料酒、盐腌制30分钟后裹上一层干淀粉。
甲鱼最好吃的十种做法?
红烧甲鱼是各种甲鱼制法中最好吃的。 红烧甲鱼原料： 甲鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克，姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。 红烧甲鱼做法：
甲鱼的做法?
主料：甲鱼500克 辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克 做法： 1、将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净; 2、将山药去皮，洗净后切成块; 3、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
正宗甲鱼的正宗做法?
用料 甲鱼1000克，洋葱半个，生姜15克，大蒜15克，豆瓣酱30克，绍兴黄酒15克，米酒15克，胡椒粉3克，青花椒1克，蚝油20克，生抽15克，鸡粉10克，葱花适量 做法： 1.准备好所有食材
正宗甲鱼的正宗做法?
材料： 生猛甲鱼约500克，水发冬菇六朵，瘦肉200克，陈皮一块。 调料： 蒜子肉100克，姜、葱各适量，白酒4～6汤匙，淀粉、精盐、生抽、绍酒各少许，色拉油两汤匙，上汤（或清水）两杯。 做法： 1.用热水烫甲鱼，去净潺胶及外层薄膜，过冷河，切小块。 2.水发冬菇去蒂，瘦肉切片，用少许生抽、淀粉拌匀。 3.姜切片，葱切丝，蒜肉原粒用色拉油略炸至金黄色捞出，陈皮浸软切丝。
正宗甲鱼的正宗做法?
（1）将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。 （2）再放在90℃的水中烫一下捞起。 （3）刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净。 （4）用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。 （5）锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。