本文目录一览：
糖醋鱼的做法糖醋汁调法?
糖醋汁调法: 碗中放入60克番茄酱、50克白砂糖、50克醋，再加入20克淀粉、100克水、20克生抽，充分搅拌均匀即可。然后在锅中烧油，倒入调好的糖醋汁，用勺子快速搅动，等汤汁变浓稠起泡就可出锅。  糖醋鱼怎么做好吃 第一步：鱼清洗干净划上几刀，白酒、盐、胡椒粉抹在鱼上腌制15分钟; 第二步：干淀粉调成淀粉糊; 第三步：把面糊淋在鱼身上;  第四步：油温烧至7成热，浇淋热油，把鱼划入油锅内，中火炸至鱼皮变酥，捞出; 第五步：留底油，爆香葱姜蒜粒，再放番茄酱炒匀，锅里加水，放盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精烧开，再放入熟油勾芡，浇到鲤鱼上即可。
糖醋鱼的做法糖醋汁调法?
1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。 2、主料：带鱼500g；辅料：葱1根、姜4片、蒜3瓣、红剁椒1汤匙、料酒适量、酱油2汤匙、糖3汤匙、醋4汤匙、水5汤匙、面粉适量、盐适量
糖醋鱼的做法和配方?
食材: 鲤鱼750克、食盐1茶匙、生抽4茶匙、醋3茶匙、蒜3瓣、姜1小块、淀粉6汤匙、料酒3汤匙、番茄酱3汤匙、彩椒3个、小葱5根、白糖2汤匙、高汤7汤匙、植物油300毫升、葱白1段、水10汤匙、面粉5汤匙 1 将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分 2 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起 3 用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟 4 香葱、姜、蒜切末，葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁；5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中，加入水调成糊，充分搅拌均匀，像浓稠的酸奶状 5 锅中注入大量植物油开大火，烧热，同时鱼身上先抹上一层干淀粉 6 将鱼的全身裹满面粉浆 7 此时，筷子放入油中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，烟直冒，手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型 8 然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面，每面炸2分钟即可 9 当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用，将油倒出，锅内剩余约3-4汤匙油 10 锅中剩余的油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味 11 下番茄酱炒约30秒，倒入调好的汤汁 12 直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀 13 熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成
糖醋鱼的做法和配方?
食材明细 鲫鱼、面粉、白糖、米醋、番茄酱、大葱、姜丝。 1、材料：鲫鱼，面粉，白糖，米醋，番茄酱，大葱，姜丝（忘记拍了）。 2、鲫鱼用料酒，胡椒粉腌十来分钟。 3、把大葱切丝（我加了几根辣椒丝），水淀粉
糖醋鲤鱼的做法?
糖醋鱼食材有 料酒 15毫升 、 胡椒粉 3克 、 糖醋排骨调味料 1包 、 鱼 800克 、 油 100毫升（实耗10克） 、 姜末 5克 、 蒜末 5克 、 盐 少许 、 淀粉 50克 、 面粉 100克 、 鸡蛋 1个 、 青豆 15克 烹饪步骤 步骤1/8 准备配料：鱼 800克，姜末 5克，蒜末 5克，盐 少许，料酒15毫升，淀粉 50克，面粉 100克，鸡蛋 1个，胡椒粉3克，糖醋排骨调味料1包，青豆 15克，油 100毫升。
糖醋鲤鱼的做法?
材料 鲤鱼：1条; 面粉: 适量; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 生抽：适量; 白糖：适量; 醋：适量; 料酒：适量; 番茄酱：1勺; 食盐：适量; 淀粉：适量; 胡椒粉：适量; 植物油：适量; 水：适量;
糖醋鲤鱼的做法?
鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片 步骤2 加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀 步骤3 盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入
糖醋鲤鱼家常做法简单?
糖醋鲤鱼做法如下：食材：鲤鱼一条、盐适量、鸡蛋两个、面粉100克、淀粉50克、胡椒粉20克、料酒30克、生姜30克、蒜末10克、番茄酱30克、白糖30克、香醋10克 步骤：1.先将去除内脏，洗刷干净的鲤鱼改刀，然后放在盆子里，放入盐，料酒、胡椒粉、料酒、生姜末、葱，码味，腌制二十分钟。 2.料酒要多放点，腌制鱼的时候盐要适量，不要放得太多，也不要放得太少，这个糖醋鲤鱼，要做到外面吃着是甜的，里边吃着是咸的。
糖醋鲤鱼家常做法简单?
【主料】鲤鱼1条 【辅料】鸡蛋1个、小麦面粉2大勺 【调料】花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺、水淀粉半碗、亨氏番茄酱2大勺、水1碗 做法步骤：
糖醋鲤鱼家常做法简单?
1、准备鱼，用刀划鱼背，打上一字花刀。 2、鱼里面加葱、姜、料酒、盐腌制15分钟。 3、打一个鸡蛋，加人面粉、淀粉、盐调成蛋糊，倒人鱼肉中。 4、鱼入锅炸至金黄，下番茄酱、白糖。 5、加水、盐、醋，用水淀粉勾薄芡，出锅淋在鱼上即可。
糖醋鲤鱼家常做法简单?
糖醋鲤鱼是一道山东的传统名菜，此菜源于山东济南黄河码头洛口镇，用黄河鲤鱼，经炸、熘而成，特点是鱼肉外焦里嫩，味酸甜、酥脆，下面就教大家怎么做糖醋鲤鱼。 食材：活鲤鱼1条 鸡蛋1个 面粉15克 淀粉75克 植物油1000克(约耗100克) 糖75克 盐4克 味精2克 姜、葱、鲜红椒、酱油各15克 醋、湿淀粉各40克 制作步骤： 1、用一半葱、姜拍破，再用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝、葱切段，鲜红椒去蒂去籽，洗净切成丝 2、鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊
糖醋鱼做法?
主料：草鱼肉（约700克） 辅料：盐1茶匙，干淀粉1大匙，番茄沙司2大匙，清水200ml，白醋2大匙，白糖2大匙，水淀粉1大匙，料酒1茶匙 做法： 1. 将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。
糖醋鱼做法?
配料： 草鱼鱼块 400克、番茄酱 半碗、糖 5勺、生姜末 适量、葱末 适量、料酒 适量、精盐 1勺、花椒 适量、生粉 适量、白皮蒜 适量 烹饪步骤： 1.鱼块洗净吸干水分·放上一勺盐和一勺糖一点料酒腌制10分钟·
糖醋鱼做法?
食材 鱼适量，油适量，姜丝适量，醋适量，白糖适量、番茄酱适量、盐适量 步骤1、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼块再过一遍油，使其加热，去菌，表面酥脆，沥去油分。摆入盘中。 步骤2、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
糖醋鱼做法?
用料 鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量 做法步骤： 步骤 1 鲈鱼在市场买的时候让杀好，回来洗干净沥干水，往鱼身上斜斜切几刀，切到鱼骨不要切断，两边一样切好，洒上一点盐把鱼两边都擦擦，处理好放一旁备用。
糖醋鱼做法?
主料，草鱼一尾。 调料，淀粉若干，料酒，葱，酱油，盐，白糖，醋，姜，油适量。 制作过程， 一，将鱼去磷，去内脏洗净，鱼身切斜刀。 二，葱姜切末。 三，鱼身内放料酒，酱油，盐，腌制入味。 四，淀粉加水成糊，将鱼身粘满糊。炒锅上火，放油烧至八成热，放入鱼炸成黄色，取出滤干油分。
糖醋鱼的做法?
选料： 主料：鱼肚档。 副料：小葱、生姜、青椒、番茄酱。 切配： 1、 鱼肚档切块。 2、 葱切段、姜切片、青椒切片。 烹饪：
糖醋鱼的做法?
主料：煎好的黄花鱼3条 辅料：葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许 步骤： 1、平底锅里在加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香， 2、接着倒入番茄酱炒香， 3、再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多哦，
家庭版糖醋鲤鱼?
1、用料：鲤鱼1条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、食用油适量、酱油适量、白糖适量、米醋适量、水淀粉适量、明油适量。 2、鲤鱼洗净，在鱼身两侧划几刀深深的口子。 3、腌制鲤鱼。把鲤鱼放到一个大碗里，放适量葱姜丝，倒1勺料酒，在鱼的每一个伤口里都撒点盐，腌制10分钟。 4、调面糊。在另一个碗中放入3大勺面粉，1勺淀粉，适量清水，搅拌一下倒点食用油进去，搅成面糊。 5、先在鲤鱼表面抹一层干淀粉，再均匀地抹一层调好的面糊。锅里倒入许多油，7成热时，两只手弯着鱼身先把底部炸一下，然后再把整条鱼放进锅里，用勺子在鱼身上浇热油，定型，中火炸至鱼皮变金黄酥脆，捞出。
家庭版糖醋鲤鱼?
做法如下：食材：鲤鱼一条、盐适量、鸡蛋两个、面粉100克、淀粉50克、胡椒粉20克、料酒30克、生姜30克、蒜末10克、番茄酱30克、白糖30克、香醋10克 步骤：1.先将去除内脏，洗刷干净的鲤鱼改刀，然后放在盆子里，放入盐，料酒、胡椒粉、料酒、生姜末、葱，码味，腌制二十分钟。 2.料酒要多放点，腌制鱼的时候盐要适量，不要放得太多，也不要放得太少，这个糖醋鲤鱼，要做到外面吃着是甜的，里边吃着是咸的。 3.接下来我们来做芡料，鸡蛋两个打在盆子里，再加入100克面粉、50克淀粉，加入适量的清水搅拌成面糊。 4.将做好的面糊均匀的给鲤鱼勾芡，先把鲤鱼倒提着，将面糊从上往下上芡粉，鲤鱼勾芡完了以后，放入油锅里炸成金黄色，注意别烫着手，炸鱼的时候可以带一个眼镜，穿长袖衣服，保护好眼镜和皮肤，小心锅里溅出热油，火不要太大，中小火慢慢炸，注意消防安全。鲤鱼炸好以后放在大盘子里备用。 5.接下来就是做汁，先在锅里放入一勺子食用油，放入蒜末10克，倒入番茄酱30克、白糖30克、香醋10克，加入少量清水，加入少量水淀粉，熬制冒泡粘稠。 6.将熬制好的汁液浇在炸好的鲤鱼上，在上面撒上少许香菜，装点一下，一盘色香味俱全的糖醋鲤鱼就做好了。
家庭版糖醋鲤鱼?
【主料】鲤鱼1条 【辅料】鸡蛋1个、小麦面粉2大勺 【调料】花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺、水淀粉半碗、亨氏番茄酱2大勺、水1碗 做法步骤：
农村四哥糖醋鱼的做法?
用料 鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量 做法步骤： 步骤 1 鲈鱼在市场买的时候让杀好，回来洗干净沥干水，往鱼身上斜斜切几刀，切到鱼骨不要切断，两边一样切好，洒上一点盐把鱼两边都擦擦，处理好放一旁备用。 步骤 2 准备一碗糖醋汁，这个汁非常万能，还可以做糖醋排骨，糖醋里脊，随你发挥。5勺清水、4勺番茄酱、3勺白砂糖、2勺白醋、1勺料酒、半勺淀粉。全部装碗里搅匀备用就可以啦。另外把洋葱、青、红、黄椒切成小块备用。 步骤 3 把整条鱼都抹上一层薄薄的淀粉，连切开的鱼肉都要抹均匀。 步骤 4 热锅下油，要比平常炒菜时放多一点点油，把鱼提起来抖掉多余的淀粉，这时要把火关成中小火，然后抓住鱼尾巴移到锅中，先不放下去，把锅中的热油勺起淋到鱼身上，两边都淋几下让斜切好的鱼肉两边张开，然后把鱼放入锅中煎，先不要翻动，等煎好一边再翻另一边煎，一边煎一边把锅里的油淋到鱼身上。 步骤 5 煎好的鱼金黄金黄的，盛到碟子上。 步骤 6 已经盛出鱼的锅中放洋葱块炒香(要是之前煎鱼的油多要先倒出来)，接着放青红黄椒翻炒几下，倒入糖醋汁拌炒煮开。 步骤 7 把煮好的酱汁直接淋到鱼上就做好啦，酸甜滑嫩的鱼好好吃。
糖醋鱼家常做法管爷?
糖醋鱼是人们喜爱的一道菜，鱼肚肉切成4厘米大小的方块，鱼背肉切成1。5厘米厚的块;起油锅，油热后，放入鱼块稍炒，加入生姜片，至鱼肉表面转色;加入料酒、老抽，再炒两下，让鱼上色，再加入少量盐和糖，再加入水，不要没过鱼块就可以了，再盖上锅盖，中火煮至收水，时间大致掌握在7分钟左右，中间尽量不要翻动，不然鱼肉会过老，并会散架;最后，加入红醋、鸡精，用生粉水勾芡，洒上葱花就完成了。
糖醋鱼家常做法管爷?
主料：鲤鱼500克、老姜（3片）、蒜（3瓣）、香葱（4根）、红辣椒（3根） 腌料：绍酒（3汤匙）、盐（1/2汤匙）、海鲜酱油（2汤匙） 调料：白醋（1/2瓷碗）、糖（2汤匙）、盐（1/3汤匙） 制作方法： 1 刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。 2 把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。
糖醋鱼家常做法管爷?
主料 银鲳鱼1条 辅料 调和油适量，料酒2勺，盐少许，白胡椒粉少许，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，香醋2勺，姜片3片，蒜瓣2个，葱1棵，香油几滴
糖醋鱼家常做法管爷?
用料 鲤鱼一条，番茄酱两大勺，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，料酒适量，醋适量，白糖适量，淀粉适量 步骤 1.准备好所有材料，将鱼洗净 2.在鱼身两侧划口子 3.干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
糖醋鱼家常做法管爷?
1、鱼切成斜片~~日本细炸粉加水及少量盐调成浆。黏稠度大约成花生酱样，据我朋友讲浆的黏稠度很重要，这决定将来炸出的鱼是否酥脆，鱼裹上浆，放油里炸黄装盘待用~~ 2、糖和醋按1：1比例加适量水烧开，加湿淀粉成糖醋汁，加入刚炸好的鱼片，拌匀使每片鱼都挂上糖醋汁装盘，加青葱装饰即可~~