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牛肺营养价值?
1、富含蛋白质，：牛肺含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡，并且。缓冲贫血的同时，还有利于生长发育。 2、富含丰富铁、磷、铜等矿物质，补充营养增加抵抗力：牛肺含有很多的矿物质，能够增加人体对疾病的抵抗力，还能防止疲劳。 3、富含多种维生素，维护皮肤和骨骼的成长及修复：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢
牛肺营养价值?
1、富含蛋白质，提高免疫力：牛肺含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡，并且提高免疫力。缓冲贫血的同时，还有利于生长发育。 牛肉堪称唯一不会长胖的肉类~而牛肺除了可以做出各种美味，对于人体的健康也是大大的有好处
红烧牛肺的正宗做法?
1、准备萝卜、牛肺和杏仁适量。 2、将萝卜切块，杏仁去皮备用。 3、将牛肺洗净，用开水烫过。 4、将牛肺下入油锅，加入姜汁、料酒旺火炒透。 5、在砂锅中清水，放入炒好的牛肺、萝卜、杏仁一起进行熬煮即可。
红烧牛肺的正宗做法?
红烧牛肺的做法步骤 材料：牛肚100克，牛心100克，牛肺100克；调料：辣椒粉20克，盐15克，豆瓣酱30克，香菜20克，鸡精4克，胡椒粉5克，葱白25克，花椒15克，姜5克，植物油40克。以上用量都是约数，多点少点是没有问题的。 做法步骤： ⒈ 将牛杂（肠、肚、心、肺）分别洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片； ⒉ 香菜洗净，切成1厘米长的段；
红烧牛肺的正宗做法?
材料：牛肺半斤，川椒5-6个，豆油 、精盐适量，葱花 、蒜末 、醋 、味精少许。 步骤： 1. 牛肺子切片；川椒洗净待用。 2. 炒勺上火，倒入大量的豆油，烧热后放入切好的牛肺子过油，然后捞出并控干油待用。 3. 勺内留有底油，用大火烧热后，放入川椒煸炒几下，再放入葱花继续翻炒几下后，放入牛肺子继续快速爆炒，然后放入少许的醋以及精盐调味再翻炒几下。 4. 待干煸肺子快熟时，放入少许的蒜末和味精调味，继续快速翻炒几下后即可出勺。特点：特色爆炒，味道可口，适合大众口味
红烧牛肺的正宗做法?
食材： 牛肺2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖半汤匙。 烹饪方法： 1、把牛肺放在清水中浸泡2个小时左右，中途换1-2次水。 2、锅中添上水，冷水放入浸泡好的牛肺，开始焯水，待水煮开后，用勺子将上面的浮沫撇干净，继续煮2分钟，将牛肺捞出来，用温水冲洗干净后，沥干水分，同时大葱洗净取葱白切成段。 3、将准备好的葱择洗干净之后，切成长段状备用。将准备好的萝卜去皮，清洗干净之后，斜切成滚刀块备用。将白糖先在锅中炒成糖色汁备用。将准备的桂皮、花椒和八角用干净的纱布包好，成香料包备用。 4、然后中小火煎牛肺至发黄，再放入两勺柱侯酱、一勺蚝油、两勺的老抽、一勺生抽、半块广合腐乳小火煎炒1~2分钟左右就可以。 5、最后煎炒至牛肺渐渐色泽浑厚，裹满酱汁，再倒入清水完全浸住牛肺，撒入胡椒粉、五香粉少量，大火煮沸，小火慢炖1~1.5小时，换成了砂锅收汤汁，锅底放点蒜根，倒入牛肺及汤汁，大火收汤汁，让牛肺在汤里翻滚，再撒入少量的盐翻炒均匀撒入葱花盖锅盖关火焖锅即可。
红烧牛肺的正宗做法?
材料主料：风干牛肺1000克，白菜1500克， 辅料：蜜枣10克，陈皮10克， 调料：姜50克，盐6克，酱油10克，盐6克，酱油10克 做法 1.先将牛肺用水灌净；白菜洗净切小薄块。 2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里，注入开水2500克，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起。
红烧牛肺的正宗做法?
材料：牛肉，牛杂（牛肺，心舌，千层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。制作方法 1、牛肺洗净切大块，放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛肺熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用； 2、将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁； 3、将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肺切成薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成
牛肠肺汤的做法?
材料 牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量 做法 1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。 2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。 3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。
牛肠肺汤的做法?
肠肺洗净，大肠切寸段，肺切小块，放葱姜料酒煮至半熟，捞起大肠肺用水洗净，沥干待用。 铁锅少许精制油，温热时下葱姜稍煸起香，将大肠肺倒入翻炒，订範斥既俪焕筹唯船沥淋黄酒，倒入冷开水旺火烧滚，开温火焖煮半小时左右，放盐、味精，起锅再放入少许胡椒粉，撒些蒜末即可
牛肺子最正宗的做法?
食材：牛肺、白菜、桃园建民西瓜酱、陈皮、蜜枣、姜、酱油、盐 做法：1、先把需要的食材都处理好，把牛肺仔仔细细地冲洗干净，去掉杂质之后，切成片； 2、接下来，把白菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成块，放入盆里； 3、再把蜜枣倒入干净的小碗；把姜洗净后，刮去外皮，切成片；
牛肺子最正宗的做法?
步骤 把牛肺、牛肉和牛肚加清水，加一点点盐，加大葱叶子，和花椒酱油煮熟，猪舌头也是同理煮熟 步骤2 煮熟的牛肺、牛肉和牛肚捞出来放凉 步骤3 配料有芹菜，大葱，姜，蒜，都切成碎末放盘子底
牛肺子最正宗的做法?
1、准备萝卜、牛肺和杏仁适量。 2、将萝卜切块，杏仁去皮备用。 3、将牛肺洗净，用开水烫过。 4、将牛肺下入油锅，加入姜汁、料酒旺火炒透。 5、在砂锅中清水，放入炒好的牛肺、萝卜、杏仁一起进行熬煮即可。
牛肺做丸子的做法?
材料主要有: 八角.草果.橙皮.桂皮.干辣椒.孜然粒.花椒面各5克. 萝卜两斤.精盐.老抽.白糖.白酒.味精适量. 牛丸材料：牛肉.牛肚.大肠.牛肺.牛心.牛百叶.牛肺适量 步骤: 1.先把主要的原料(牛肉.牛肚.大肠.牛肺.牛心.牛百叶.牛肺等)和萝卜洗净.把切好的原料放到烧开的水里.并不断撇去浮沫.见肉呈白红色.过滤去汤水. 2.再加人干净的清水.加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角.草果.橙皮.桂皮.干辣椒.孜然粒.花椒面.老抽). 3.用旺火烧沸约30分钟后(高压锅15分钟).改用小火继续烧1.5小时(高压锅半小时).煮至牛肉.牛杂酥而不烂.加入精盐.老抽.白糖.白酒.味精即可.
咖喱茨仔炆牛肺做法?
材料 原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头 调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺 做法 1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。 2.热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。 3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。 4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
腊牛肺做法?
原料配方：鲜牛肺100千克，食盐6千克，白酒1千克，白砂糖14克，花椒粉150千克。 用辅料腌制牛肺放入缸中腌2天，2天后出缸用清水洗净，用麻绳穿起晾干水气。 后将晾干水气的牛肺，连同竹竿拿进烘房，室温在50度上下，烘烤时间30小时左右腊牛肉就做好了。
牛肺怎么做好吃?
1、准备萝卜、牛肺和杏仁适量。 2、将萝卜切块，杏仁去皮备用。 3、将牛肺洗净，用开水烫过。 4、将牛肺下入油锅，加入姜汁、料酒旺火炒透。 5、在砂锅中清水，放入炒好的牛肺、萝卜、杏仁一起进行熬煮即可。