本文目录一览：
- 1、云南米线正宗的品牌?
- 2、云南米线正宗的品牌?
- 3、云南过桥米线的家常做法?
- 4、云南过桥米线的家常做法?
- 5、云南过桥米线的家常做法?
- 6、云南过桥米线哪个品牌有名?
- 7、云南过桥米线哪个品牌有名?
- 8、云南米线十大排名?
云南米线正宗的品牌?
滇园 干米线500g*3把 云南特产蒙自过桥米线粗米线 建水干米线方便米粉 螺蛳粉 滇园 云南小锅米线（煮食） 方便米粉 滇园 云南保鲜米线200g*3袋 云南米线 小锅米线 鲜米粉 云南特产 过桥米线 米粉 新鲜速煮速食 方便食品。
云南米线正宗的品牌?
云南十大过桥米线品牌 1.孙记米线 孙记米线创建于1997。主要成分为20多种名贵中药材，得到了众多消费者的认可和肯定，行吃不腻“的美誉。 2.故事米线 故事米线的汤头丰富，米面光滑有力，混合的香味在口中散发。 3.豆豆米线
云南过桥米线的家常做法?
推荐一个米线家庭简单做法 1、准备米线一人份150克至250克（能吃就再加）准备五花肉馅50克，准备酸豆角适量，葱姜蒜适量，小米辣适量，白醋适量，干豆腐丝，豆腐泡，油麦菜等配菜适量 2、将肉馅加入葱姜蒜煸炒，加入酱油，加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清汤（清水或者鸡汤排骨汤等）烧开 3、水开后加入配菜煮熟关火。加入盐，白醋，味精等调味（根据个人口味） 4、将米线提前泡好，煮至用筷子能夹断就可以了。捞出过一遍凉水（不要投太凉，冬天可以不过凉水） 5、将米线放入空碗中，浇上煮好的汤和配菜，淋入辣椒油就可以吃了。 6、制作辣椒油方法，将辣椒面细的喝粗的1:1比例放入碗中，放入白芝麻，白胡椒，十三香，盐，味精，花椒粉，拌匀，将油烧至冒烟，关火心中数30个数，开始向碗中倒油（分三次倒）倒一次用筷子搅拌一次。（小心高温烫伤） 一碗鲜香酸爽可口的米线就做好了，快来试一试吧！下面一起来看看我做的米线吧！ 如图： 原创手打！ 怎么样?快来试一试吧！一吃一大碗！
云南过桥米线的家常做法?
制作较复杂，先把肉料切薄片，焯水去味装盘，青菜洗净焯水切段备用，将葱姜切碎与油辣椒备用，烫过的米线备用，最后把鸡油烧开倒入烧开的清汤，加入调料即可，吃的时候先肉后菜再米线，最后葱花香菜点缀。 米线配料：分肉类，有鸡胸，猪里脊，鱿鱼，猪肚，腰子，火腿，鹌鹑蛋等。青菜类，有白菜心，豌豆尖，豆皮，豆芽，，蘑菇，葱香菜，米线等。
云南过桥米线的家常做法?
需要的材料：米线、香菇、金针菇、麻油、青菜、豆芽、香菇、香葱、大蒜、高汤。 制作方法 (1)香菇洗净后切成薄片待用，大蒜切片待用，生姜切片待用，香葱洗净切葱花待用。 (2)金针菇切根撕成小颗待用。青菜洗净撕成小块待用，豆芽洗净待用。
云南过桥米线哪个品牌有名?
陈村、桥香园、尚座、滇园、马老表、云山半、阿表哥、千柏山、小彩蜂、潘老疙瘩、孙记米线、豆豆米线、芳香米线、老猪头米线、得胜桥豆花米线
云南过桥米线哪个品牌有名?
过桥米线来自蒙自，由蒙自传到云南各个地方。形成云南过桥米线。在昆明我吃过的品牌是桥香园。他在昆明分店也是很多的。
云南米线十大排名?
一:蒙自过桥米线 二:建水草芽米线 三:镇雄酸汤米线 四:文山带皮小黄牛米线 五:弥勒土鸡米线 六:官渡小锅米线 七:得盛桥豆花米线 八:曲靖羊肉米线 九:呈贡凉米线 十:富源猪脚米线 以上排名不分先后，还有米干、红米线、圈粉、饵丝、粉条等美食，以上这些食材可炒、煮、蒸、凉拌等
云南过桥米线怎么做?
如果想制作云南的过桥米线的话，最核心的就是用来做米线汤料的那一锅鸡汤，所以也应该把重心放在制作鸡汤上，制作时鸡汤一定要有一定的鸡油，以保证汤的保温性。 因为在鸡汤煮好后，自己要把鸡汤放在保温性比较好的碗中，用鸡汤把米线、生肉片、蔬菜等烫熟。
云南过桥米线怎么做?
过桥米线做法： 主料：米线 配料：猪肉片，鸡胸肉片，鱼肉片，韭菜，豆腐丝，豆芽 佐料：盐，胡椒粉 做法： 1、将米线焯水备用。 2、准备过桥米线的配料
云南过桥米线怎么做?
云南过桥米线 原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱 第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。 第2步、煮锅烧开水后放入泡发的米线，这个煮的过程是非常重要的，如果泡的时间短就需要稍微多煮一下，如果泡的时间够长那么就少煮一下，按照我本次泡发的时间是6小时，煮仅需要一分钟。 第3步、在煮的时候一定要及时用筷子翻动，随时夹起一两根用食指和拇指适当的力度能够捏断米线，即说明可以起锅。 第4步、起锅后一定要用漏水的容器快速沥水，然后迅速用冷水冲泡，直到感觉米线变凉然后拿起沥水备用（备注：起锅一定要快，不能在热水了泡太久，不然会失去米线的韧性） 第5步、米线准备好以后，就是开始准备其他配菜了，过桥米线其实最主要的是汤，对于配菜就可以根据自己的口味随意搭配，当然为了体现过桥米线的“过桥”，尽量准备一些可生吃或者容易烫熟的东西，比如冰冻过的里脊肉切薄片，宣威火腿切薄片，生菜或者豌豆尖、韭菜洗干净切段备用，根据季节还可以选择香椿，虫草花等配菜（不能生吃的要先开水煮熟以后备用）。 第6步、另外就是将香菜、香葱、小米辣、酸菜等切碎备用。 第7步、最后就是主汤的准备，过桥米线汤是最重要的，根据自己的口味提前顿好一锅大骨汤或者鸡汤，汤里尽量保持原味，加入适量的盐巴和鸡精味精即可，在准备材料的同时就可以再次加热汤确保温度在100度左右，然后将汤倒入一个较大的汤碗里，先将需要烫的配菜类放入搅拌，然后放入米线即可。 第8步、最后根据个人口味加入香葱香菜小米辣一类的配料，最后就根据个人口味在加油辣椒，花椒粉，酱油之类的调料，就可以开吃了…… 小贴士： 煮干米线是一个技术活，稍微把握不好都会影响米线口感，不过多煮几次就会有经验的
云南过桥米线怎么做?
材料：米线、高汤、鸡肉、火腿片、鹌鹑蛋、豆芽菜、豆腐皮、胡萝卜丝、里脊肉片、酸腌菜、玉兰片、血旺、午餐肉等（可以加其他你喜欢的食材） 制作程序：首先高汤要滚烫～再把火腿片、鸡肉、里脊肉片放入等待三几分钟～再放鹌鹑蛋、豆腐皮、血旺、午餐肉再等三分钟～再放入其他蔬菜～最后放入米线。 这样一碗美味的过桥米线就完成了。