本文目录一览：
- 1、姜师傅开胃酸辣汤做法?
- 2、酸辣汤的家常做法简单好吃步骤?
- 3、酸辣汤的家常做法简单好吃步骤?
- 4、酸辣汤的家常做法简单好吃步骤?
- 5、萝卜酸辣汤的正宗做法?
- 6、萝卜酸辣汤的正宗做法?
- 7、萝卜酸辣汤的正宗做法?
- 8、萝卜酸辣汤的正宗做法?
姜师傅开胃酸辣汤做法?
豆腐一小块 香菇三到四朵(个人比较爱) 火腿半根 鸡蛋两个 木耳两朵 辅料 白胡椒粉适量 玉米淀粉适量 调料 盐适量 香油一丢丢 酱油适量 醋两滴（喜欢多放） 1. 食材准备。 2. 锅中烧开水。 3. 先把豆腐和香菇放入，煮开后几分钟。 4. 然后放入火腿丝和木耳丝。 5. 碗里放入白胡椒粉，然后加入酱油调开。 6. 倒入锅中。 7. 加入适量的盐调味。 8. 然后勾好水淀粉，加入汤中。 9. 锅中汤再次烧开后，鸡蛋打散倒入汤中。这样打出的蛋花更漂亮。 10. 出锅之前倒入适量的醋调味。 11. 然后关火，加入香油调味，撒些小香葱。 10. 出锅之前倒入适量的醋调味。
酸辣汤的家常做法简单好吃步骤?
1.准备嫩豆腐半斤左右，先切成半厘米厚的薄片，再切成长条；胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝。 2.泡发好的木耳一小把，切成细丝；香菇两个去掉根部，也切成细丝，和木耳放在一起备用小葱两根切成葱花； 3.香菜一根切成段，一起放入盆中备用。 4.准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。食材就全部准备好啦。 5.起锅添入适量清水，水开后下入香菇，木耳和胡萝卜，用勺子推动几下，焯水一分钟倒出控水。 6.另起锅添入清水，大火烧开，下入焯水后的配菜，再下入豆腐丝，加入食盐6克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，改中火煮一分钟。 7.加入陈醋40克，老抽几滴调色，再勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮沸以后，淋入鸡蛋液，用勺子轻轻转动，使鸡蛋均匀散开，加入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中。 8.撒上少许葱花和香菜，这道酸辣开胃的酸辣汤就做好了，鲜咸酸辣，爽口暖身，非常适合现在这个季节喝，学会了你也尝试一下吧。
酸辣汤的家常做法简单好吃步骤?
1.四分之一个金针菇去根 2.泡发好的大木耳切丝 3.午餐肉切丝 4.内脂豆腐切丝 5.锅中加水烧开后依次倒入2、2勺（茶匙）米醋、1勺生抽、1勺胡椒粉、1勺盐在小碗中搅匀倒进锅里 6.水开后倒入两勺淀粉加水稀释过的水淀粉液4、淋入一个全蛋液
酸辣汤的家常做法简单好吃步骤?
制作食材：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。 制作流程 1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。
萝卜酸辣汤的正宗做法?
用料萝卜 半根面粉 20克香菜 2根鸡蛋 一个盐 适量， 1将面粉以水滴形式搅拌成大小均匀的疙瘩，待用。 步骤 2白萝卜切丝，凉水放锅里煮开3到5分钟。 步骤 3倒入搅拌好的疙瘩，煮熟，放入适量盐，醋。 步骤 4如若看着汤清，可再和点面糊冲到汤里，撒鸡蛋成花，水开即可出锅，撒上香菜，香油。
萝卜酸辣汤的正宗做法?
白萝卜切片，放入盐将萝卜片搅拌均匀，然后腌制10分钟左右，然后将水倒掉，把萝卜清洗干净待用； 2.罐子里加糖、醋、盐比例为十比三比二； 3.取新鲜柠檬和橙子刨下表面薄薄的一层皮，然后全部倒入罐子，片刻萝卜会出水，将萝卜搅拌均匀，确保萝卜都淹没在汁中即可，密封冷藏，1至2天后即可食用。
萝卜酸辣汤的正宗做法?
食材: 胡萝卜半根 香菇3朵 木耳一小把 香菜适量 香葱适量 鸡蛋两颗 水淀粉半碗 香醋3勺 白胡椒粉半勺 步骤 : 1· 木耳提前用热水泡发摘净略切，胡萝卜切粗丝，香菇切片，豆腐切条。香葱，香菜切碎。 2· 鸡蛋打散，水淀粉调好。 3· 炒锅烧热适量油，把木耳，胡萝卜，香菇下锅略微煸炒一下。 4· 汤锅加入够量的水，加一勺生抽，这里可以加醋了，我还加了一块家乐浓汤宝进去，把豆腐放进去大火煮开。 5· 煮两分钟水淀粉勾芡，打散的鸡蛋飞进去，最后放白胡椒粉。 6· 因为我放了浓汤宝所以没有再放盐，最后把香菜香葱撒进去。 7· 淋入香油关火
萝卜酸辣汤的正宗做法?
萝卜酸辣汤正宗做法如下 食材：酸萝卜一小块，夹心肉一小块 调料：干海椒，花椒，姜，蒜，淀粉各适量 步骤： 1、酸萝卜切丝，肉切片，姜切片，蒜切片
酸辣汤正宗做法亮大厨?
1、准备食材：豆腐切成条状，火腿肠切成丝，木耳切成丝，起锅烧水放入食材烧开 2、拌料：白胡椒粉2勺，醋三勺，老抽半勺倒入锅中 3、调一小碗豌豆粉（用凉水哦），调好倒入锅中！ 4、鸡蛋打散，转圈倒入锅中，咕咚咕咚就可以出锅了 5、滴两滴香油，切好的香菜撒上去就好啦
酸辣汤正宗做法亮大厨?
食材：金针菇、香菇、木耳、豆腐、火腿、鸡蛋、胡萝卜 配料：生抽、食盐、胡椒粉、老陈醋、淀粉、老抽、香油 做法： 1.木耳提前泡发，将香菇清洗干净，改刀切片后再切丝。 2.金针菇切掉根部，清洗干净用手撕成一棵一棵的，胡萝卜洗净切丝，装盘备用。不喜欢胡萝卜的可以不加，主要是配色用。 3.将豆腐也切成小细条，火腿我用的这种细的不太好切成丝，就切成了小圈圈。
酸辣汤正宗做法亮大厨?
材料: 猪瘦肉150g，嫩豆腐50g，鱿鱼50g，火腿30g，鲜香菇4朵，鲜木耳30g，冬笋30g，盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），白胡椒粉1茶匙（5g），醋1汤匙（15ml），鸡蛋1枚，干淀粉2汤匙（30g），香葱粒1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），清鸡汤或罐头鸡汤750ml 做法: 1.猪瘦肉整块放入小半锅开水中，中火煮至熟透，捞出晾凉，煮肉的汤留用。 2.熟猪瘦肉切成6cm长、0.3cm粗细的肉丝。嫩豆腐切成6cm长、1cm宽的粗条。鲜香菇和鲜木耳去蒂，和鱿鱼、火腿、冬笋一起都切成6cm长的细丝。
酸辣汤正宗做法亮大厨?
1、将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩。 2、锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香。 3、倒入一盒骨汤500毫升，如果没有也能用清水代替。 4、汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝。
酸辣汤正宗做法亮大厨?
1、先把火腿肠切丝，香菜切小段，大葱白去掉里面的硬芯，再切成葱白丝，全部放入盘中，再在盘中放入虾皮增鲜，撕点紫菜在里面增香 2、大葱绿切段，生姜切丝。小碗中打入一个鸡蛋搅散备用。热锅倒油，放入干辣椒、大葱、生姜煸出香味，再放入凉水，大火烧开，把里面的辅料捞出丢弃不用，再淋入生抽，分多次淋入水淀粉勾芡
酸辣汤的家常做法简单?
1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。 2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。 3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。 4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了。
泉州酸辣汤怎么做?
1.先准备：鸡汤（没有鸡汤，清汤也行），煮好的鸡肉撕成细丝（手撕的比切的好吃入味），木耳和黄花菜用温水泡好，生姜切丝，粉丝，香菜末，水淀粉。调味料有：盐，醋，鸡精，胡椒粉，辣椒粉（磨的特别细的那种）。 2.先把汤烧开后，放入姜丝，稍微过半分钟后，放入泡好的木耳、黄花菜，黄花菜不好熟，稍煮一下后再放入鸡丝和粉丝，这些东西都很好熟，等快熟的时候放入盐、鸡精、醋、胡椒粉、辣椒粉，搅匀之后再倒入水淀粉，这样出来的汤比较浓。最后放入香菜末，熄火，停十秒钟左右，即可出锅。 一般的酸辣汤都不放辣椒粉，而是只用胡椒粉，不过这道酸辣汤讲究的就是酸辣，不放辣椒粉的话，不但颜色黄不拉及的不好看，而且味道也太淡，失去酸辣汤的意义。做这到汤一定要记得，味道要厚重。 希望对你有用。
正宗酸辣汤的调料配方?
主料 里脊肉1小块粉皮、 1 番茄半个 白菜叶子2大片 辅料 干辣椒1个 姜少许 调味 盐1茶匙醋1大勺 香油几滴 十三香少许 鸡精少许 白胡椒少许 淀粉少许 蛋清1个 做法
正宗酸辣汤的调料配方?
酸辣汤是比较有名的一道家常菜，也是做法比较简单的菜肴，一般在制作酸辣汤的时候会在里面添加豆腐、冬笋、香菇、木耳、肉丝和鸡蛋。酸辣汤的特点就和这道的菜的名字一样，酸、辣、咸、香。酸辣汤有醒酒解油腻和帮助消化的作用，当大家食欲不振的时候，喝一点酸辣汤马上就会感觉不一样的。 酸辣汤的制作原料： 豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。 酸辣汤烹饪方法： 将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。 酸辣汤什么时候放调料 1、将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用;取一小碗,加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用;锅上火,加水煮开,下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝家常酸辣汤的做法步骤 2、煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散,打去浮沫。 3、下入切成细条的豆腐。 4、开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀,马上加入水淀粉,用勺轻推,待变浓后关小火。 5、均匀的倒入鸡蛋液,全倒完后再用勺轻推1、2下,形成大片的蛋花,中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。 6、最后可以撒些香葱末或香菜提味。
正宗酸辣汤的调料配方?
材料：内脂豆腐（350克）、瘦肉（100克）、鲜木耳葱（1根）、蒜末（半汤匙） 腌料：海鲜酱油（1汤匙）、白糖（1/4汤匙）、生粉 (1/2汤匙）、鸡蛋清（1汤匙）、料酒（1/2汤匙） 酸辣汁：山西老陈醋（5汤匙）、白糖（1/3汤匙）、盐 (1/2汤匙）、辣椒油（3汤匙） 调料：油（2汤匙）、生粉水（1/2杯）、白胡椒粉（1/2汤匙）、香油（1/3汤匙） 制作流程
家常菜的酸辣汤的做法?
原料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。 做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。
家常菜的酸辣汤的做法?
做法如下： 1、将5克姜切末，香菇30克切丁，木耳30克切片，火腿20克切条，黄瓜30克切丝，豆腐150克切条，香葱5克切末，香菜5克切段 2、将两个鸡蛋打散在碗中 3、起锅，加入食用油5毫升，放入姜末，香菜末，翻炒爆香 4、加入水1升，放入木耳，金针菇50克，火腿，黄瓜丝，香菇， 5、加入老抽3克，黑胡椒3克，盐3克，醋5克，倒入15克水淀粉
如何制作酸辣汤?
1.酸辣汤一：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。将豆腐切小丁，然后过水焯一下；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。 2.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。 3.酸辣汤二：金针菇、平菇、牛肉丁、百叶丝、粉丝、小面筋、辣椒、胡椒粉、生粉各适量。先煸炒辣椒，让香味充分散发出来，然后放入平菇、金针菇、百叶丝和牛肉丁，炒至7分熟时加3～5碗清水。 4.再放酱油，一定要先放酱油后放盐，因为酱油本身有咸味，如果先放盐后放酱油可能咸淡吃不准，味道会偏咸。然后放醋，可根据个人喜好来加，再放盐、味精、鸡精。烧一会儿后放入粉丝和面筋，再放入淀粉水，要一边倒一边搅拌，以防止汤凝结成块，最后撒些胡椒粉就OK啦。 5.酸辣汤三：锅里放适量水，倒入一小袋味好美酸辣汤调味料，搅匀放火上煮着去。嫩豆腐切小块放入汤中，汤开后转小火煨五分钟。打一个蛋，完成。口重的可在出锅前再加点醋和黑胡椒。
酸辣汤家常做法王刚?
原料：鸡蛋、虾米皮、醋、紫菜、白胡椒粉 做法： 1、取汤锅做水，烹煮。 2、打散鸡蛋（打鸡蛋中放半勺料酒和少许盐）。 3、在锅中放入泡好的虾米皮、紫菜，然后倒入打散的鸡蛋，等鸡蛋略微凝固，用筷子进一步搅开。
酸辣汤家常做法王刚?
食材用料 酸辣汤料1袋，鸡蛋2个，韧豆腐1盒，香菜1碟 做法步骤： 1 这是我们要用到的韧豆腐 2 将韧豆腐洗净，切成极小的丁
酸辣汤家常做法王刚?
红萝卜丝 半根,黑木耳 7朵,竹笋丝 一根,蛋 3颗,豆腐 半盒,白胡椒 适量,白醋 45ml,酱油 45ml,香油 少许,乌醋 适量,盐 少许,太白粉 适量 做法 1、少许油将红萝卜丝、黑木耳以及竹笋丝炒一下。加水淹过材料，约10碗水，煮滚 2、煮滚之后加酱油45ml、白醋45ml、适量盐至喜欢的味道之后，加入太白粉水勾芡
酸辣汤家常做法王刚?
金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。 做法 1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝。 2、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。 3、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。 4、水淀粉适量，小米椒（可选），香菜，柴鸡蛋2个打散。 5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。 6、勾入水淀粉。不要太稠。 7、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。 8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出锅。
酸辣汤家常做法王刚?
用料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。 做法： 1．将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝 2.同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。 3.将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。
酸辣汤家常做法王刚?
1、作食材：胡萝卜50克，清水笋30克，嫩豆腐1块，香菇30克，鸡蛋1个，豌豆、玉米粒、芫荽、香葱若干，胡椒粉、淀粉、香醋、糖、老抽酱油各适量。
酸辣汤家常做法王刚?
食材：油，熟鸡肉，嫩豆腐，胡萝卜，盐适量，鸡蛋，水淀粉，高汤，香醋，香菜，白胡椒粉，花椒油，辣椒油，姜丝，葱，黑木耳，火腿 做法： 1.豆腐，火腿，黑木耳，胡萝卜切丝，鸡肉撕成丝，鸡蛋打散备用 2.锅中入油烧热，放入花椒，葱姜丝爆炒出香味，然后捞出不要，
酸辣汤家常做法王刚?
食材 豆腐1块、火腿肠1根、木耳、鸡蛋、西红柿、醋、白糖、辣椒粉、淀粉、芝麻油各适量。 做法 1、豆腐和火腿肠切丝，木耳泡发以后也切丝西红柿切块。