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洪泽湖大闸蟹销往哪五十个地区?
通过直播带货、入驻电商、门店直销、饭店采购等，洪泽湖大闸蟹销售红红火火。蒸蒸日上的大闸蟹产业，带动当地餐饮美食、文化旅游、仓储物流、电子商务等多个业态的全面开花。 以洪泽湖大闸蟹为主导的特色水产品，销往北京、天津、上海、广州、深圳等国内50多个大中城市。螃蟹年交易量达2万吨，年销售额近20亿元。
什么是"过水"大闸蟹?洪泽湖大闸蟹如何和阳澄湖"逐蟹天下?
所谓“过水蟹”并不是指某种螃蟹，而是水产行业内的行业术语。众所周知，不同地方（湖）产的螃蟹肉质不同，味道也不同，价格也会有所差异，而某个地方（湖）产的螃蟹好吃的话，该地方（湖）也会因为螃蟹而出名，例如“阳澄湖大闸蟹”等等，而将别的地方产的较普通的螃蟹放到某个有名气的地方（湖）饲养一段时间，然后以此有名气的地方产的螃蟹为名义销售。水产行业内称该行为叫“过水”，而此种螃蟹便统称“过水蟹”。 首先是掂。掂一掂分量，同样体积的蟹，分量越重蟹肉也越多、越肥。其次是看。看一看外表，确保蟹是活的。如果是梭子蟹，看看它的两个角，如果蟹角处从里到外透着橘红色，就说明蟹黄是满的，“都满到了蟹角”。最后就是抖了。抖一抖螃蟹，多观察观察，看看有没有液体流出。如果螃蟹健壮有力，一般没有问题。