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意大利粉是什么粉?
意大利粉是一种十字形的面食，原料是面粉、蛋、牛油和水，经过蒸煮手工制作而成。其吃法多种多样，可以淋上番茄酱或白汁搭配其他食材，也可以加入蔬菜烹饪成意大利粉面条。
意大利通心粉要泡多久能煮?
先把通心粉泡在水里2—3小时，再把锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了，过水时如果你还要再煮就用生水，如果要凉拌就用凉开水，最后放调味料。
意大利粉要煮多久?
意大利面水开后要煮8-10分钟（中火）。 意大利面的标准做法其实要煮软并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了。 要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面，一般在包装上面都会有粗细的标号和推荐的烹煮时间，最快的只需要一到三分钟就可以熟透了。
意大利通心粉要压多久?
泡2——3个小时较好，煮通心粉的时候等锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。泡的时间可长可短，泡长时间一些就可以减少蒸煮的时间，反之亦然。 一、判断通心粉有没有熟透的标准就是，煮完后，咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点，就证明还没熟透。  二、通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。  拓展资料 1.通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的“杜隆麦”(硬麦的一个特殊品种)磨制的粗粒粉，称为“砂子面”，常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面筋含量高，筋力强。用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。 2.制作通心面时和面的基本原理与加工方法与挂面相同，而成型的原理和方法与挂面完全不同。通心面是挤压成型的，其最大优点是可以更换各种模具，挤压出空心或实心的圆形面条以及螺壳状、字母状、挂花状、车轮状等各种花色品种。
意大利面和空心粉的做法!~?
奶油酱汁意大利通心面 通心粉80克、杂蔬100克（蘑菇碎、鸡肉碎、胡萝卜碎、彩椒碎、洋葱碎各20克）、大蒜瓣儿一粒5克、奶油10克、面粉15克、鲜奶80克，清水少许。 1、锅中放适量水煮开，放少许盐下入通心粉，煮8分钟捞出沥干水分备用。 2、炒勺上火烧热，放入奶油融化，下入面粉翻炒，火温要低，切记不要炒焦。面粉炒散变成微黄色即好，倒入牛奶文火搅拌，不要有疙瘩，粘稠即可，盛出备用。 3、炒勺洗净再次上火，放入少许橄榄油下入大蒜碎炒香，倒入杂蔬煸炒，用盐、黑胡椒调味，把煮好的通心粉放入继续翻炒，最后倒入奶油酱汁炒匀即可出锅。一道美味营养的“奶油酱汁意大利通心粉”便做好了。 给你提供一个，楼主想什么偏好的吃法，可以再追问我