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豌豆粉特性?
豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃；该菜品也是苏北人十分喜爱的早餐。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。 质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
豌豆粉为什么有白色和黄色?
黄色的纯豌豆粉是因为豌豆在研磨的时候，没有精滤，这样除了淀粉还有其他的有色成分，也就是豌豆壳，所以制作出来的豌豆粉，颜色是黄色的。 纯豌豆凉粉白的和黄的区别 无色的豌豆粉是经过过滤滤去纤维后的淀粉，淀粉本身是白色的，自然做出来的凉粉也是白色的。 白色的豌豆粉和黄色的豌豆粉口感也有一些差别，前一种豌豆粉因为经过了过滤，所以口感更加细腻，不过少了豌豆的香气。
豌豆粉和白凉粉的区别?
白凉粉和豌豆粉的差别在于两者的原料、味道、功用不同，白凉粉重要以大米和植物凉胶粉为原料，香甜爽口，具有润肠通便、抗菌消炎、消暑降温的功用，而豌豆粉重要以豌豆为原料，含有胡萝卜素，吃起来有豌豆的幽香，具有健体、进步免疫力和润肠的作用。
豌豆粉是哪里的特产?
豌豆粉是四川地区最有名的地方特产它是以豌豆为主要原料，经研磨加工后得到的淡黄色粉末 1、豌豆粉做成凉粉特别好吃，在做的时候需要准备一包豌豆粉，把它倒在盆里，加入适量清水调匀在锅中放少量清水加热烧开后把调好的豌豆粉糊倒入到锅中，搅拌均匀后，继续加热煮，煮到它浓稠以后关火。 2、把煮好的豌豆粉取出以后放到提前准备好的模具中，让它自然降温，等它完全凝固后就能得到做好的豌豆凉粉，把它切成块或者撕以后，加入适量蒜泥生成蚝油，香菜，再放上适量的麻酱，调匀后就能吃，而且滋味特别好。
豌豆粉是什么原料制成的?
生产豌豆粉的主要原材料是豌豆，另外还需要添加一定比例的淀粉、食盐等辅料。豌豆是豆科植物的一种，富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养成分，非常适合作为制造豌豆粉的原材料。与传统的豆粉相比，豌豆粉因其蛋白质含量更高、口感更好、吸水性更强等优点，被越来越多的消费者所喜爱。因此，豌豆粉的生产逐渐成为了一种新的产业。
豌豆粉是什么原料制成的?
豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。 质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
豌豆粉热量?
豌豆粉的热量和减肥功效 热量:57 大卡(100克) 豌豆粉的热量还是比较高。豌豆粉属于碳水化合物食物，因此总热量仍然相对较高
豌豆粉是什么颜色的?
豌豆粉是黄颜色。 豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃；该菜品也是苏北人十分喜爱的早餐。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。 质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。