本文目录一览：
- 1、过油炒饼丝家常做法?
- 2、大锅菜炒饼丝家常做法?
- 3、大锅菜炒饼丝家常做法?
- 4、家常炒饼丝正宗做法何大厨?
- 5、家常炒饼丝正宗做法何大厨?
- 6、家常炒饼丝正宗做法何大厨?
- 7、家常炒饼丝正宗做法何大厨?
- 8、何亮炒饼丝最正宗的做法?
过油炒饼丝家常做法?
原料： 饼丝适量、葱一根、圆白菜适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白醋适量、老干妈辣酱适量 做法： 1. 葱切丝，圆白菜切丝备用； 2. 热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，爆香锅底，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽； 3. 稍微变软后，铲倒一旁，放入饼丝，翻炒均匀，放入盐，老干妈辣酱继续炒匀；饼丝变软并且和菜均匀，放入鸡精拌匀即可。
大锅菜炒饼丝家常做法?
炒饼丝做法如下 准备食材：饼丝500克、圆白菜400克、胡萝卜100克、鸡蛋两颗、甜面酱15克、盐适量、鸡精少许、老抽适量、陈醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。这里大概是两个人的量。 做法步骤： 1、首先准备适量饼丝备用。饼丝可以用自己做的烙饼，晾凉后切成细丝；也可以直接买现成的饼丝。 2、把圆白菜洗净后切成饼丝粗细的细丝，把胡萝卜洗净切成细 3、把大蒜拍碎剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和少许香油拌匀备用。这个蒜醋汁是炒饼丝必须的一味调料，可以起到增香解腻的作用。 4、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；锅里加入适量食用油，油热后倒入一半鸡蛋液，煎成蛋饼后盛出备用，把剩下的另一半蛋液也煎成蛋。 5、把大葱切成葱花，锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，接着加入15克甜面酱，把甜面酱炒出香味。快餐店里的炒饼丝之所以好吃，就是因为加了甜面酱，炒出来的饼丝吃起来香气浓郁，而且颜色也好看很多。 6、把甜面酱炒香后加入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，把胡萝卜丝和包菜丝炒软后加入适量老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。 7、把提前准备好的饼丝放在上面，盖上锅盖，利用包菜中的水分把饼丝焖1分钟。 8、把饼丝焖软后加入提前准备好的蒜醋汁，翻炒均匀，炒出蒜醋的香味后即可关火。最后的蒜醋汁也是炒饼丝好吃的关键，可以起到增香解腻的作用。
大锅菜炒饼丝家常做法?
材料 饼丝半斤 腊肉一小块 油菜一根 圆白菜四分之一 鸡蛋一个 饼一张 酱 盐 味 蘸调料 葱姜蒜 干辣椒 1. 把所有的食材洗好切好放一边备用～ 2. 锅烧热，加食用油，一点点就好，放入鸡蛋，鸡蛋熟了取出来放一边。 3. 洗好锅再次热锅下油，然后放入葱姜蒜，干辣椒，一点点花椒。爆出香味之后。加入切好的腊肉，切碎的鸡蛋，切成小段的圆白菜，放入一点油菜。翻炒。 4. 放入饼丝，加入酱油，盐，味精。继续翻炒。最后放入一点点单山蘸水～炒几下收锅！
家常炒饼丝正宗做法何大厨?
食材准备 原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根 调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克） 制作步骤 1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可
家常炒饼丝正宗做法何大厨?
食材清单 饼丝 100克 、 圆白菜 100克 、 瘦肉 50克 、 葱姜蒜 少许 、 辣椒 少许 、 老抽 少许 、 食盐 适量 、 五香粉 少许 、 鸡精 少许 烹饪步骤 步骤1，卷心菜，瘦肉切丝备用 步骤2，热乎乎的饼丝准备好 步骤3，炒锅热油，加入葱姜蒜，辣椒爆香
家常炒饼丝正宗做法何大厨?
原料：白菜、烙饼、花生油、葱姜蒜、花椒粒、生抽、醋、盐。 做法步骤：  第1步、白菜切丝，自制的烙饼切成丝。 
家常炒饼丝正宗做法何大厨?
材料 烙饼一张，圆白菜半颗，盐少许，鸡精少许，葱少许，食用油少许，蒜各少许 做法 1.烙饼切成条状，圆白菜洗净撕开； 2.锅内油烧热，下饼煎翻炒至变色，加入圆白菜、大蒜翻炒；
何亮炒饼丝最正宗的做法?
首先准备食材： 饼丝400克、圆白菜200克、胡萝卜丝50克、洋葱50克、大蒜两瓣、鸡蛋两颗、盐适量、生抽10克、老抽5克 方法/步骤 步骤1 买饼丝的时候最好选择这种烙得有焦边的饼丝，口感更好，炒出来的饼丝也更香。 步骤2
何亮炒饼丝最正宗的做法?
料:猪里脊肉适量 白菜 辅料:油饼2张 油适量 盐适量 葱花适量 蒜片适量 香菜段适量 胡萝卜丝适量 酱油适量 十三香适量 — 烹饪步骤 — 1· 把里脊肉切成丝，宽点细点都行 2· 胡萝卜.香菜.白菜，葱花蒜片切好备用 3· 把饼切丝
何亮炒饼丝最正宗的做法?
原料：小麦大饼300克，猪肉50克，白菜100 克，酱油10克，黄酒5克，植物油50克，精盐3克， 葱花3克。 做法： 1。将大饼切成4厘米长的细丝；白菜洗净切细丝；猪肉洗净切细丝。 2。炒锅上火，放油30克，烧热后放人饼丝，不 停地翻炒，待饼丝变金黄色时倒出。
何亮炒饼丝最正宗的做法?
准备食材：饼丝500克、圆白菜400克、胡萝卜100克、鸡蛋两颗、甜面酱15克、盐适量、鸡精少许、老抽适量、陈醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。这里大概是两个人的量。 做法步骤： 1、首先准备适量饼丝备用。饼丝可以用自己做的烙饼，晾凉后切成细丝；也可以直接买现成的饼丝。 2、把圆白菜洗净后切成饼丝粗细的细丝，把胡萝卜洗净切成细 3、把大蒜拍碎剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和少许香油拌匀备用。这个蒜醋汁是炒饼丝必须的一味调料，可以起到增香解腻的作用。 4、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；锅里加入适量食用油，油热后倒入一半鸡蛋液，煎成蛋饼后盛出备用，把剩下的另一半蛋液也煎成蛋。 5、把大葱切成葱花，锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，接着加入15克甜面酱，把甜面酱炒出香味。快餐店里的炒饼丝之所以好吃，就是因为加了甜面酱，炒出来的饼丝吃起来香气浓郁，而且颜色也好看很多。 6、把甜面酱炒香后加入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，把胡萝卜丝和包菜丝炒软后加入适量老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。 7、把提前准备好的饼丝放在上面，盖上锅盖，利用包菜中的水分把饼丝焖1分钟。 8、把饼丝焖软后加入提前准备好的蒜醋汁，翻炒均匀，炒出蒜醋的香味后即可关火。
何亮炒饼丝最正宗的做法?
食材清单 饼丝 100克 、 圆白菜 100克 、 瘦肉 50克 、 葱姜蒜 少许 、 辣椒 少许 、 老抽 少许 、 食盐 适量 、 五香粉 少许 、 鸡精 少许 烹饪步骤 步骤1，卷心菜，瘦肉切丝备用
炒饼丝用的饼丝是怎么做的?
炒饼丝是大家都很喜欢的一道美食。 炒饼丝可荤可素，配菜根据爱好可以酌情选择添加。 饼丝可以直接买现成的，也可以在家自己做。 昨天包饺子剩下一块面，今天直接用来做饼丝，比较省劲快捷。 1.把面团分成大小适中的份额，擀成饼状；电饼铛预热之后，不要刷油直接放入饼坯，一面上花之后翻面再烙； 2.两面烙好之后取出在案板上切成饼丝；准备蒜苔、火腿肠、杏鲍菇、西红柿、洋葱等；把所有食材改一下刀备用； 3.炒锅放油加热，先放入洋葱和西红柿翻炒几下；再放入其余食材翻炒，加适量食盐、淡色酱油、胡椒粉、少许的开水搅拌均匀； 4.下入饼丝翻炒至水分收干；加入味精拌匀即可；一盘色香味俱全的炒饼丝就大功告成了！
何大厨炒饼丝的家常做法?
材料 剩春饼几张，鸡蛋一个，元葱适量，胡萝卜适量，白菜适量，花生油，酱油，蚝油，姜末，蒜末各适量 做法 1.将饼切成条状。 2.鸡蛋加点盐打散，煎成蛋饼， 3.将蛋饼、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝。
何大厨炒饼丝的家常做法?
1、圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝，锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香，待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒。 2、此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋，放入饼丝一同翻炒，把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅。
何大厨炒饼丝的家常做法?
材料：小白菜300g 饼丝500g 胡萝卜半根 辅料油适量 盐适量 大葱适量 大蒜适量 十三香适量 鸡精适量 做法： 1.小白菜切丝，洗净，买饼丝备用 2.半根胡萝卜切丝,大蒜切碎备用 3.锅油热放入葱花、十三香煸炒,煸炒出葱香味时，放入切好的圆白菜丝 4.倒入酱油翻炒,白菜炒至变色放入胡萝卜丝翻炒,胡萝卜炒至变色后,放入饼丝,再盖上盖焖一会,焖三分钟后，打开锅盖放入大蒜末、鸡精,翻炒匀均关火，出锅
炒饼丝的面饼怎么做?
食材：面粉300克，温水适量，鸡蛋2个，火腿肠2根，香葱2根，胡萝卜1根； 制作过程：第一步，首先将面粉放入和面盆中，分次少许加入40度左右的温水，用筷子搅拌成絮状就可以停止加水了，用手将其揉成一个光滑的面团盖上一张湿布子； 第二步，放在一旁静置饧面20分钟，待饧面好之后，整理成长条，然后切成小剂子，再将其擀成饼状，电饼铛中抹少许油，直接放入饼胚开始烙，待将其充分煎熟； 第三步，烙好的饼盛出，将其切成粗细均匀的丝，鸡蛋磕入碗中加上点料酒将其打散，然后淋入热油锅中将其炒熟盛出待用，胡萝卜削去皮后切成丝，香葱切成葱花，洋葱和圆白菜切丝； 第四步，火腿肠撕去包装袋后将其切成丝，炒锅中添上油，放入葱花煸炒出其中的香味，然后将胡萝卜丝、火腿肠一同放入锅中，翻炒片刻后，加入炒好的鸡蛋； 第五步，同时加上点食盐、蚝油翻炒均匀，即可直接放入饼丝，翻炒均匀，使得饼丝可以充分吸收菜汁，然后加上小半碗水焖片刻即可出锅。
炒饼丝的饼子怎么烙?
步骤 1 面粉加水揉成面团，面团一定要软一些，要略有粘手。盖层湿布或盖子，放一旁醒20分钟。 步骤 2 将醒好的面团分成六块。 步骤 3 取一块面团擀成薄圆饼，如果太黏，可以撒些面粉，防粘。 步骤 4 另取一块擀成同等大小的圆饼，在这张饼上刷一层油，取之前擀好的饼，覆盖在这张饼上，将两张合一起的饼略擀一下。 步骤 5 取一个锅，开中小火，将锅烧热后，将饼放入锅中，盖上锅盖，烙3分钟，翻面，再烙2分钟，就可以出锅了。 步骤 6 将两张烙一起的饼从中间分开（因为抹了油，很好分开），取一张从中间切开，将切好的半张饼重叠一起，切成0.5cm的细丝（大概一根筷子粗细）。 步骤 7 饼丝烙好了，配上自己喜欢菜一起炒就是北方经典的炒饼了。 步骤 8 喜欢吃炒饼的可以一次多做点饼丝， 多余的饼丝用保鲜袋里密封，放冰箱里冷藏保存一周。
饼丝怎么炒好吃又不干?
【炒饼丝】 准备食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。 做法步骤： 1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。 2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。 3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。 4、在碗里打入两颗鸡蛋，加入少许的盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。 5、锅里加油，油热后把鸡蛋液炒锅炒，把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。 6、炒锅里再加油，油热后下入葱花煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。 7、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。 8、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，调色，然后用筷子翻拌均匀；最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子，再加入少许香油，翻拌均匀后即可出锅。